江西铅山的特色小吃,当地人天天吃外地人不想尝,曾上过《舌尖》
江西上饶下面有一个叫做铅山的地方,铅山顾名思义是因为出产铅而出名,这是一个人杰地灵的地方,早在商周时期就已经有人类生活的痕迹,所以这里的饮食文化也源远流长,有不少特色小吃,上饶人也经常跑去吃,如今还有慕名而来的外地游客,都想一览这里的风景品尝美食。
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铅山这里有一个河口古镇,以前是商贸聚集地,如今已经凋零下来,但依稀有以前繁华的影子,这里有不少当地居民,连小吃店也是开了很多年,当地人从小吃到大,不仅是味道还有一份情怀抹不去,哪怕离开铅山离开河口古镇,当你回想起的时候这些都是家乡的味道。
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在河口古镇有一家小吃店曾经登上过《舌尖上的中国》,他们家就是以前学校门口那种大排档,宽敞而明亮,不少小学生除了爱来吃东西,更爱来他们家写作业,更像是学生俱乐部一样,很有年代感。
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石头做的房子看起来很古老而气派,可以供应早中晚三餐,怪不得是学生们爱来的地方,有各种炒菜小吃适合不同人群,什么炒年糕、猪肝粉、肉丝面、绿豆汤,最让人难忘的就是灯盏粿。
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灯盏粿的样子像一个灯盏,主料是糯米磨成米浆做成的外皮,再在灯盏中间放入馅料,什么香菇猪肉末黄豆芽鲜竹笋等等,可以根据个人口味来放,最后上锅蒸半个小时就可以开吃。灯盏粿色香味俱全,是老少咸宜的特色小吃,早中午都很适合食用。当地人天天吃也不腻,不过对于外地人来说,早上吃这么辣还是不能接受不敢吃。
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灯盏粿是绿色的外皮,因为加了艾草,口感软软糯糯,他们家的馅料是豆芽香菇肉丁和辣椒,江西人真的很爱吃辣,小孩子一口一口吃起来也毫无压力,几个孩子点一份,大家在这里打游戏写作业一边吃点心,这样悠闲的生活真是让人羡慕。
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夏天到了,天气逐渐热起来,一碗绿豆汤也是大家必点的小吃,这个绿豆汤炖得很软烂,口口带沙味道香甜,夏天的时候还会放入冰沙,吃起来真是冰冰凉凉解暑去热。个人还很喜欢店里的麻糍粿,这也是上饶特色小吃,软软糯糯,有芝麻的香味和豆香味,口感非常丰富,切成片后油煎,脆脆的里面又糯糯的,蘸一点白糖,又香又脆越吃越好吃。
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河口古镇还有很多特色小吃,期待大家的发掘哦!
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