投稿

素食高汤怎么做的做法

lizhen002 • • 阅读 1930
导读：素食高汤怎么做的做法 有什么简单易做的素菜汤 煮素汤要怎么煮 素食煲汤菜谱

做法
1) 香菇蒂洗净，用冷水泡软。胡萝卜和冬笋洗净去皮，切滚刀块；
2) 玉米洗净切一寸长的段；
3) 以上所有材料入锅，煮开后转小火煲 (simmer) 2小时。煮时盖子开一条缝，这样汤汁不会浑浊；
4) 冷却后，用纱布过滤汤汁，即成素高汤。

有什么简单易做的素菜汤

素汤类
时蔬杂锦汤

准备食材：黄豆芽、香菇、海带、白萝卜、高丽菜、玉米、盐等。
做法：将锅中的开水煮开后，先放入白萝卜和玉米煮;约8分钟后再放入海带、香菇、豆芽、高丽菜等，待其全熟后加入盐、生抽调味即可。
注意：如果要吃菜的话，则无需煮太久时间，但如果要熬制成高汤，则需要熬煮四小时左右，熬好的高汤可以冷藏起来，随时取用。
豆芽萝卜汤
食材：黄豆芽、胡萝卜、芹菜、香菇
做法：
1.先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。
2.再在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮，至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可。
贴士：如果想要突出最佳的口感，可先放胡萝卜，待其变软后再加入香菇、黄豆芽，最后放芹菜，这样口感层次更为丰富，且食材能发挥出最佳的口味。

香菇春笋汤
食材：干香菇、春笋、胡萝卜、鸡毛菜(或其他青菜)
做法：
1.干香菇用凉水泡发，洗净，切成丝备用；
2.春笋去壳，切成粗丝，在开水里滚煮1分钟以去除草酸，捞起沥干；
3.胡萝卜去皮切丝；鸡毛菜(或其它青菜)洗净；
4.热锅凉油，先放入香菇和胡萝卜丝炒香，再放入焯过的春笋丝略炒，加入开水没过菜，调入适量盐，开锅后再煮5分钟，洒入鸡毛菜，再次开锅后关火，滴几滴香油即可。
贴士：这里的鸡毛菜指的是上海青，而非藻类植物鸡毛菜。

煮素汤要怎么煮

三鲜汤吧~
材料一：蘑菇（金针磨，人工蘑）
材料二：菜（豌豆尖，白菜）
材料三：一两片鲜肉（只是借点鲜味，可以不吃肉的）

做法很简单（材料一和二在后面的括号中任选一样就好）
一、三碗水加到锅里，同时把三种材料加进去，再加一瓣蒜（切成两三片），一小块姜（一厘米左右就行）；
二、水开的时候放入一小勺盐（根据你的口味就好）；
三、等着菜煮熟就好咯~
可以试试 番茄 胡萝卜 土豆 娃娃菜 做的
先把番茄切大半 热水过一下 去皮 切成小半
然后将胡萝卜 土豆切小丁
白菜切丝
之后倒入少量油 热后翻炒一下番茄 放一勺盐 之后将丁加入 翻炒 之后加水 放白菜
等10分钟 -15分钟 大概胡萝卜土豆丁 变面之后 即可
味道酸香清口 不失厚重鲜美
不要放味精鸡精之类的 番茄已经起到了提鲜的作用

素食煲汤菜谱

黑芝麻红枣银耳羹
玉米生菜粥
原料：
玉米粒、包生菜、胡萝卜、珍珠米
做法：
1、玉米粒是以前剥下来冷冻在冰箱，需要时取出一些；包生菜切丝；胡萝卜切小丁。
2、高压锅里放入水（水量得自己掌握了）、珍珠米（这种米熬粥特别得香）、玉米粒、胡萝卜丁，滴几滴生油，洒少许盐。放一点油和盐能熬出清香的味道。现在就盖上锅盖煲吧。
3、粥煲好后，放入生菜丝，搅均后就可以享用了

莲子银耳雪梨糖水
做法：
1、白银耳事先用冷水泡数小时（可以早上上班前泡上，晚上回来煮），撕成小朵
2、莲子先下入开水锅中焯透，捞到碗里加水蒸30分钟，去掉莲子芯后和泡好的银耳一起放入水中，先大火煮滚，再用小火焖一个小时即可。
3、梨削皮，切块，提前20分钟放入。
4、最后加入冰糖。

Hash:8f1bc2fd57507112d76ee10d5f6573f2bf69e014

声明：此文由 lizhen002 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com

赞 (135)
39 151
下一篇 2024-04-14
上一篇 2024-04-14

相关推荐

  • 点击查看更多