高压锅手抓羊肉的做法?
导读:高压锅手抓羊肉的做法? 手抓是什么?
好的羊肉可遇而不可求。从来没在坡吃到过好吃的羊肉,直到婆婆从国内带来陕北的羊肉,白水一煮,沾个椒盐辣椒,好吃到感慨之前吃过的所有羊肉都不是羊肉!
用料羊肉 一公斤香叶 两片生姜 两块拍碎花椒 十颗椒盐配料 熟芝麻 一大勺盐 适量克花椒 半勺小茴香 量勺
简单美味手抓羊肉的做法步骤
步骤 1
羊肉切块焯水去除血水,放入高压锅,加入刚好没过羊肉的水,姜,香叶,花椒。上气之后压15分钟。
步骤 2
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煮羊肉的时候准备椒盐: 芝麻花椒小茴香烤香,碾碎,加入盐,还可以加辣椒面。 羊肉煮好后捞出切厚片,趁热吃,沾料!
步骤 1
洗羊肉 切羊肉 顺着纹理切小块,冷水浸泡至少半小时
步骤 2
炒羊肉 放入生抽 一点老抽 【也可以不放】,炒完加姜、料酒、水,炖十分钟。
步骤 3
切胡萝卜成小块,热锅加油炒到断生,加入上面煮好的羊肉,继续炒,炒到胡萝卜基本熟了,羊肉香味爆出来。放盐,根据米饭多少综合考虑!但是一定要比炒菜放的多!
步骤 4
淘米,用高压锅的话建议平时放的水多少就是多少,我今天少放了水 因为掌握不好少放多少 米有点硬。
步骤 5
直接菜放上去,选煮饭,口感看个人口味选择。
手抓是什么?
手抓指的是抓握工具和物体,而机械手抓则是利用机械自动化来完成物体的抓握,帮助人们进行工作。
机械手抓是能够抓握形状困难的物件,其次是能够进行机械化智能化,方便进行管理。由于工作人员在工作的过程中,会出现操作上面的问题,这样的情况可以用自动化智能化来解决,在使用过程中也更加方便。最后是减少人力物力,性价比高。
手抓是西北地区的口头语,一般指手抓羊肉,是一种加了简单调味料后的水煮羊肉,通常块比较大吃的时候需要用手拿着沾上椒盐等调料吃
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