【白族木瓜鸡】云南_大理州_洱源特产：白族木瓜鸡

洱源白族人民美食文化中一道名菜。采用的主要原料是云南本地特产的酸木瓜。酸木瓜果实成熟后,色泽金黄,气味芳香，果实营养极为丰富，可直接食用，味酸涩。食用后有舒筋活血，治腰膝酸重，脚气湿痹，以及预防“乙脑”的功用。

白族木瓜鸡味美鲜吞，爽口开胃，除保留有木瓜的药用作用以及鲜肉鸡汤的营养滋补作用外，还有增进食欲、养心安神等功效。

鸡冠山白杨木水库全景

大理益恒饭店的木瓜鸡应该怎么做啊，想自己在

酸木瓜炒鸡
原料
主料：开膛仔炒鸡1000克。
配料：酸木瓜1个。
调料：精盐12克，味精、料酒各5克，胡椒面、白糖各2克，湿淀粉30克，葱头20克，生姜、芝麻油各10克，鸡蛋清1个，干辣椒3个，熟猪油1000克（耗100克）。
制法
（1）将鸡清洗干净，剁成2厘米见方的块，入碗，磕入蛋清和湿淀粉（20克），拌匀捏透。
（2）酸木瓜去皮，切成小薄片。葱、干辣椒切成小节。姜切成小片。
（3）炒锅上中火，热时注入猪油，烧至二成热时，下鸡块、木瓜片炒透倒入漏勺中。锅内留少许油，下辣椒炸黄，下葱姜炒香，倒入鸡和木瓜片，簸锅数下，下盐、味精、胡椒面、白糖、料酒炒拌入味，用湿淀粉（10克）勾芡，颠翻几下，淋上芝麻油，出锅装盘。
操作要领
炒时先下鸡块也可先过油，六成熟时在下木瓜一同煸炒，九成熟时倒入漏勺中。

云南美食有很多,甚至非常奇怪,对此你了解多少?

大家也都知道云南是一个生态环境非常好的一个省份地区，加上云南也是地处我国的西南边陲，不但物质很丰富，而且也是蕴含着许多独特的文化，其中云南的美食也是多种多样的，甚至相信很多人头一次去到云南也必定会为当地的饮食习惯而感到吃惊。今天就为大家介绍几道非常怪异的云南美食吧。

大理生皮

大理生皮的最主要材料无非就是猪皮了，这也是云南当地少数民族的一道传统菜肴，特别是在重大节日，它可是作为主打菜之一。大理生皮主要的制作方式就是将整只猪放在草堆里面烧焦，然后将猪皮清洗干净直接将它切下来，沾上独特的酱汁进食。

凉拌蚂蚁蛋

大家听到这个菜名是不是会顿时毛骨悚然啊，毕竟有密集恐惧症的人看到这个菜名会浑身不舒服，蚂蚁蛋也是云南当地的一种独特食材，就是大黄蚂蚁所产的蛋，由于其营养非常丰富，为此当地的民众对它也是相当追捧。

血拌肉

看到这个菜名，相信大家也会感觉到相当惊悚吧。血拌肉其实就是以公猪的新鲜脊肉，护心血，辣椒，香茅草，胡椒，橄榄皮，韭菜根等等以及其他各种香料搭配在一起做出的一道菜，这道菜看起来就如同猪血一般，假如外地人看到了，真的以为是在生吃猪血，其实这只是一道具有重口味的美食罢了。

剁生

剁生也是云南当地民众逢年过节的一道主打菜。其实其制作的原材料就是用新鲜的猪肉剁成细状，然后搭配一些大众的佐料，比如葱，姜，蒜，辣椒等等一起搅拌生吃。

所以有机会去到云南的朋友，也可以实地探访一下当地的这些奇里古怪的美食，让自己亲身体会感受一下不一样的独特饮食习惯。

引言:云南是一个让很多人都非常向往的地方，在云南大理的风景非常美，云南还有特别多的好吃的。云南的很多美食对北方人来说都非常的奇怪，小编今天就来跟大家说一说，为什么会对云南的美食感觉到非常奇怪，有哪些奇怪的美食？

一、百草汤

云南的百草汤对北方人来说，这就是各种蔬菜掺杂在一起，比较有特色而已。北方人没有想到这是少数民族特意招待贵宾的美食。美食的原材料就是牛肚子里没有消化完的草料汁水，再加一些食材，炖煮在一起的美食，他们的汤看起来非常的不错是绿色的，喝起来味道也特别奇怪，所以北方人就觉得南方人的美食非常的奇怪。

