说到安徽美食,就不得不提萧县的面皮了!
萧县面皮,是萧县名小吃。萧县面皮不仅在全省很出名,在全国都有一席之地。在萧县本地大街小巷均可看见它的身影,皖北地区的人最爱吃,如果没有了萧县的面皮,我实在不敢想象会变成什么样子……
萧县面皮和传统的擀面皮不同,是将面水放进面锣中蒸做出的,吃法主要有卷、调两种。萧县面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。而且萧县的面皮并没有固定的口味,各家做的面皮都有自己的特点,但肯定有一个共同点那就是好吃!
其实在安徽很多地方的街头巷尾都能看到卖萧县面皮的老板。而且面皮制作起来很快,小编亲眼看到过一位阿姨做一个面皮前后没用到10秒钟~一个香碰碰的美味面皮就做好了!
卷面皮所用配料很有讲究,面筋、绿豆芽、黄瓜丝、油炸花生米、甜榨菜、麻油、盐、味精,还有特制的辣椒油等等,每一样都不能少!辣椒油各家的都不一样,但也是每一家的特色。
不知道怎的,小编写着写着居然饿了!已经迫不及待想下班去王阿姨家买上几个面皮吃!如果还有没吃过的小伙伴,不要再拖了,赶紧去尝尝吧!
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