国庆假期美食攻略 来内蒙古不得不吃的那些美味？
提起内蒙古
你都能想到什么？
是草原上的“风吹草低见牛羊”吗？
虽然40％（数据是我编的）的内蒙人没有见过草原
但是100％的内蒙人都觉得自家羊肉一级棒
手切羊肉内蒙古一年四季、一日三餐都是吃的肉
春节是、端午是、中秋是、国庆也是
饺子内蒙古的肉和奶虽然出名
但是也还是有一些其他食物的
毕竟我们真的不是顿顿吃肉的！！！
内蒙古十二个盟市的美食都有哪些？
咱们从东吃到西
一路二百七
内蒙古地图在内蒙古，这个地方的羊肉是和锡盟并列第一的好羊肉。
呼伦贝尔的大草原是大家都知道的，大草原喂养了大肥羊，都说呼伦贝尔的羊都是吃着草药，喝着矿泉水的羊，不管是内蒙古特色手把手，还是涮羊肉，优质的羊肉才是美味的关键。
手把手还有草原白蘑菇，吃不到新鲜蘑菇的我只能买草原蘑菇酱将就一下了。
草原白蘑菇而且呼伦贝尔靠近俄罗斯，受到俄罗斯的影响，还有很多俄罗斯特色美食，当然列巴也是其中之一。还有一系列铁锅炖，铁锅炖鱼、铁锅炖大鹅、铁锅炖自己（开玩笑）。。。
铁锅炖呼伦贝尔除了蒙古族和汉族还有鄂温克族、鄂伦春族、俄罗斯族 多个少数民族，还有民族特色美食。
没去过兴安盟的我在大学时候一个兴安盟的室友，对于兴安盟最深的印象就是那里产的小米大米和袋装卜留克丝。每次国庆长假结束，她家秋收的各种农产品在我们宿舍都能吃到。
卜留克丝兴安盟生态环境良好，是世界公认的“寒地水稻黄金种植带”。清新富氧的空气，温暖充足的阳光，营养丰富的黑土，健康富硒的泉水，赋予了“兴安盟大米”非凡的品质，“好吃闻得见”的品牌形象已经深入人心，“软、糯、甜”的米质特点已成为人们对兴安盟的味觉记忆。
通辽的美食可以从早餐说起，抻面大骨头这种可以就一斤酒的硬核早点外地怕是不多见。
抻面大骨头真真是肉食动物的天堂啊！
荞面饸饹还有库伦荞面也是一绝，据说每一个通辽人都会说出若干种荞面的吃法，饸饹、拨面、饺子、饹豆儿、猫耳朵……特别是荞面饸饹，以其悠久历史和家家都会做。
对夹绝对是赤峰人的最爱，对夹在外地人看来就是小号肉夹馍，不过对夹里夹的都是熏肉，也叫柴肉。
对夹柴不是说肉质柴，而是说这种熏肉源自于张家口柴沟堡。那会儿我的同学千里迢迢把对夹从赤峰带到包头，让我们尝到这个特色美味。
只要备上一锅清水，加上吃着沙葱长大的一岁苏尼特羊，一锅原汁原味的手把肉就达标了。待羊肉色泽从鲜红渐变至淡白，自然鲜香伴随着氤氲的水汽四溢开来，便是绝佳的品尝时机。
羊血肠肉肠羊肉好吃，羊血肠肉肠也是绝佳美味，每年中秋节开始，苏尼特羊就供不应求了，熟练的牧民家都是边杀羊边灌肠，蒙古风味的肠配上夏天做的韭菜花，秋天的味道就开启了。
最出名的应该就是卓资山熏鸡了，与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡一起，并称为中国三大名鸡。
卓资山熏鸡
炒傀儡察哈尔有一种特色美食是由马铃薯、莜面、胡麻油做成的饭食——炒傀儡，这可以称的上是“草原三宝饭”，营养保健，最具乡土特色。莜面还有很多种做法，可以做成各种不同形状和口味的美食，如“莜面鱼鱼”、“推窝窝”、“擀囤囤”、压饸饹”......
