听说广州美食、特产有很多。推荐几样来吧,还有说说在哪里可以买到,谢谢。
州并不仅仅是人们印象中批发市场的天下、小摊小店的世界。作为现代化的都市,广州不乏豪华的大型商场。
在广州一出街就是店连店、铺连铺,且成行成市,由此形成了许多各具特色的商业街:一德路是著名的海鲜干货一条街;火车站的红棉市场还有高第街则是服装批发商贩云集之地;上下九步行街、北京路步行街及十甫路步行街是热闹的平民购物街;华林寺玉器一条街专卖玉器、酸枝、红木家具;文德路文化街有古玩、旧书、花鸟鱼虫;买电器到海印电器城;买布料到海印布匹市场……当然,到广州购物不要忘记一些广州的特产。新鲜热带水果、凉茶、汤料及广绣、广彩、广雕及岭南盆景……都是有名的广州当地特产。
广州特产芒果
芒果享有“热带果王”的美称。果实呈球状或肾脏形,淡绿或淡黄色。果肉汁多味甜,可鲜食或制成果脯、榨制芒果汁。白云区石井镇夏茅村出产的“夏茅香芒”,是驰名中外的优质芒果。
鸡仔饼鸡仔饼的由来纯属偶然,是叫小凤的宫女集中生智制出;额甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”,因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡,故又称鸡仔饼。
凉茶湿热的广州,凉茶是必备的饮品。除了清热解毒外,凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等,还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压,夏天完全可以当清凉饮料饮用。现在有冲剂装,方便携带。
广州购物好去处上下九
顺着骑楼建筑一路走过,有物美价廉的饰品、有高档的品牌、有好吃的甜品、还有广州的各色小吃。
北京路北京路(Beijing Road)地处广州市中心,是广州城建之始所在地,是世界最繁华的商业集散地。钟表、珠宝金饰、皮具、鞋子专卖店使北京路的商业气氛更浓、档次更高、品种更齐全、设施更完善。
交通:地铁1号线或2号线,在公园前站下车,从D口出来便是。
天河城天河城是广州人气最旺的购物广场,虽然成本昂贵,但物有所值。在这里,你可以看到任何风格的 子,从高高在上的价格,到几十元一件的衣服,均有出售。7楼的特卖场也是名牌追求者大淘特淘的地方。
交通:地铁1、3号线到体育西站。
广州的饮食文化闻名中国。是中国十大美食之都[76] ,所谓“食在广州”。广州每年都有美食节,饮食文化源远流长。[77]
广州菜
广州菜是在汇集广东省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取中国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的。广府菜用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样。广府菜是粤菜的主体和代表。口味上以清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。时令性强,夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁[78] 。著名的菜点有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、白灼虾、阿一鲍鱼、干炒牛河等。早茶
广州早茶
茶点心“饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶。早上见面,其他地方的问候语大多是“吃了吗”,广州人则往往是 “饮咗茶未啊?”(喝茶了吗?)。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。广州人喜欢喝茶,比如饮早茶,饮凉茶,饮功夫茶等。大家喜欢在节假日呼朋唤友,去茶座品茶。品茶尚在其次,主要是吃点心,聊天。广式点心品种多样,制作精美,各有风味。名点、名小食、名风味食品不胜枚举。特色小吃
萝卜牛腩:
萝卜牛腩是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。云吞面:是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带(即西关)都很多这种云吞面的小吃店,是西关著名小吃。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。 云吞面还有一个别称叫细蓉。
及第粥:伍湛记为民国时期著名小食店,坐落在荔湾文昌巷,它的粥类以及第粥最为出名,粥底有腐竹白果大地鱼等,粥色白鲜明,米水交融,味鲜香厚。
肠粉:广州的一种特色小吃,是广州人爱吃的小食,也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠,广州人也称之为猪肠粉。据说,在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
荷叶包饭:又称荷叶饭,是广州有名的风味特色小吃。它是以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成的。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香。
餐饮老店
广州饮食业由“四园”为代表,分别为东园酒家、南园酒家、西园酒家和北园酒家,再辅以诸如广州酒家、泮溪酒家、莲香楼、陶陶居酒家等有上百年历史的老字号。
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