【大福来锅巴菜】天津_南开区_南开特产：大福来锅巴菜

　是天津的一道家常菜，以摊好的煎饼为主料，煎饼的主要原料是绿豆、小米、虾皮、香料和水。首先，这摊煎饼就得有一定的功夫，要想吃口好，必须摊得薄，没两下子的话，这煎饼不是生就是焦，不是太软就是太硬。煎饼摊好后，切成柳叶条形状，放在卤锅（一直不断火）内稍加搅拌，连卤盛碗，再加上腐乳汁、芝麻酱、香菜、辣子等佐料，成品既脆又酥，味道鲜美。

成都“好吃嘴”不去乐山，来这个小城，吃巴掌大回锅肉！

本地资讯创作者,旅游领域创作者

小伙伴们，大家好，我是菜菜，咱们继续聊旅游吧。在成都周边也有很多好吃嘴城市，其中不得不说的就有德阳，从成都自驾到德阳半个小时就能到，德阳市是一座历史悠久的城市，有很多慕名而来看景色的小伙伴最后都在无意之间，被这里的美食所吸引，还有的朋友专门驱车前来。今天，我们来看看这些美食，你吃过哪些呢？

1、连山回锅肉

是德阳市广汉市的一个特色，传说这里面的每一片回锅肉都有巴掌这么大，一块差不多都有二三两，使用的猪肉是纯正的五花肉，有肥有瘦，肥而不腻是最好的形容词，吃了一片还想再吃一片的感觉。炒肉的时候还会放一些蒜苗或者是莲白，用来增加清爽的口感，吃了回锅肉以后，下午就可以去广汉三星堆见证一下历史的奇迹，也是非常不错的体验。

2、德阳片粉

这是只有德阳才有的美食，颜色呈现出来的是绿色，如果喜欢去片粉的朋友千万记得要寻找老字号--肖记片粉，味道一绝，加上老板秘制的调料，对于各位吃货来说是非常具有诱惑力和吸引力的。老板将已经做好的片粉半成品切成手指宽的长条，加上各种调味品，一碗美味的片粉就做好了。各位好吃嘴可以坐下来静静享受这一碗美味。

3、什邡板鸭

什邡板鸭发展至今已经有100多年的历史，是四川非常出名的一个小吃，很多外地朋友来德阳旅游也就是为了这一口板鸭的味觉享受。在什邡境内有个九顶山，山上有几条河流，分别是鸭子河、石亭江、绵远河。于是就形成了宽广的河滩，对于养鸭子是一个条件充足的地方。而在这三条河流中，什邡就占有其中两条，有一条就直接以“鸭子河”来命名，所以这里的鸭子就生长特别好，做出来的板鸭口感也与其他地方有很大的不同。

4、罗江豆鸡

大家千万不要误会哦，这不是真正的肌肉制作的，而是以黄豆为主要原料制作而成，是很多酒店都要使用的食品之一。豆鸡的口味非常独特，入口即化、柔软，口味也分为了麻辣、五项、清淡多种，满足了不同年龄段的人群。因其口味与四川凉拌鸡的味道相似，所以就取名为“豆鸡”，罗江的豆鸡同时还被称为了非物质文化遗产。

5、红白豆腐

有一些地方也叫“霉豆腐”或者是“豆腐乳”，德阳的红白豆腐制作是在一个叫红白镇的地方，在每年冬至前后，因红白的气温相对较低，可以杀死空气中很多的破坏性杂菌，就很适合做豆腐的发酵。由于红白豆腐的对气温的要求较高，每年的制作时间只有两个月，但是做好了的红白豆腐只有保存得当就能存放很久，而且放得越久味道越好，大家可以多购买一些回家享用。