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羊肉怎样红烧才最好吃？

cliff • • 阅读 685
导读：羊肉怎样红烧才最好吃？ 红烧羊肉怎么烧好吃？ 红烧羊肉煲要如何煮？ 红烧羊肉是怎么烧好吃 红烧羊肉的做法大全哪儿有

主料羊肉1000克。 辅料青蒜叶5克，姜块50克，葱结10克，绍酒100克，红酱油150克，冰糖l00克，精盐5克，味清2．5克，水淀粉15克。 制法 ①将羊肉放入清水锅内，用中火烧开后，取出洗净。青蒜叶切段备用。 ②将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块(拍松)放入锅内，添加清水淹没肉块，用旺火烧开，撇去浮沫，加冰糖用小火焖3小时左右，见已酥透时捞出拆去骨，改切成3．5厘米的方块，再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁。稠时加味精、青蒜叶，用水淀粉勾芡，烧开而成。

红烧羊肉怎么烧好吃？

原料：
羊膝（没买到羊腿）、土豆、红萝卜、腐竹、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、八角、香叶。


做法：
1、葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜


2、一个土豆，两个小胡萝卜，切大块


3、羊肉切大块,用冷水大火煮沸，劈沫，捞出


4、炒香葱，姜，蒜，干辣椒


5、倒入羊肉，同炒，大概炒3，4分钟的样子，加入桂皮，八角，花椒，香叶，盐（不要太多）


6、倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂（约一小时）
如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖


7、待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆


8、捞起炖好的羊肉块


9、把肉加到配菜里，加花雕酒大火沸


10、加入腐竹


11、去酒香后，加酱油，糖，味精。改中火煮


12、待颜色变深，改小火焖5分钟，入盘上桌

红烧羊肉煲要如何煮？

原料：带皮羊肉1000克、胡萝卜300克、白萝卜150克、大枣5个、陈皮5克、八角10个、干辣椒10个，料酒50克，葱姜、茴香、鸡精、胡椒粉、植物油、精盐、白糖适量。
2做法：1、将带皮羊肉剁块飞水，另将红白萝卜切块；
2、锅内下油烧热，先下姜葱爆香，再投入羊肉块煸炒至水分渐干时，下生抽炒上色，烹入料酒略烧一会，再加适量清水将羊肉淹没约二指深，下精盐、白糖、陈皮、八角、茴香、干辣椒、鸡精等调料烧沸，转入砂锅内以小火焖约1.5小时；
3、当砂锅内羊肉烧至六七成熟时，下红白萝卜、红枣、胡椒粉、味精继续烧至羊肉酥烂，萝卜软后离火，洒上香油即成。

红烧羊肉是怎么烧好吃

制作步骤
1、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。
2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。
3、胡萝卜洗净切成片。
4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。
5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。

红烧羊肉的做法大全哪儿有

红烧羊肉详细做法图解
红烧羊肉做法原料： 羊膝（没买到羊腿），红烧羊肉的做法大全，红萝卜，腐竹，葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角，香叶。 做法： 1、葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜
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