红烧鸡块怎么做啊！在家做！简单易学的！
导读：红烧鸡块怎么做啊！在家做！简单易学的！ 红烧鸡块的步步骤 川味红烧鸡块的做法 鸡块的做法 最正宗的做法 红烧鸡块炖土豆怎么做好吃
锅内油热，入鸡块翻炒至鸡肉发白，加水没过鸡块，加料酒，盐，姜，酱油，味精，盖盖烧20分钟。
开盖收点汁就行了。
红烧鸡块的步步骤
简单无油的红烧红烧鸡块
不需要油，不需要炒糖色。
主料：鸡腿
调料：大料 姜片 大蒜 生抽 老抽 料酒 盐 白糖 十三香 葱花（装盘时用）
过程：
鸡腿斩块，飞水后，取出备用。
1． 把焯好的鸡块放入锅内，加入以上所有调料适量。因为是甜咸口味，糖要多放一点；盐和老抽不要一次放的太多，可在开锅后看一下颜色，尝一下味道，再适量添加老抽生抽和盐，以免过咸。
2．然后加入适量水，水和鸡块持平就可以。图上我是先加的水，再放入料酒酱油等，事实证明由于水量掌握的不好，再倒入其他调料后，水量过多，因为鸡肉比较易熟，水不用加的太多。所以加完料酒酱油后再加水，水量加的会比较适量。
3. 开大火，烧开后，转成中。20分钟左右，汤汁收的差不多时即可出锅。撒入葱花即可。
川味红烧鸡块的做法
川味红烧鸡的做法
1、鸡块用姜蒜料酒拌匀待用
2、我用的四川菜子油，油多些
3、油温凉点放入冰糖，开小火冰糖化了再放八角，三奈，姜，蒜，葱炒香
4、加入鸡块，把鸡块水分收干
5、放入四川豆瓣酱，我是先加入鸡块才加豆瓣酱的，我怕掌握不好火候就会把酱炸黑。也可以小火先放酱炸香再加鸡块。
6、因为后放的酱所以继续炸香豆瓣酱
7、加入黄豆
8、添加清水，淹没鸡块，放入老抽
9、水收干后加辣椒炒匀，根据自己口味加盐，注意豆瓣已非常咸了
10、已经有色香味了起锅
11、用料
鸡块的做法 最正宗的做法 红烧鸡块炖土豆怎么做好吃
食材
主料
鸡块
300g
土豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
白糖
适量
红烧酱油
适量
葱姜
适量
花椒大料
适量
步骤
1.鸡块过水焯一下，高压锅加入开水、葱段、姜片、花椒大料压15分钟备用；
2.土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用；
3.炒锅加入适量油，加入白糖炒至白糖变色；
4.炒锅加入适量油，加入鸡块、土豆、胡萝卜翻炒上色，加入适量水大火烧开小火慢炖10分钟；
5.加入盐、酱油调味大火收汁；
6.美味红烧鸡块出锅装盘。
小贴士
最后收汁时留少许汤汁不要收干，拌饭超级好吃。
Hash:0a647f27005303ae0044f34b0972b41dab37fc8e
声明：此文由 maylee 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
红烧鱼的家常做法，简单的家常红烧鱼怎么做？
用这种半煎半炸的方法，先把鱼炸定型。3，锅中再加入少许的食用油，加入小料爆香，再加入一勺红油豆瓣酱，炒出红油，再倒入西红柿，翻炒均匀后，从锅边烹入料酒去腥。这样料汁就煮好了，把料汁均匀地浇到鱼身上，再撒入葱花做点缀，好了，一道简单有营养的家常红烧鱼就做好了。
-
家有大厨之红烧素鸡怎么做好吃又简单，做
家有大厨之红烧素鸡怎么做好吃又简单，做 红烧素鸡怎么做啊红烧素鸡的做法 红烧素鸡怎么做上海老味红烧素鸡怎么做红烧素鸡要怎么做好吃？红烧素鸡要哪些材料？如何做红烧素鸡
-
家常红烧草鱼块的做法，家常红烧草鱼块怎么做？
家常红烧草鱼块的做法，家常红烧草鱼块怎么做？ 红烧草鱼块最简单做法家常红烧草鱼块的做法,家常红烧草鱼块怎么做
-