泸州有哪些传统风味特色小吃？
泸州代表性美食
四川火锅，泸州老窖，泸州郎酒，泸州花酒，先市酱油，护国陈醋，泸州桂圆，银针米，合江荔枝，泸州白糕，猪儿耙，泸州黄粑，泸州凉糕，古蔺麻辣鸡，殷家坡醪糟，泸州红伞，纳溪泡糖，白果鸡，观音月母鸡汤，合江烤鱼。
四川火锅四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，是四川的美食代表。四川火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851），发源地是泸州的小米滩（今龙马潭区罗汉街道高坝附近）。古蔺麻辣鸡古蔺麻辣鸡是泸州市古蔺县的一种特色食品，是一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣、著称。古蔺麻辣鸡曾于2014年5月在央视《舌尖上的中国2》中亮相。
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