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红萝卜煮蘑菇

湖南 • 岳阳 • 临湘

原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。

调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。

制法：

1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；

2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；

3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。

提示：煮此菜时不宜用大火，以中火煮制为佳。

皮蛋瘦肉粥能和木耳、香菇、红萝卜、青菜一起做吗？

皮蛋瘦肉粥可以放虫草花和香菇材料:瘦肉丝，香菇，虫草花，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，盐，香油，白胡椒做法1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇，虫草花,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.

养胃蔬菜粥怎么做好吃

材料
鸡蛋一个，大米适量，青菜三棵，胡萝卜、五花肠半根，鸡精，盐
做法
1.大米洗净，浸泡两小时以上
2.青菜切成段，胡萝卜和五花肠切丁备用；
3.大米入锅加水煮成稀粥（比平时煮粥多放点水）；
4.加入青菜段和胡萝卜丁，五分钟后加入火腿丁；
5.待沸腾后打入一个鸡蛋并不断用筷子搅拌；
6.出锅前加少量鸡精和盐即可。

适合配粥的养胃小菜

1.胡萝卜烧西兰花

胡萝卜含有很多植物纤维，能够加强肠道的蠕动，给你的胃足够的动力来消化那些大鱼大肉，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，它更是一种对人体非常好的蔬菜，这道胡萝卜烧西兰花绝对是一道清淡的小菜，更能给你的胃带来动力，而且这道菜味道很棒哦。

2.菠菜炒豆腐丝

绿色的食品往往更能给我们带来食欲，这道菠菜炒豆腐丝是一道看着都很有食欲的菜，而且菠菜利于我们的肠胃，在胃口不好并且胃也不好的时候来一道这个菜就没错了。

3.丝瓜炒黑木耳

这是一道平常的清肠减脂菜，尽管是一道小炒，但是却没有太多油分，特别适合在减肥期间的人吃，节后的大家是不是特别需要这道菜呢，毕竟每逢佳节胖三斤呢，来道丝瓜炒豆腐丝，一起燃烧我们的卡路里吧。

4.芹菜叶鸡蛋汤

芹菜叶一般大家都是扔掉了吧，但是想想是不是太可惜了，其实芹菜叶也有很多好处的，对于我们的身体也是有益无害的，这道芹菜叶鸡蛋汤不仅可以让我们充分利用食材，还很清淡，而且是一道十分钟就能完成的美味，我觉得这道菜看起来真是超级有食欲，但是如果大家不想吃芹菜可以用菠菜，也很适合肠胃不好的人吃。

以上四道菜都是适合在大鱼大肉后吃的，这些菜都含有对人体有益的蔬菜，很多蔬菜能够加快我们肠道的蠕动，利于我们的肠胃，在节日后胃里已经填了太多油腻的食物，还有各式各样的甜点，这些食物往往很难消化，会让我们的胃很难受，更让我们不想去吃东西。上面这四道菜都是非常有益于我们的肠胃的，清淡不油腻，给我们的胃清肠排毒。

红烧肉炖萝卜的做法,红烧肉炖萝卜怎么做好吃,红烧肉炖萝

萝卜红烧肉的原料：带皮五花肉600克、白萝卜一根
萝卜红烧肉的配料：八角（大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根
萝卜红烧肉的调料：冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙（15ml）、盐1小匙
萝卜红烧肉的做法：
1、准备所需材料。
2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。
3、五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。
4、捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。

5、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。
6、锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
7、倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽。
8、翻炒均匀。

9、加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。
10、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
11、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮。
12、炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。

黄焖红烧肉做法

黄焖猪肉 做法如下..... 材料：600克五花肉 调料：黄酒，草菇老抽，红腐乳，糖 做法：五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块，热锅，下少量油（不要太多，五花肉会出油），油热后下五花肉，炒至转色（从表面上看肉熟了的颜色），放些黄酒，翻炒几下，放水至没过五花肉。大火烧开。一或两块红腐乳，捣碎用水调匀，放至锅里，与五花肉搅匀。小火焖约25分钟，放老抽，（根据个人口味，觉得不够咸的话可以放少许的盐），再焖5分钟，下少量的糖，炒匀，起锅。 如果怕太油腻，可以加萝卜和油豆腐，五花肉炒到转色后加水的时候一起下锅；或是加酸菜（或是腐竹），酸菜（腐竹）可以在起锅前10分钟下锅同煮。

请问红烧肉怎么做？

红烧肉的做法之我见:
红烧肉,严格来说是上海菜或江浙菜吧,虽然各地大家都做,极其普通和常见,但是真正上得酒席的,都是在江南一带的菜系,由于老人家嗜肉,眼下湖南菜也往往把红烧肉作为一个招牌菜,所以在做法上是各有千秋的,味道差异也颇大.如果把红烧的猪肉不分部位都统称红烧肉,则概念更加宽泛,因为,有些地方的酱排骨,酱肘子都是极有特色的菜,做法更多.

