红烧日本豆腐做法不用油炸？
导读：红烧日本豆腐做法不用油炸？ 日本豆腐菜谱大全家常？
食材明细
日本豆腐300克
花生油适量
盐1小勺
鸡汤适量
香葱1根
淀粉适量
味极鲜1小勺
韩国辣椒酱1小勺
番茄酱1小勺
白糖半小勺
红烧日本豆腐不用油炸的做法
1、日本豆腐清洗干净，从中间切开， 把豆腐倒出来，切成小段
2、香葱洗净切末
3、淀粉加清水、白糖，搅拌均匀
4、热锅凉油，加番茄酱和韩国辣椒酱小火炒散，加鸡汤、盐、味级鲜大火烧开
5、加日本豆腐，盖上锅盖小火焖煮4分钟左右，加兑好的水淀粉煮开，撒上香葱末即可
1.
干香菇放入清水中泡发，日本豆腐切块，裹上淀粉。姜切片，大葱切粒，小葱切葱花。
2.
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入日本豆腐炸至金黄，捞出待用。
3.
锅中留底油，放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香...
可以直接用红烧汁做日本豆腐，葱姜蒜末爆香，倒入红烧汁，放入日本豆腐，用铲子铲成块状，炒熟即可
日本豆腐菜谱大全家常？
番茄金针菇日本豆腐

用料
日本豆腐2条；金针菇1把；淀粉适量；西红柿2个；蚝油1勺；生抽半勺；盐半勺；葱2根；蒜3瓣
做法
金针菇洗净撕小块备用，西红柿洗净，去皮切丁
将切好的日本豆腐两边蘸满淀粉，热油，放锅里煎两面金黄捞出备用
将蒜切成末，热油，将西红柿丁翻炒出汁，倒入温水（大约5分钟）再放入金针菇和煎好的日本豆腐翻炒均匀
加一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐大火煮开小火烧2分钟左右即可！最后撒入葱花
番茄金针菇炒日本豆腐完成
好吃又不胖的番茄豆腐金针菇就完成啦！是不是超简单呢，小伙伴们赶紧收藏起来吧
红烧日本豆腐

用料
日本豆腐3条；青红椒个；蚝油1勺；生抽1勺；油5克
做法
日本豆腐切片！煎至金黄色！青红椒过油放入豆腐放入生抽蚝油！翻炒片刻加入淀粉勾芡即可！
日本豆腐汤儿童版

用料
日本豆腐2条；生抽0.5勺；蟹味菇适量；胡萝卜0.3根；火腿肠2片；小葱1根；盐适量
做法
胡萝卜去皮洗净，蟹味菇洗净后用少量食盐浸泡备用，小葱洗净。
胡萝卜，火腿肠切丁，如果有甜豆，土豆丁也可以放一点。
锅洗净后，加水，滴几滴山茶油，先放胡萝卜_胡萝卜可以多煮会这样味道更容易出来，其他蔬菜等水开后一并放入，煮3分钟后放入切好的日本豆腐，再煮3分钟左右。出锅前依次加入少量盐，小葱，几滴生抽。完美！
茄汁日本豆腐

用料
豆腐5条；淀粉适量；西红柿2个；白醋1大勺；白糖20克；淀粉适量（与水混合勾芡用）；葱花适量
做法
备料，5条日本豆腐
豆腐从中间切开挤出来，共切六段，均匀裏上玉米淀粉
热锅下油，煎至两面金黄，捞出备用
西红柿切小块放入榨汁机榨成汁
榨好的西红柿汁
倒入西红柿汁，加入白糖，白醋煮开，要加入淀粉水收汁，变浓稠就可以了！关火，倒入煎好的日本豆腐拌匀即可
装盘，撒上葱花装饰
以吃会友
铁板海鲜日本豆腐

用料
日本豆腐4条切大块；小鱿鱼3个切成鱿鱼花；虾仁100g洗净控水；生抽酱油适量；葱、姜、洋葱适量；青红辣椒适量；淀粉适量；油、盐适量；鸡蛋2个
做法
准备食材
将日本豆腐蘸干淀粉后放入锅中煎成表面脆脆的金黄色豆腐块。
中大火，锅里加平时炒菜的油，油热后倒入葱、姜和洋葱炒香，加入鱿鱼和虾仁炒到变色。
然后倒 入炸好的豆腐和辣椒，加酱油和盐调味，收汁。
准备好铁板，如果没有铁板可以用家里的平底锅，将锅炒热倒入油，油热后将打散的鸡蛋倒入锅里马上关火。
迅速的把烹饪好的海鲜豆腐倒在鸡蛋上就完成了。
鱼香日本豆腐

