去江西必吃的特色小吃
南昌炒粉——是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉,具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,是南昌人最不可少喜欢的。
瓦罐煨汤——江西省民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。曾有美食家赋诗赞曰:“民间煨汤上千年,四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收,品得此汤金不换。”《瓦罐煨汤记》中也曾记载到“瓦罐香沸,四方飘逸,一罐煨尽,天下奇香”。
萝卜饼——是江西省九江市的一种特色传统小吃,该小吃以发面、酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成;成品做工考究, 色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠。因其外香里嫩受到了广泛的欢迎。就着清汤、水子冲蛋一并食用,别有一番风味。
九江茶饼——起源于唐代,是“中国十大传统名饼”、“江西四大糕点之一”,采用传统工艺和现代技术研制而成。”其色泽金黄,具有小而精,素以薄而脆,酥而甜,香而美的特点。由于散发着茶油的清香,丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香,故被人们称为“四香合一”的茶食精点。
碱水粑——是江西省景德镇市的一道经典地方小吃,碱水粑炒鸡蛋是最经典的,要是再加上一点农家做的湿盐菜(也就是雪里红,但是绝对比雪里红更好吃)那就更经典了。食用时切成薄片,以本地腊肉、大蒜等炒食,既能饱腹,又是下酒佳肴。
永和豆腐——是江西省吉安县永和镇的一道传统特色名菜。因其具有“细腻、淳厚、爽滑、筋道”的优点,而被列入“十大赣菜”之一。豆腐性味甘、凉,入脾、胃、大肠经,有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功, 病后体虚、气短食少、乳汁分泌不足、肾虚小便不利或小便短而频数、淋浊、脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽、脘腹胀满、痢疾等甚效。
会昌米粉——使用纯大米为原料,采用特定工艺生产,不含任何添加剂,外观晶莹洁白,粉条粗细均匀,垂直性好,酸度低,不伤胃,烹煮不糊汤、不破裂,口感爽滑柔韧,富有弹性,极富嚼劲。在冷水中长时间浸泡能保持完整形状且不影响烹调性等特点,具有鲜明的地理标志特征,也是普通百姓生活中不可或缺的日常食品。
弋阳年糕——弋阳年糕历史悠久,源远流长,制作始于唐代,至今已有1200多年的历史,它以弋阳大禾谷米为原料,采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成,以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。弋阳年糕口味纯正、不黏不腻、柔软爽滑、韧性可口,久煮不糊,食用方便,咸甜均可,蒸、炒、烤、煮皆宜。
粉蒸肉——糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。
Hash:1416248e3ce35561177a5aa625995570d84ebdae
声明:此文由 山东屹格信息 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
去江西铅山必吃“特色”小吃,你都吃过吗?
铅山位于江西东北部,对于在铅山生活过的小编来说真的要强烈向你们推荐在当地各种各样的美食。极具当地特色,各种各样的美味,会让你的旅途变得更加的美好。不知道你们想不想知道,如果想的话就接着看下去吧。烫粉对于铅山人来说一天总是从嗦一口粉开始,也必须是要从一碗烫粉来开启新的一天。这样的话一整天都会特别的有精气神。这一碗热气腾腾香喷喷的烫粉简直就是让人最想念的味道。在一碗汤粉里面用的是猪大骨熬出来的高汤来做
-
江西德兴特色小吃“乌佬果”,你吃过吗?
在江西上饶,德兴市龙头山乡有一种小吃叫乌佬果,名字很土,就像一位乡下老农的绰号,充满乡土气息。你知道吗?这个小吃可是一位贵族发明的,这位贵族叫黄歇,说黄歇可能有些人不知道,他就是楚国的春申君,春秋战国时期,他可是名震天下的四大公子之一。由于黄歇长年躲在深山老林风餐露宿。不明其身份的当地山民便给他取绰号为“乌佬”。这就是后来“乌佬果”大致的来历。江西德兴特色小吃“乌佬果”乌佬果是龙头山乡富有特色的一
-
江西高安的特色小吃“黄连麻糍”,你吃过吗?
