到云南蒙自必吃的10大美食
蒙自是一座独具风情的城市,旅游资源丰富,民俗气息浓郁。到蒙自旅游,一定要尝尝当地的特色美食,让你品味当地独特的饮食文化。
蒙自的过桥米线在国内颇有盛名,选料讲究,制作工艺精细。以筒骨高汤为汤底,加入各种食材,荤素搭配得当,营养丰富且味道鲜美,让人回味无穷。米粉吃起来清甜爽口,汤汁丰润让人回味无穷。到蒙自旅游,一定不容错过当地的过桥米线。
土八碗是蒙自的特色饮食习惯,八道风味各异、美味独特的菜肴让你品味蒙自的别样滋味。有凉拌鸡、扣鸡、扣肉、蹄花青笋、生爆油炸肉、扣蛋卷、粉蒸肉、三丝炒面八道美食组成,色香味俱全,体现了蒙自独特的饮食文化。
烤豆腐是滇南民间的特色小食,味道浓郁醇厚,口感细腻,香酥可口,简直让人百吃不厌,吃完还回味无穷。
蒙自的年糕别具特色,制作方式独特,工艺讲究。软糯香甜,十分可口,深受当地人喜爱。
蒸肉饭
蒸肉饭是用五花肉、土豆和五谷杂粮粉加入调料一起蒸熟而成的,香味四溢,诱人垂涎三尺。口感丰富,味道纯正,让人回味无穷。
新安所的凉卷粉晶莹剔透且润滑劲道。加入辣椒油、芝麻酱、香醋、卤腐汤、酱油、酸辣汤、韭菜、芹菜等一起搅拌,吃起来酸辣开胃,十分爽口。夏日里吃上一碗,定会让你神清气爽,食欲大增。
羊肉米线和牛肉米线是蒙自街头常见的美食,也是当地人十分喜爱的小食之一。用牛骨或者羊骨熬制而成的高汤作为汤底,加入牛肉、羊肉、牛杂、羊杂等食材,放入生薄荷,不仅可以除掉肉中的膻味,还能增加不少风味。味道鲜美,营养丰富,让人称赞不已。
小锅米线是云南的特色美食,到蒙自也可以尝一尝当地的味道。用小铜锅加入米线、高汤、食材等放到炉火中煮熟,味道香浓醇厚,口感丰富,让人越吃越爱吃。
米凉虾是夏日里十分受欢迎的小吃,加入玫瑰红糖水,香甜润滑,冰凉爽口,吃起来有滋有味,让人幸福感爆棚。
冰木瓜凉水
冰木瓜凉水口感润滑细腻,清香可口,十分独特。加入玫瑰糖水,风味独具,让人百吃不厌。
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