黄冈有哪些传统风味特色小吃?
武穴酥糖
武穴酥糖是湖北省黄冈市武穴市的特产,国家地理标志产品,武穴市传统糕点之一。 [21]
武穴龙坪油面
银丝细油面系祖传特殊手工艺制作而成。相传起始于明万历年间,后清乾隆帝六下江南,路经龙坪访师金德嘉,而品尝此油面大为赞许,并御赐为朝廷贡品。
黄州东坡饼
黄州地方风味名点,距今有九百多年,系用上等细面粉做成蟠龙状,和麻油煎炸,片片如薄丝条,然后撒上雪花白糖,具有酥、香、脆、甜的特点。相传为苏东坡起意,由安国增大和尚残谬试制成功。 [22]
罗田板栗
浠水特产,由浠水独有的九孔藕精制而成。内含多种维生素和微量元素,味道香甜可口。能补虚损、养血生津,老少皆宜,实为营养健身之佳品。九孔藕,藕中珍品,比普通藕多出两孔,自明清以来被列为朝廷贡品。
罗田板栗
罗田板栗所含有的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等各项指标均高于普通板栗。
黄梅鱼面
采用新鲜白鱼、鳜鱼,去头尾、内脏、鳞皮、骨刺。
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