莜面窝窝吃莜面却更有讲究，莜面可以用黄瓜丝儿、香菜、辣椒丝儿、老陈醋、生抽等拌成的凉汤蘸着吃；也可以用瘦猪肉、野蘑菇、土豆丁儿做成卤子调着吃，爱吃辣的人还可以拌上一筷子胡油炸红辣椒，那才叫个香；还可以把莜面凉冷切成条儿用“五花儿”猪肉片、土豆条、炝着葱花儿炒着吃......无论是那种吃法，都会让你觉得是一种舌尖上的享受。
外地客人来到呼和浩特，都要品尝一下烧麦，才算不虚此行。乾隆爷曾留有诗句云:“捎卖馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆”。 此处的“捎卖”即为现在“稍美”的前身，指的也就是呼市的稍美。
和中国南方地区的传统小吃"烧卖"外形类似，但是所用馅料不同， 呼市的稍美只用牛羊肉和大葱，南方烧卖馅料种类繁多，不是一种食品。
烧麦呼市的烧麦以草原羊肉配以毕克齐大葱鲜姜的馅料为传统。稍美制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱丝、姜末、本地胡麻油等佐料齐全 。稍美出笼，鲜香四溢。观其形，只见皮薄如蝉翼，晶莹透明，用筷提起垂如细囊，置于盘中团团如小饼。一笼香喷喷的稍美出锅，蘸上醋，蒜汁，辣酱，咬上一口满嘴流油，唇齿留香，既饱口福又解馋，配上浓浓的砖茶，真是好吃到无法形容。
辣焙子焙子铺在呼市街头巷尾随处可见，呼市人还创造性的发明出“辣焙子”，感觉只要是能吃的都可以夹进去，吃的大汗淋漓，不亦乐乎。相信焙子会让越来越多外地人接受并喜欢吃，而不是总误解焙子是“被子”！
包头
内蒙古人是出了名的爱吃肉，能吃肉。包头地区的炖羊棒骨也是一道极好的美食，香而不腻的羊棒骨，以羊筋腱为主，不油不腻，老少皆宜。
炖羊棒骨喜欢吃土豆的外地朋友，来到包头要品尝一下达茂土豆，绵，软，沙，香集为一体，烤土豆，炒土豆，炖土豆，都是很不错的土豆吃法哦。
猪肉烩酸菜猪肉烩酸菜在河套地区已有上百年的历史，堪称河套一绝。河套人家无论城乡，都会腌酸白菜，地道的河套猪肉烩酸菜吃起来松软可口，酸中带香，肉软烂绵香，肥而不腻，酸菜滑嫩爽口，汤味道鲜香，真是名副其实的美味。
巴盟酿皮巴盟酿皮也是极其出名的，用河套优质面粉做成的。吃起来精、滑、香、辣，好不爽口。不少人跨出河套地区，在外地也吃酿皮，却再也没有河套面精独特的风味了。
巴盟的地势和气候还培育出了肉脆汁多，味极甜，兼有梨、苹果、香蕉和蜜桃等水果浓香味的蜜瓜。畅销北京、天津、广州、东北等地， 在香港也享有盛名。
伊克昭盟
具有代表性的糖麻叶、蒙古奶月饼、牛肉干、特色拔荞面、肚包羊……鄂尔多斯各色传统美食，还有大家记忆中的山药丸子，鄂尔多斯人管土豆叫山药，可不是那个长长的山药，就是土豆。一锅山药丸子，既是配菜又是主食。
山药丸子做法也简单。土豆削皮，用削丝儿器刨成丝儿，撒入面粉，快速用手进行搅拌，直到每个土豆丝儿都粘上干面粉，然后迅速把它们放入烧开水的蒸锅，盖上锅盖，一般蒸上十五分钟即可关火。最简单的吃法，调个调料汤，直接盛一碗山药丸子，拌两勺调料汤，就着吃也有味道。再或者，家里有腌咸菜的，倒点咸菜汤，夹几筷子咸菜，照样好吃的不得了。
黄焖驼排阿拉善又称中国驼乡，在阿拉善的特色美食里自然少不了骆驼的身影，这道黄焖驼排就时常出现在大家的餐桌上。
锁阳油饼在阿拉善还有一样宝贝——锁阳。在这里它不仅是一味中药材，更是餐桌上的美食，锁阳油饼要将锁阳制成粉，加入小麦粉和成面团，经过多种工序精制而成，面饼松软香嫩，清香甜爽。
内蒙古最常见的牛肉干和奶食这里就不多介绍了，毕竟特产店随处可见，虽然价格高，但是想买还是很好买的，但是上面介绍的这些特殊美食就只能到当地来才能吃到正宗的美味了，有空来玩啊！
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