鹤壁这条小吃街,不吃撑你都不愿意出来
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然每天都会到中凯逛一逛,一是喜欢这里的繁华地段,二是喜欢这里的小吃街,其实是享受小吃街那种热闹的氛围。中凯有条每晚都很红火的小吃街,每当夜晚来临,小吃街上便开始了一天之中最为热闹的景象。
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烤鸡经常吃,烤鹌鹑却不常见,烤鹌鹑吃起来比烤鸡更有嚼劲,更香脆。
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砂锅此物绝对是鹤壁人的最爱之一。传统鹤壁砂锅应该是牛肉汤打底,放入胡椒五香粉等香料,再入酥肉、丸子、排骨、豆腐、海带粉条、青菜等,炉上大火烧开转中火继续慢炖最后放香菜上桌,因为锅内荤素搭配合理营养配比均衡,故又被本地人称为全锅,是深受本地人喜爱的一种大众美食。特别是在寒冬时节,桌上有一个热气腾腾的砂锅,绝对让人心花怒放。
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烤生蚝,很多人的都喜欢吃这个,话不多说,先来几个尝尝鲜。
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胡辣汤是河南传统美食,但因地域关系流派太多,再加上对胡辣汤之兴趣一般,故做简单推荐。鹤壁中凯小吃街里卖的胡辣汤。应该是胡辣汤之鹤壁回族改良版,用羊肉汤熬制,配小撮香菜。在附近上班的人们,都会选择在这里吃早餐,来晚了都要排队,食客非常多。
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烤羊肉,看着就流口水,在中凯小吃街,这种大块的烤羊肉才更吸引食客。
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香草饭,几样食材用香菜叶包裹起来蒸熟,香草的味道混入食材中,香甜可口。
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唐风阁肉夹馍为面团铁板上 定型后置铁炉内火边炕出来的外硬脆内中空的雪白面饼。取出后用刀划开,大块儿肥瘦卤肉切碎混上卤汁夹入而成。唐风阁卖的肉夹馍因美味和实惠著称,引得那些闻香而知的人们络绎不绝,甚至经常在店前排着长队,只为品尝那飘香的肉夹馍。这个小店有一个古典而诗意的名字——唐风阁。
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吴庄饸饹面是河南省鹤壁市浚县王庄乡吴庄村的特色小吃。按一定比例在荞麦面里掺上小米面和榆皮面,是浚县饸饹面的独特之处。
饸饹面的做法:在一家面摊,一张木质的饸饹床架在锅台上,把和好的面塞入饸饹床的漏孔里,一名成年男子双手握住饸饹床的木柄用尽全身力气向下压,将饸饹直接压入锅内烧沸的水中,等水烧开两滚,面就熟了。捞出来再过一遍冷水,盛入碗中,根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等,一碗喷香诱人的饸饹面就做好了。
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中凯小吃街赵厨菜房做的鸡蛋捞面条,可以说凡是知道中凯小吃街的,不会不知道赵厨菜房。赵厨菜房的特色美食便是独家秘制的炒面及鸡蛋捞面条。鹤壁平常百姓家夏天爱吃的鸡蛋捞面条,在赵厨菜房这里,可谓是独树一帜。凡是在这里吃过捞面的食客,都会赞不绝口,竖起大拇指。
一条街几百米,一圈走下来,吃到撑的不行,但还是感觉没有尽兴。此时已经晚上十点多,小吃街上的食客还是爆满。
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中凯这条小吃街,吸引着许多的外地食客,也许小吃本身并没有太多的吸引力,毕竟每个地区的小吃街都大同小异,但是这种热闹的氛围却是很多食客们所向往的,有句老话不就这样说嘛!“人多吃饭香”,而且这条街小吃的种类繁多,也是吸引食客的重要因素。很多食客来到这条街后表示,不怨这里的小吃太多,只怪自己的肚子装的太少。
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