二、生皮生肉

这是少数民族一道独有的美食，主要来源于白族。小编今天就来跟大家说一说，这道菜做法其实非常的特殊，就是把一整只猪放到稻草堆里去烤。北方人这个时候就会觉得这道菜就像� �我们这边的烤肉一样。让北方人觉得奇怪的是，在云南这个猪烤到半熟的时候就要拿出来，就是把皮和肉全部切成小碎片拿来吃，当北方人看到这样的吃法之后，觉得非常的难以下咽也很奇怪。

三、酸蚂蚁蛋

如果你选择在每年的三月份或者四月份去云南旅行，首先你就要做好心理准备，你肯定会遇到一道酸蚂蚁蛋的菜。听到这个名字，很多网友都觉得特别奇怪，别说是吃了。这道美食是当地的人把雨林中隐藏的蚂蚁蛋当做原材料，加入辣椒和大蒜一起炒成的。很多网友在听到这里之后都已经感觉到特别奇怪了，更是不敢下口去尝试。小编告诉大家的是，如果你要去云南旅游的话，首先你要跟他们讲清楚，你不吃这些菜，不然就会浪费他们的好意。

桑植白族文化旅游景点介绍(桑植白族民族文化)

白族的简要介绍

白族是中国第15大少数民族，主要分布在云南、贵州、湖南等省。据文献记载，白族是一个聚居程度较高的民族，有民家、勒墨、那马三大支系，受汉文化影响较深。

白族先民是洱海周边的土著昆明人、河蛮人与青藏高原南下的氐人、羌人，以及部分叟人、巂人、爨人、僰人、哀牢人、滇人、汉人等多种族群融合形成的民族。

白族主要分布在云南省大理白族自治州。大理是白族的族源地、祖居地和主要聚居地，约有80%的全国白族聚居于此。此外，云南昆明、丽江、怒江、迪庆、保山、玉溪、楚雄、文山、临沧等州市都有白族聚居区。

扩展资料

白族节日

1、三月街

三月街亦称“观音市”、“观音街”；“祭观音街”，白族传统盛大节日，也是白族传统的民间物资交流和文娱活动的盛会，流行于云南大理等地。

三月街每年农历三月十五至二十一日在大理城西的点苍山脚下举行。最初它带有宗教活动色彩，后来逐渐变为一个盛大的物资交流会。明清时期，四川、西藏、江南各省都有商人到此贸易。它不仅是个交换场所，还是表演各种舞蹈和赛马、竞技的园地。

2、火把节

火把节是彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的古老传统节日，有着深厚的民俗文化内涵，被称为“东方的狂欢节”。

不同的民族举行火把节的时间也不同，大多是在农历的六月二十四，主要活动有斗牛、斗羊、斗鸡、赛马、摔跤、歌舞表演、选美等。在新时代，火把节被赋予了新的民俗功能，产生了新的形式。

3、绕三灵

白族绕三灵，云南省大理白族自治州传统节日，国家级非物质文化遗产之一。白族绕三灵是大理白族的一个盛大的传统节日，也是一种富有生活气息的白族群众性歌舞。

白族绕三灵起源于唐南诏时期，清代白族学者杨琼《滇中琐记》也有所记载。绕三灵属农闲季节白族民间的自娱性迎神赛会，流传于云南省大理白族自治州苍山洱海周边地区的白族村寨，是当地白族人民农忙前游春歌舞盛大集会。

参考资料来源：百度百科-白族

数不尽的风光，赏不完的美景，湖南十大特色文旅小镇

山水潇湘，诗画湖南！

湖南旅游资源丰富，山水秀美，目前有张家界、崀山2处世界自然遗产、张家界、湘西红石林2个世界地质公园、城步南山1个国家公园、张家界森林公园等9处国家5A级景区。

近日传来喜讯，2020年湖南省十大特色文旅小镇在长沙正式授牌，湖南旅游又新增十大特色文旅小镇！它们分别是：龙山县苗儿滩镇、凤凰县山江镇、江华瑶族自治县水口镇、溆浦县北斗溪镇、桑植县洪家关白族乡、新宁县崀山镇、炎陵县鹿原镇、资兴市黄草镇、长沙县开慧镇、石门县壶瓶山镇。

这是湖南省自2019年以来第二批授牌的特色文旅小镇，湖南将把特色文旅小镇打造成湖南的亮丽名片，以旅游项目建设助力乡村振兴、精准脱贫，真正让绿水青山变成金山银山。

龙山县苗儿滩镇

苗儿滩镇，位于湘西州龙山县南部，代表景点是国家3A级景区惹巴拉，这里的土家族传统村落古色古香，少数民族风情浓郁，民族特色明显，有土家语山歌、土家族摆手舞、土家族毛古斯、土家族梯玛歌、土家织锦、打溜子、咚咚喹等众多非物质文化遗产。