所以,就把红烧一寸见方的猪肉,称为红烧肉.无论各地各种烧法,口味或甜或辣,有几个要求我认为好的红烧肉都应当具备:

从色而言,基本要求色泽明亮,浓红,肥肉/瘦肉层次分明,肉皮尤其要吸取烧肉精华,色泽浑然一体,如同一块好玉；

从味而言,首先自然要有肉味,即以不多的几种配料,使猪肉烹出其自身的纯正香味,一般都要求:瘦肉酥而不烂,肥肉没有油腻,皮如凝冻,入口能化.南方烧肉嗜甜,恐怕有些地方的朋友是不喜欢的,但是如果不放糖,就会有酸味,单纯的酱油是无法吊出肉的香味的.但是红烧肉决不能酱味冲天,那就是粗食了.

要做好红烧肉,各有各的方法,我的体会是:1/肉要好,一定要热气五花或者五花烤排,连皮；2/少放水才能汁浓味重,绍酒是上好配料；3/糖要放得及时到位,早放肉酸,晚放无味,多放太甜腻,少放也不成；4/要让汁水收起,宽汤寛水,太刹风景,不放百页土豆等,破坏肉味；5/火侯是关键,火要用好,先大火,再小火,再大火,死守锅边,不可擅自离开.

本人烧肉,有一秘法,存点私心,就不告诉大家了,缺我这个秘法步骤,以上5点都做到,也就打个70分,哈哈.

红萝卜什么时候种植，怎么样种植红萝卜才能够高产？

红萝卜什么时候种植，怎么样种植红萝卜才能够高产？

红萝卜又名叫胡萝卜，味甜性温，含有丰富的维生素与矿物质，能清热解毒，活血化瘀，健胃消食，通肠达便，利胆利尿，美容降压，营养丰富，大家平时用红萝卜炒菜了，煲汤喝，切成丝丝做饺子，包点馅儿，味道儿棒棒哒！

红萝卜什么时候种植红萝卜的种植时间各地方可能有所不一样，在农村七星老农家乡，红萝卜的种植时间是农历七月中旬的时候下种，这时候种植的红萝卜一般情况下都是用来，冬天排骨，筒子骨混红萝卜煲汤，过年的时候吃。

怎么样种植红萝卜比较高产种植红萝卜要想高产，首先必须要选择好优良品种，其次就是选择好土壤比较疏松的沙性土壤较为适宜，种植红萝卜时，用化酵好的饼肥，鸡粪撒在土壤作为底肥一起挖，把土壤用锄头斩细弄平整，然后再把红萝卜种子撒在土壤表面，泼点粪水把土壤湿润一下，因为七月天气炎热，土壤干燥影响着种子的发芽率，如果你家中有草木灰的话，最好撒上一点草木灰到苗床上，能杀菌消毒。

红萝卜下种以后，为了防止炎热天气影响红萝卜种子的发芽率，你还可用在苗床上盖上一层薄薄的稻草，为苗床保温保湿，而且每隔两天还要用喷雾器为苗床喷一次水，这样一来，你种植的红萝卜不到十天半个月就发芽了，这时候你可以把苗床上的稻草掀掉，也可以不掀掉的，反正稻草不但不会影响到红萝卜的生长发育，而且还可以泡松土壤。

红萝卜出苗以后，你就去把它们带土移栽均匀一点儿，保持合理密植，平时为它们除除草，十天半个月的为它们泼点儿水肥，等到十一月份的时候，你所种植的红萝卜就可以采摘吃了，等到过年的时候上市你所种植的红萝卜，起码有七八两一个的了，收获满满的。

所以，七星老农个人认为，种植红萝卜最佳时间是七月中旬，种植土壤为土肉比较厚的沙性土壤较为合适，选择好高产优质的红萝卜种子，种植时最好采用化酵好的菜饼肥与鸡粪，不但肥效高，而且肥力持久，把饼肥与鸡粪一起翻耕到土壤里，种子下播后再在上面撒一层草木灰消毒杀菌，然后再盖上一层湿稻草为苗床保湿保湿，红萝卜发芽以后，对苗床整理一下，把苗密的地方移栽到稀的地方，每隔十天半月除除草，施施水肥，包你会收获满满的。大家认为呢？欢迎大家都发表评论！

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