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怎么做土豆好吃

jingling • • 阅读 626
导读：怎么做土豆好吃 土豆有哪些做法比较好吃？

葱油土豆丝

  材料：土豆1个、瘦肉110克、葱2根


  调味料:
  1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
  2、盐1茶匙、胡椒粉少许


  作法：

  1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。

  2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。

  3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。

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[素炒土豆片]

  土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。


  1.先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。

  2.土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。

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[茄汁土豆块]

  原料：土豆500克、青豆10克、番茄酱2汤匙、糖2汤匙、醋1茶匙、葱末、姜末、盐、水淀粉、鸡粉适量。


  制作方法：

  1、将土豆去皮切块，放清水中浸泡待用。

  2、炸锅油烧至5成热，下土豆，炸至淡黄色时捞出；再将油烧到7成热，下土豆炸至金黄色时捞出，沥干油待用。

  3、炒锅置中火上，放少许油烧至4成热，下葱姜末炒香，下番茄酱炒熟，再加入盐、糖、醋、青豆、小半杯水、鸡粉，烧至汤沸；下水淀粉勾芡，放入炸好的土豆炒匀，淋少许熟油即可出锅。

  提示:青豆在此起装点作用，嫌麻烦也可不要；要尽量使茄汁均匀包裹在土豆上；如果用电炸锅做此菜特别方便。

土豆有哪些做法比较好吃？

以下几道是我平常喜欢做的。希望可以帮到您O

鸡汁土豆泥
将去皮洗净的土豆先切成片,然后放在锅内用文火煮上15分钟。待土豆熟透酥烂,再用勺背将土豆压碎成泥,淋上鸡汤,放上少许食油和精盐,一道别有风味的鸡汁土豆泥就成了。

咖喱土豆
同样取去皮洗净的土豆先切成片,然后放在锅内用文火煮上15分钟。等土豆烧熟后,放上食盐和咖喱粉,再煮上数分钟,黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。

青椒丝土豆 将洗净的土豆切成细丝后,放入九成热的油锅内,煸炒3～4分钟。然后放入切细的青椒,再翻炒几下,放上盐、味精,即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝是许多人夏日开胃的时令小菜。

火腿蒸土豆 把西火腿切片,土豆去皮切厚片,交叉摆入碟内成麒麟状。然后用蒸锅烧开水,放入碟子,旺火蒸10分钟后拿出。用锅把花生油烧开,淋入碟中,最后加少许酱油即可。这道菜不仅味美还十分漂亮,摆好的土豆和火腿看着很像一块有肥有瘦的夹心肉,不失为一道“秀外慧中”的美味。

拔丝土豆 这是甘肃的一道地方菜,用甘肃本地出产的洋芋作原料。 土豆洗净削皮,切成滚刀块或菱形块,分两次放入油锅中炸金黄色,捞出即可。炒勺内留少许油,将白糖放人不停地搅动,使糖受热均匀熔化,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的土豆块倒入,撒上芝麻颠翻均匀后盛盘上桌。这道菜色泽明亮,用筷子夹时,银丝飞舞,香甜可口。

除了这些,土豆还有红烧土豆、土豆烧牛肉、土豆番茄汤、土豆排骨汤、土豆炒肉丝等等做法。总之,只要你用心去做,一定能做出让全家人赞不绝口的美味。

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