羊肉馅饺子怎么做？
导读：羊肉馅饺子怎么做？ 羊肉饺子最正宗的做法？
羊肉馅饺子如果做好了特别好吃，如果做不好非常难吃，有难闻的味道，所以大人孩子都不爱吃，据我这几年摸索出来的做法包出来的羊肉饺子大人孩子都爱吃。买回来的羊肉洗几遍以后用刀剁碎再用切好的大葱在盆底放一层然后再在葱上边放上剁碎的羊肉，羊肉上边再放一层大葱，盖上盖子放一晚上第二天再调馅，不用放料酒就可以去掉邪味了，调馅时放上各种调料再放上一个鸡蛋液顺时针挍挍就成。
把买回来的肉馅放入盆中，然后依次倒入酱油，蚝油，香油，在放入十三香，然后顺时针搅拌，在放入一个鸡蛋，增加肉馅的嫩度，搅拌时间大约十分钟左右，这样才能充份入味，最后放入切好的葱未，一般我是不放姜的，最后在把擦好的萝卜丝挤干水份，倒入搅好的肉馅内，加少许盐，在倒入调合油
羊肉饺子最正宗的做法？
主料
羊肉300g，胡萝卜200g，面粉500g
辅料
调和油40ml，食盐适量，葱20g，姜10g，花椒3g，料酒15ml，酱油10ml，胡椒粉适量，芝麻油5ml，醋15ml
步骤1
先把羊肉洗净
步骤2
切成小块。
步骤3
花椒用热水泡开，晾凉备用
步骤4
把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水
步骤5
葱、姜剁碎，放入肉馅中
步骤6
倒入料酒、酱油调匀
步骤7
胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下
步骤8
剁成碎末
步骤9
胡萝卜和羊肉馅放到一起
步骤10
放入花生油、盐、胡椒粉、味精
步骤11
顺一个方向调匀备用
步骤12
面粉中加水和成面团，饧20分钟
步骤13
切开搓成长条，切成均匀大小的剂子
步骤14
用手按扁
步骤15
擀成面皮
步骤16
放入肉馅包起来就行了
步骤17
锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可
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