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红烧日本豆腐的做法

梦相随 • • 阅读 300
导读：红烧日本豆腐的做法 红烧日本豆腐怎么做好吃，红烧日本豆腐的家常做法 红烧日本豆腐怎么做好吃又简单，做法图解 请问红烧日本豆腐怎样做？

裹玉米淀粉，火候很重要。
食材准备：日本豆腐5根、玉米淀粉 适量、食用油 适量、辣椒酱 适量、辣椒 适量、葱姜蒜 适量、青椒 1个、西红柿 1个、胡椒粉 适量、生抽 适量、盐 适量、味极鲜 适量、白糖 适量。
注：做这个菜千万一定要注意下手要轻，切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。
步骤——
1、网上买的这种日本豆腐；



2、切成这样的厚片；



3、碗里放玉米淀粉，然后把切好的豆腐放里面裹上淀粉；



4、锅里倒油，油热了把豆腐两面都煎制金黄色；



5、煎成这样就出锅备用；



6、葱姜蒜红辣椒切碎备用；



7、青椒，西红柿切碎备用；



8、锅里倒油把葱姜蒜辣椒炒香；



9、加一勺辣椒酱进去，继续翻炒；



10、倒入西红柿和青椒，一直翻炒直到西红柿炒烂成糊状；



11、取小碗加盐，胡椒粉，生抽，味极鲜，白糖，淀粉，加入水搅拌均匀，倒入炒好的西红柿酱里面翻炒一分钟，然后把煎好的日本豆腐倒进去，慢慢翻炒两分钟汤汁收干就出锅；

红烧日本豆腐怎么做好吃，红烧日本豆腐的家常做法

食材明细
日本豆腐适量
植物油适量
盐适量
鸡汤适量
香葱适量
淀粉适量
味极鲜适量
韩国辣椒酱适量
番茄酱适量
白糖适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
烧日本豆腐的做法步骤

1
食材：日本豆腐 香葱 植物油 盐 味级鲜 淀粉 鸡汤 白糖 番茄酱 韩国辣椒酱

2
把日本豆腐从中间切开， 把豆腐倒出来，切成小段

3
香葱洗净切末，淀粉加水少许白糖拌均匀

4
热锅凉油加番茄酱和韩国辣椒酱小火炒散

5
加鸡汤少许的盐

6
味级鲜大火烧开，

7
加日本豆腐

8
盖上锅盖小火焖煮4分钟左右

9
加兑好的水淀粉煮开

10
撒上香葱末即可

红烧日本豆腐怎么做好吃又简单，做法图解

用料

日本豆腐三条
青辣椒一只
红辣椒一只
葱白若干
生粉若干
蚝油1大汤匙
生抽1汤匙
鸡精适量
步骤 1
日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段

步骤 2
青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块

步骤 3
把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉

步骤 4
锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦

步骤 5
保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀

步骤 6
炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油

步骤 7
把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白

步骤 8
放进青红椒进去爆炒几下

步骤 9
把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破

步骤 10
加入蚝油、生抽

步骤 11
用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去

步骤 12
盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦

请问红烧日本豆腐怎样做？

日本豆腐切段，下锅炸，金黄捞出，葱花，蚝油酱油水淀粉勾芡，翻炒出锅。

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