羊肉涮火锅的做法？
导读：羊肉涮火锅的做法？ 炖羊肉火锅做法？ 羊肉火锅正宗做法王刚？
主料：羊肉600克，鲜菜1000克。
辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。
调料：小肥羊火锅调料，精盐1茶匙，酒1汤匙。
做法：
1. 把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。
2. 冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。
3. 羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟；
4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。 加入鲜菜开吃。
羊肉焯水，热锅倒油，加入姜，大蒜，香叶，桂皮，炒香，倒入火锅底料，干辣椒，花椒，花椒翻炒加入焯好水的羊肉炒香，加入啤酒适量清水转治大盆中加水冲断集成羊肉锅底使用电磁炉加热使用时放入其他实力菜就可以了
炖羊肉火锅做法？
制作【炖羊肉】最好选择羊肚子的那块肉，有的也叫羊腩，这块肉经过炖制之后，口感非常好，吃起来肉质软嫩，香而不腻，并且肉块齐整不碎，是一道老少皆宜的美味。
把羊肉洗净切块
热油，放入葱姜炒香
放入羊肉煸炒
烹入料酒，旺火翻炒
加入老抽
反复翻炒至上色
加入清水烧开，撇净浮沫
小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透
按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
羊肉火锅是日常生活中人们的所爱，有暖胃暖身的效果，做法很简单，首先羊肉焯水，热锅倒油，加入姜、大蒜、香叶、桂皮炒香，倒入火锅底料、干辣椒、花椒、八角翻炒，加入焯好水的羊肉炒香，加入啤酒、适量清水，转至大盆中，加水、葱段，即完成羊肉锅底，使用电磁炉加热，食用时放入其他食材煮熟即可。
羊肉火锅正宗做法王刚？
食材：羊肉300克，胡萝卜200克，干辣椒10克，香叶2片，油适量，姜1块，大蒜4瓣，冰糖4颗，桂皮1块，八角3个，料酒1汤匙，盐1茶匙，老抽2汤匙，大蒜叶1根。
做法
步骤 1
姜切片。
步骤 2
大蒜拍扁。
步骤 3
大蒜叶切段。
步骤 4
胡萝卜切滚刀块。
步骤 5
干辣椒切段。
步骤 6
羊肉切小块。
步骤 7
烧一锅开水放入姜片，羊肉焯水，撇去浮沫捞出。
步骤 8
锅中倒油烧热，加入冰糖、融化冒泡后放入八角、姜片、大蒜、干辣椒、香叶、桂皮，再放入羊肉翻炒上糖色。
步骤 9
倒入清水，大火煮沸转小火，再加老抽、料酒，盖上锅盖焖30分钟。
步骤 10
然后加入胡萝卜焖煮5分钟。
步骤 11
加盐调味，再加入大蒜叶烫熟即可。
1、食材：羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g、葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量。
2、羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。
3、羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。
4、羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。
5、自家口味准备的配菜。
6、酱料碟。蒜泥，芝麻酱，橄榄菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香葱，海鲜酱。还可以配沙茶酱，牛肉酱。
7、锅里兑骨头汤，羊蝎子和羊骨一起放入，调入少许盐，不可以多，微微淡即可。煮沸，先捞羊骨头啃。
8、然后即可涮羊肉。
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