去内蒙必吃的7大美食,只有当地人才都吃过,进来看看你吃过几个
内蒙古是大众比较向往的一个城市,“风吹草地见牛羊”,那里的天空总能让你的心情感到舒畅,一望无际的大草原,和煦的微风轻拂你的面孔,蓝的纯净,随手一拍就是一个电脑桌面。而且内蒙古的地域辽阔,饮食文化差异很大,分东西部,西部一般以面食为主,比如焖面、烧麦啥的,而东部地区靠近东北地区,饮食文化和东北的也很相近,比较爱吃肉食和奶制品,蒙古族人们喜欢大口吃肉、大口喝酒,性格豪爽热情,今天我们主要讲述一下内蒙古东部地区必吃的美食。
1. 烤全羊
烤全羊是游牧民族的最爱,一般会选择羔羊肉,羔羊肉吃起来比较嫩,而且肉质肥美,表皮酥脆,先将羊肉提前腌制一些,放上一些辣椒酱刷一下,烤的时候再在羊肉的身上撒上一些芝麻孜然,羊肉滋滋的冒油,来上一口都是烤羊肉独特的香味。
2. 手扒肉
手扒肉是经常出现在蒙古族人的餐桌上的,他们注重食物的原汁原味,一般就是将羊肉放点盐用清水煮熟后直接后直接放在餐桌上,想吃的人就用小刀片一块吃,不过现在也有的人会直接将肉切成块,沾上一点料汁来吃,做法简单粗暴,吃过的都说香。
3. 牛肉干
内蒙古的牛肉干可是全国闻名的,主要是选择牛瘦肉,将其筋部剔除,之后挂起来风干再炸,做好了可以直接吃,也可以放在真空袋里面保存,营养价值丰富,高蛋白,要是去内蒙古不带几袋牛肉干回来,就算白去了,拿回来送给自己的亲戚朋友,特别有牌面,自己留着单子零食吃也可以,根根筋道鲜美。
4. 奶豆腐
奶豆腐可不是用牛奶和豆腐做的,而且用牛奶制成,因其形状像豆腐所以叫奶豆腐,吃起来就像牛奶发酵了的味道,分为鲜奶豆腐和硬奶豆腐,奶豆腐要是吃不完就可以晒干,变成硬奶豆腐,口感也不错,要是牙口不好的,可以将其放在蒸锅里面蒸一下。我最爱的就是将奶豆腐烤着吃,软糯香甜,酸中透着香。
5. 奶 皮子
奶皮子就是存放牛奶时,上面飘起的一层白色的物体,里面都是脂肪和蛋白质,营养极其丰富。你在煮牛奶的时候应该也可以有一层白色的凝固体,而且吃起来还特别好吃,那个就是奶皮子,奶皮子要是干着吃,味道特别的甜而且香,会有点腻,可以将它放在奶茶里面泡着吃,味道极其鲜美。
6. 蒙古奶茶
蒙古奶茶是由砖菜和牛奶一起熬制的,去蒙古包里面做客的话,总有有人给你送上一杯奶菜,茶喝着有点咸还有牛奶的醇香,不给端上一杯奶茶会被称为不礼貌的行为,这也代表了蒙古族人的热情好客。
7. 炒米
炒米的原料是蒙古米,先将米蒸熟,之后将米炒香,把壳去掉,炒米可以直接生吃,越嚼越香,也可以泡在奶茶里面或者酸奶里面,用勺子舀着吃,炒米吃的就是那个嚼劲,而且携带非常方便,是游牧民族的主要主食。
坐在蒙古包里面,听着蒙古族人们的歌声,吃着手扒肉和烤全羊,喝着奶茶,围着篝火一起跳舞,回家后还可以带点牛肉干和奶制品,感受着来自祖国同胞的热情,这是不是你所向往的呢!内蒙古的美食如此之多,今天就先给大家介绍这么多,相信都吃过的一定是本地人或者经常去那边玩的人吧,没吃过的快去试试吧!
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