@所有人,山西晋中这6大美食很火爆,每一道都能让你叫绝~
除了市区内的美食,
县城里的也很好吃!!
今天,
小编就来推荐一下,
晋中和顺县的6种美食~
真的每一道都非常绝味。
莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜。"栲栳栳"是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状像"笆斗",民间叫"栳栳"。
糊嘟是人们用玉米面做出来的一种面食,原本是山村苦寒人家的日常食物,但因其特色的蘸料和软硬适中老少咸宜的口感,受到和顺人民的喜爱,成为和顺人民的地方风味小吃。
寒湖月饼以其皮薄馅多、香甜可口、营养丰富被列为晋中市级非物质文化遗产名录,因产地在和顺县阳光占乡寒湖村而得名,采用独特配方、手工制作、传统吊炉温火烘烤加工而成,具有配料精致、色泽诱人、香酥味美、口感纯正、不油腻不变味、保存时间长、适合大众消费的特点。
莜面瓜丝饺
莜面瓜丝饺是和顺县当地的特色小吃之一,深受人民欢迎。
抿蝌蚪
抿蝌蚪用料广泛,白面、玉米面、高粱面均可。一般以白面、玉米面相掺合或玉米面、豆面相掺合为最多。通常以温水和之,用蝌蚪槽抿入锅内煮熟后,配以各种荤素浇头,调和食用,内虚外筋,鲜美无比,是久享盛名的地方传统面食小吃。
荞面河捞
荞面河捞,传统小吃,除具有汤清味美,浓香宜人、冷热均可,四季皆宜等特点外还有利口开胃、增强食欲等特殊功效。
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