在江西宜春,黄连麻糍是高安特产中冬季里的代表,是农业文明留下的智慧结晶,是山里人通过长年积累的经验而成就独特美食。每年春节前夕,在高安市华林山镇,当地居民都会自发聚集在一起,他们敲锣打鼓、披红挂彩、摆开阵势,欢欢喜喜制作当地独有的“旺年麻糍”,喜庆丰收、寓意来年,让大伙真切感受到地道的年味。乍一听“黄连麻糍”,是不是苦的?不是,叫”黄连麻糍”是误称,其实应该是叫旺年麻糍,因当地土语“黄连”与”旺年
-
江西各地的特色传统小吃,你吃过哪几种?
一、南昌的瓦罐汤和南昌拌粉瓦罐汤和拌粉对于南昌人来说是最标准也最快捷的南昌风味早餐,南昌大街小巷的拌粉店和瓦罐汤店就有力地说明了南昌人对其的喜爱程度。二、上饶的鸡腿上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃,使用的是上饶当地山里野鸡的鸡腿,根据传统工艺制作而成,食之骨酥肉韧,香辣开胃,是佐餐,下酒,休闲及馈赠亲友的美食佳品。我们只要经过上饶火车站就能看见有售卖上饶鸡腿的,其他地方难得一见,让上饶鸡腿声名远外
-
各位江西老乡把你身边好吃江西小吃或者特色菜介绍身边菜?
各位江西老乡把你身边好吃江西小吃或者特色菜介绍身边菜? 你喜欢江西什么美食?推荐几样江西的名小吃?
-
寻味江西赣州特色美食小吃
赣州,江西省下辖地级市,为全国稀有金属产业基地和先进制造业基地,有“世界钨都”、“稀土王国”等美誉,世称“客家摇篮”。赣州人热情好客,有时间的话可以到人杰地灵的赣州去看一看,尝一尝当地的特色美食,相信你一定不会失望。今天小编就要给大家介绍的就是赣州的特色美食小吃。三杯鸡发源于江西,赣州宁都的三杯鸡便是其代表之一。因在烹饪时不放汤水、仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯而得名。此菜以肉质鲜嫩,原汁原味,
-
山西省的特色小吃及景点 山西最有特色的小吃
山西省的特色小吃及景点 山西最有特色的小吃 1. 山西最有特色的小吃2. 山西十大小吃3. 山西最有特色的小吃是什么4. 山西最好吃的小吃5. 山西最著名的小吃6. 山西最出名的小吃7. 山西有哪些著名的小吃8. 山西最有特色的小吃有哪些9. 山西小吃特色有哪些
-
江西宜春特色小吃“铜鼓包圆”,鲜香可口,你吃过吗?
在江西宜春,每当外地朋友问铜鼓有什么好吃的,大家都会异口同声地脱口而出:包圆。铜鼓家家户户,无不会做包圆的。在举家团圆、宴请贵宾、重要节庆,我们都要做包圆。它不仅仅是铜鼓代表性的美食符号,更承载着深厚的历史文化,是铜鼓人亲情和乡情的寄托。在铜鼓人记忆里,招待客人,逢年过节,客家人的桌上少不了两盘包圆。其形状各异,透亮松软,鲜香可口,肥而不腻,软而不粘。铜鼓过年吃团圆饭时,包圆是必备的菜肴,而且是头
-
江西十大特色小吃,你吃过几种?都是美味,没吃过就可惜了!
#江西#本文由萝妈原创分享,欢迎关注、留言,萝妈教你创意的美食创作,品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是:江西十大特色小吃,你吃过几种?都是美味,没吃过就可惜了!来到一个城市,如果不品尝一下当地的小吃美食,是无法感受当地的文化的,因为美食也是属于文化的一种。如果当地的美食丰富多样,味道也很丰富,那么这个城市的人一定懂生活,热爱生活。来到江西,饮食文化被许多人称道,味道多变的同时,还各有特色。下
-