用料
日本豆腐4条；淀粉4勺；豆瓣酱1勺；生抽1勺；葱花1根；番茄1个；醋2勺；水适量克
做法
日本豆腐切块，其他材料准备好。豆腐粘上淀粉，下锅煎到双面金黄色，备用。锅里热油，加入葱蒜辣椒炒香
加入一勺豆瓣酱，倒入番茄炒均匀。倒入一碗水淀粉煮沸。加入陈醋两勺，生抽适量。
加入白糖半勺，胡椒粉适量，麻油少量，煮成鱼香汁。倒入豆腐焖一会。
完成，出锅
红烧日本豆腐

用料
日本豆腐2条；香菇5个；胡萝卜半根；青椒半个；葱末4g；姜末3g；蒜片4g；生抽6g；蚝油4g；盐1g；香油2g；白胡椒粉1g
做法
日本豆腐从一端切开，另一端底部剪开小口，让豆腐滑出来。胡萝卜去皮切滚刀块。青椒去籽，切小块。香菇去蒂切块。
将日本豆腐切成厚片备用。
中火加热平底锅，多放些油，放入豆腐煎到两面金黄。
小贴士：日本豆腐很软，用手放入不容易碎。怕烫到手的话可以用手先放在铲子或者勺子上，再放入锅中。
煎好的豆腐盛出。
小贴士：日本豆腐特别软，盛的时候别贪心，用铲子平着慢慢撑出来。
放入葱末、姜末和蒜片炒香。
放入香菇和胡萝卜，加入生抽、蚝油和盐，炒匀。
倒入日本豆腐，加入半碗水，煮10分钟。
小贴士：煮的时候尽量让食材均匀地没入汤汁中，才能更入味。
加入白胡椒粉、香油和青椒块，推匀即可出锅。
小贴士：豆腐特别容易碎，推的时候铲子边缘直接接触锅，轻一点。
肉末蒸日本豆腐

用料
日本豆腐2条；蛋黄一个；肉末180克；胡萝卜丁少许；青豆少许
做法
将日本豆腐切成均匀的薄片摆在盘子里
将调好味道的肉馅填在豆腐的空隙间
用胡萝卜丁和青豆装饰在肉馅上，将蛋黄放在豆腐的正中央
蒸锅水开后蒸大火蒸10分钟，生抽蚝油调味淋在豆腐上，开吃了
日本豆腐堡

用料
日本豆腐6～7条
做法
日本豆腐煲
原料：日本豆腐7条，小管或鱿鱼大约4至半斤左右，猪肉约2两，干香菇6个，大红辣椒1个，干辣椒一个，姜2－3片（或蒜头），葱2根，白糖、干虾仁少许。
做法：
1、葱洗净切段，小红辣椒洗净切片，虾仁洗净泡发，香菇洗净泡发掰成瓣，姜切丝，干辣椒为了不要太辣掰对半就好。
2、日本豆腐从中间切开取掉袋子再切成小段，裹生粉用高油温过炸至表面金黄色，捞出备用。
3、猪肉洗净切成薄片或丝放入酱油抓匀再放入生粉抓匀腌制备用。
4、小管或鱿鱼洗净切花或切块都可以，再焯水捞出备用。
5、锅中放入适量油加热，加入姜丝、香菇、虾仁、干辣椒炒香，再加入猪肉炒一会后加入鱿鱼再炒一会，放入约8分碗水（不够可再加）、日本豆腐、酱油、少许白糖、盐、味精（或鸡精）煮开试咸淡并调味。
6、生粉勾芡后盛入沙锅内，再加热，放入葱段、小红辣椒和适量的油，盖好盖子焖一会，可以用汤匙翻一下防底部烧焦，如果水份太少也可加点，至煮开即可。
注：这道菜要趁热吃才好吃。
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