舌尖上的山西,盘点临汾7大美食小吃,最少吃过4样才算临汾土著
随着时代的发展,人们的生活越来越好,对于吃上来说不仅限于吃饱而是吃好,人们也开始追求更美味的美食带来的满足感。众所周知我国幅员辽阔,是美食大国,每一个地方,每一座城市都有着极具地方特色的美食小吃,因为这些美食小吃,而这些地方也成为众多人所向往的地方。
而说到美食之城就不得不提山西省临汾市,临汾不仅历史文化悠久,同时还是华夏民族的重要发祥地之一与黄河文明的摇篮,几千年的文化也孕育了临汾极具特色的美食小吃,有百吃不厌的饸饹面;有传统风味美食黄米蒸饭;遍布临汾大街小巷的牛肉丸子面;翼城县特色风味小吃生炒面;有着一百多年历史的吴家熏肉;还有襄汾的特色面食油粉饭。他们每一个都代表着临汾的味道,也是深受当地人喜爱的美食。当然临汾美食远不止这些,下面就为大家大家带来除以上这些美食之外的临汾7大美食小吃,每一个都极具当地特色,切不可错过,最少吃过4样以上才算临汾土著。
01极具代表性的——临汾混炒
我想作为临汾的土著,平时经常吃的除了面以外,还有这么一种美食遍布在临汾的大街小巷,它就是混炒。混炒看似普通,但绝对算得上是临汾极具特色和代表性的美食小吃之一了。
02好吃不贵的——乡宁油糕
说到临汾具有代表性的美食小吃就不得不提乡宁的油糕,它可是远近闻名的小吃点心,在当地也可以称得上是一绝,其味道独特,制作方法上也是别具风格。其是用小麦面和面,然后馅心是用红糖和白芝麻、面粉混合制作,入油锅炸制金黄即成。吃上一口外酥里嫩,香甜可口,但一定要小心里面的热汤馅。如果您到临汾这道美食小吃决不可错过。
03经典美食——临汾菜盒子
不少临汾人应该都记得妈妈亲手做的菜盒子吧,这种味道不管走到哪里都不会忘记,满满的韭菜和鸡蛋馅,再加上发面做的饼皮,那感觉真是棒极了,想起来就让人垂涎三尺。在临汾几乎家家户户都会制作菜盒子,其皮薄馅大,咬一口全是菜,又香又美味。如果您到临汾一定要去尝尝这道有着 妈妈味道的——菜盒子。
04暖身暖胃的——临汾羊杂割
羊杂割在临汾人们也习惯称其为羊杂汤或者是羊杂烂,是山西临汾的一种极具特色地方名吃,据说其起源于元朝时期。羊杂割在临汾不少地方都能吃到,但其中就属曲沃的最为有名,也最受人们的青睐。其原汁原汤,汤色乳白,其味醇香,在寒冷的冬季吃上一碗即暖身又暖胃。
05好吃美味的——酥肉面
酥肉面是临汾洪洞赵成的特色传统美食,在当地人们也习惯称其为“抓面”。其看名字也不难联想到面里面是有酥肉的,制作方法是首先将面条提起备好,等有顾客点面之后,直接用手抓上一碗,在用滚烫的汤反复加热,再讲面与汤一同倒入到碗中,加入做好的酥肉和配菜等作料即可。
06最具争议的——洪洞饽糕
最有意思的是洪洞饽糕的这个名字,因为这个骗过了不少外地人,很多没有吃过或者第一次听到洪洞饽糕这个名字的人,一定会以为它是一道糕点。其实他并不是什么糕点而是馅饼,也是临汾美食界争议性最大的一道美食小吃了,其争议就是名字,为何是馅饼却要叫做饽糕呢?那是因为饽糕是介于香饽饽与发糕之间的小吃,但是是属于馅饼的一种。不过洪洞饽糕皮非常的薄,而且呈现透明状,能清晰地看到里面的馅子,是真正意义上的皮薄馅多。吃起来外酥里嫩,味道香浓,让人回味无穷。
在临汾翼城有这么一道美食小吃叫做——油坨。它是将面发酵之后,然后入油锅炸制而成的,其颜色金黄,口感香酥美味,可以说老少皆宜,要比油条还好吃,尤其是喜欢吃大蒜的小伙伴,来点蒜末一起吃,别有一番风味。
以上就是小红今天为大家带来的临汾7大美食小吃,当然临汾美食时小吃远不止这些,如果您还知道有哪些美食小吃欢迎下方留言补充。
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