春游江淮请您来:颍州区特色美食推荐一
菜品名称:阜阳焦馍
推荐品尝地点:颍州味道
随着人们生活水平的不断提高,人们对于休闲旅游食品的要求也越来越高,不仅追求时尚和口感的独特,对于产品的质量也开始趋向于保健、健康、营养化。而公司现生产的焦馍口味类型较为单一,无法满足各类人群的要求。为此,公司对传统的焦馍生产工艺进行研究;以适应现代产业化生产的要求,同时增加焦馍口味、口感、功能等作用,采用一种自动焦馍加工设备,解决传统的焦馍加工需要人工擀面和烙熟,生产效率低下的技术问题,同时对焦馍的包装进行升级改造,以提高公司产品竞争力。
菜品名称:馓子
推荐品尝地点:颍州味道
宋代苏东坡曾写过一首名为《寒具》的诗:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”馓子是用油水面搓条炸制而成,主要营养成分是脂肪及碳水化合物,属高热量、高油脂类食物。馓子却深受世人喜爱,时至今日,仍然是老少皆宜的时令食品。
菜品名称:桑芽三鲜包
推荐品尝地点:颍州味道
桑芽尖的功效:疏散风热、清肺润燥、清肝明目、抗凝血降血压,降血糖血脂胆固醇,抗血栓形成,且有美容作用。 菌菇的功效:滋补强身、延缓衰老、延年益寿、抗癌降血脂、润肠胃、促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。 土干菜的功效:富含大量的氨基酸、钙离子、铁离子、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质,具有美容养颜、通变润肠、益气生津,有效促进肠道蠕动,补虚劳、降低体内胆固醇含量。
菜品名称:海鲜资造
推荐品尝地点:白金汉宫大酒店
1、从精致上来看厨师雕刻功夫!几款上档次海鲜组合而成!
2、其造千姿百态,变化万千,栩栩如生。
3、可涮锅或生吃,肉质细嫩滑爽,鲜而不腻,令人回味无穷!
海鲜姿造是近两年的流行饮食,采用新鲜优质的海鲜,以独特的摆盘营造出各种不同风景造型诱人,着重把味觉升华到观赏价值。
推荐品尝地点:白金汉宫大酒店
菜品特点:肥而不腻,酱香突出,咸甜适口,回味无穷,红白相间,嫩而不糜,米粉油润!是皖北地区一道家喻户晓名菜!
制作流程:
1、把精五花肉皮刮净,切为10公分长,0.5公分厚
2、放入炒粉甜面酱,叉烧酱,老抽,生抽,冰糖,黄酒和姜未拌匀上笼蒸蒸5小时至肉烂糯的金黄色!扣盘即成!
菜品名称:秘制鲜炖牛肉汤
推荐品尝地点:徽牛欢喜颍州府
阜阳牛肉汤,历史悠久,传播甚远。徽牛欢喜秘制鲜炖牛肉汤,在阜阳存在了近百年的历史,家族世代传承。时至今日,弃其糟粕,留其精粹。采用新鲜本地黄牛肉,泡出血水并腌制。精心慢熬5小时,炖出肉香、肉味。
独家的原汤里不含有粉丝和豆腐皮,也成为了众多牛肉汤里的独特的风景线!不让任何第三种原料破坏肉香,是徽牛欢喜的品牌准则!
菜品名称:书院探荷
推荐品尝地点:雪霁山庄
菜品特色:
虾仁鲜嫩、百合清香,猪肉肥而不腻、咸鲜可口、层次分明;此菜造型美观,是一道以颍州西湖为背景创作的景色菜肴,突出当地人文特色。
制作流程:
1、把精五花肉皮刮净,切为4公分长宽的正方形,放入大料汤汁中煮制两个小时;后用色拉油高温油炸制,肉的表皮呈红色后,放入冷水中过凉,再放入大料汤汁中煮制半小时即可。
2、把河虾仁打成馅,上面均匀的插入百合,放入蒸箱中蒸制十分钟,入味即可。
3、把冬瓜切成书本形状,把肉块和河虾仁放入冬瓜中成型即可。
菜品名称:港式丝袜奶茶
推荐品尝地点:小马家作
经典丝袜奶茶无任何茶粉茶精添加的奶茶,非立顿红茶包,采用锡兰红茶正宗拉茶法制作。可选择加红豆或加珍珠,奶茶在手,快乐拥有。
来源:颍州文旅
Hash:3b8b1585eab6d402be62228dcc6c7bde87abbee9
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