惹巴拉景区位于龙山县苗儿滩镇的洗车河与靛房河交汇处，距离龙山县城75公里，由捞车河村的彭家寨、惹巴拉、梁家村的梁家寨三个土家族村寨组成。惹巴拉景区的景观主要集中在捞车河村，这里的居民中，土家族占到95%，是一个历史源远流长，文化积淀丰厚，风景优美秀丽的土家族聚居古村寨。

惹巴拉有悠久的历史，1988年4月，在捞车河拿卡毕、坝嘴考遗址出土了商周时期的刻划纹陶片，纹轮、网坠、石饰品等文物。2010年在捞车河的河岸边发现了新石器时代的文化遗址，出土了石斧、陶防轮等文物，证明早在八九千年以前这里就有人类活动。

苗儿滩镇以惹巴拉景区为旅游主体，相继建设了惹巴拉宫影视城基地、土家织锦公园、农业观光园等旅游设施。旅游的发展，给当地农民带来了� ��富增收，是真正的产业扶贫项目。

凤凰县山江镇

山江镇，位于湘西州凤凰县西北部，是典型的苗族聚居镇。这里的苗族村落和民居，苗族的祭祀、婚丧、节会、绝技、银饰、服饰、刺绣、鼓舞、医药、饮食等苗族文化绚烂多姿，有着浓郁的苗族特色。

山江镇目前有国家级传统村落4个、历史文化名村2个，省少数民族特色村寨1处，是武陵山片区的苗族文化旅游中心、国家苗族文化保护传承的中心，也是全国苗族文化寻根游目的地。

山江苗寨虽比不上贵州西江千户苗寨的规模，但自有一番苗寨村寨的风味。

江华瑶族自治县水口镇

水口镇，位于永州市江华瑶族自治县，自然生态景观独特，以瑶族高山瑶建筑风格为主，融合了瑶族文化特色，形成独具特色的瑶族文化集镇。

水口镇民间习俗丰富，文化底蕴深厚，民族风情浓郁，民族歌舞十分盛行，当地“穿瑶服、讲瑶话、唱瑶歌、跳瑶舞、知瑶礼”的氛围浓厚，素来是中国民间文化艺术之乡。

溆浦县北斗溪镇

北斗溪镇，位于怀化市溆浦县，人口一半皆为瑶族，曾获得湖南省美丽乡镇、湖南省康养特色小镇、湖南省生态乡镇、湖湘风情文化旅游小镇等荣誉。

斗溪镇的古村落保存完好，其中光明村和茅坡村是全国传统村落。花瑶民族化底蕴深厚，史称九溪瑶洞，花瑶挑花被列为全国非物质文化遗产。

桑植县洪家关白族乡

洪家关白族乡，位于张家界市桑植县城北部。湖南各少数民族中，白族相对较少，这里是湖南省最大的白族聚集区，也是贺龙元帅的故乡，中国的民歌之乡。

洪家关白族乡建有国家4A级景区贺龙纪念馆，还有桑植烈士陵园、美丽乡村等景点。

桑植白族的杖鼓舞，被列为国家级非物质文化遗产。

洪家关白族乡将红色文化、白族文化和旅游有机融合，先后建设国家长征文化主题公园、鱼鳞寨红色研学基地、红色体验园等一批红色旅游项目，旅游产业的发展潜力巨大。

新宁县崀山镇

崀山镇，位于邵阳市新宁县崀山境内。崀山景区是世界自然遗产地、国家5A级旅游景区、国家地质公园、国家风景名胜区。

崀山，山之良者也，被誉为“丹霞之魂、国之瑰宝”。

崀山有最值得观赏的六绝：天下第一巷、鲸鱼闹海、将军石、骆驼峰、天生桥、辣椒峰，每一处都鬼斧神工，美景天成。尤其是辣椒峰，仿佛一个树立的辣椒，栩栩如生，令人叹为观止！

崀山镇有省级非物质文化遗产岩鹰拳、崀山峒歌、打鼓堂等。还建有崀山地质博物馆，展现了崀山丹霞地貌从古至今的衍生发展过程。

随着不断建设和发展，崀山镇的旅游设施在不断完善，崀山镇目前已有精品民宿30余家、特色农家乐和家庭旅馆200多家、文化演艺中心两家、特色购物街区3处，旅游配套服务日趋完善。

炎陵县鹿原镇

鹿原镇，位于株洲市炎陵县西部，是中华民族始祖炎帝神农氏的陵寝之地。

神农炎帝，是中华民族的始祖，中国人皆自称炎黄子孙。炎帝陵是海内外炎黄子孙寻根、谒祖、祈福的圣地。

鹿原镇的文化旅游资源丰富，炎帝陵祭典是国家级非物质文化遗产，被评为“全球最具影响力的根亲文化盛事”。另外，炎帝传说也是湖南省级非物质文化遗产。

资兴市黄草镇

黄草镇，位于郴州市资兴市南部，是东江湖景区的重要组成部分。

黄草镇深入挖掘鱼文化、移民文化、传统农耕文化、瑶族特色民俗文化，深度融合东江湖旅游和鱼文化元素，塑造了东江湖(黄草)鱼文化旅游节品牌。同时开发历史人文景观，打造雷公仙景区和传统古村落，发扬和传承黄草香火龙这项非物质文化遗产。

黄草镇是全国环境优美乡镇、全国特色景观旅游名镇、全国美丽宜居小镇、湖湘风情旅游文化小镇。

黄草镇依托东江湖风景秀丽的优质自然资源，挖掘历史悠久的瑶族文化和库区移民文化的资源优势，积极开发极具特色的文化旅游节，开展少数民族展演、香火龙表演、旅游产品推介、瑶歌祝酒、精品线路采风等多项主题活动，为东江湖景区的发展提供了良好的文化基础。

不得不提的是，雾漫小东江是东江湖的一绝，最佳观赏时间是每年的4月-11月，清晨或傍晚，雾气弥漫在东江湖的水面上，如梦似幻，恍如仙境，去东江湖一定不要错过雾漫小东江！

长沙县开慧镇

开慧镇，位于长沙市长沙县最北端，历史悠久、人杰地灵，是毛主席的夫人和亲密战友杨开慧烈士的故乡，也是中国第一位女共产党员缪伯英烈士的故乡。

开慧镇有省市县文物保护单位(文物保护点)近40个，是国家级生态乡镇，2019年被评为湖南夏季避暑最佳旅游目的地。

石门县壶瓶山镇

壶瓶山镇，位于常德市石门县西北端，因境内有“湖南屋脊”壶瓶山而得名。壶瓶山镇留存有大量的土家吊脚楼，土家山歌、摆手舞、薅草锣鼓等传统民俗活动传承至今。

壶瓶山镇是全国环境优美乡镇、湖南省生态旅游示范区、湖南省特色旅游名镇、湖南省第一批美丽乡镇示范镇。

壶瓶山是国家级自然保护区，号称“湖南屋脊”，其主峰海拔2098.7米，是湖南的第二高峰，也是湘鄂两省的分界山，神秘的北纬30度从这里穿行而过。

壶瓶山被评为“新潇湘八景”之一，是湖南十大山岳景观之一，因山顶四周高，中间低，形状像壶口，故名壶瓶山。

2020湖南十大特色文旅小镇风光秀丽，景色优美，文化底蕴深厚，民族特色浓郁，不管是赏景、休闲还是避暑，皆为佳处。不妨趁着暑期，去享受旅行的快乐吧！

桑植县特色文化

桑植县特色文化有民歌、粘贴画、白族游神、仗鼓舞、桑植花灯等。

1、民歌：是桑植特有的地理环境与封闭半封闭的生存状态的产物，至今保留着较多反映原始宗教的歌谣。

2、粘贴画：作画所表现的武陵山水风光、湘西的古寨风情，栩栩如生，即有山水的效果，又有国画的神韵，因此它一被推出便引起轰动。

3、白族游神：桑植白族游神作为一种古老的白族民俗文化活动，大游神可游十天半月，小游神即游一天。桑植白族游神，源于白族民间本主会活动。

4、仗鼓舞：是白族的传统舞蹈，因主要道具为仗鼓，长一米二，用木棒为杆而得名。桑植白族仗鼓舞是白族代表性舞蹈，同时入选湖南省第二批非物质文化遗产名录。

5、桑植花灯：少数民族的生活和风俗习惯相结合而形成的，具有独特风格的民间歌舞艺术。

白族木瓜鸡

鸡冠山白杨木水库全景

大理益恒饭店的木瓜鸡应该怎么做啊，想自己在

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桑植白族文化旅游景点介绍(桑植白族民族文化)

白族的简要介绍

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桑植县特色文化

鸡冠山白杨木水库全景

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