盐城有哪些传统风味特色小吃？
盐城传统风味的特色小吃有很多，如大纵湖醉蟹、东台鱼汤面、伍佑醉螺、伍佑糖麻花、阜宁大糕、建湖藕粉圆子、东台臭豆腐、滨海香肠、秦南水牛肉、响水四鳃鲈鱼等等。
大纵湖醉蟹是盐城非常有名的特色美食，大纵湖的蟹，不但个大，而且黄多，醉制而成的蟹味道独特，酒香浓郁，肉质细嫩 ，蟹味鲜美。
东台鱼汤面，以新鲜的野生鲫鱼和鳝鱼骨熬制而成的鱼汤作为底料，做出的面条细而软滑，鲜美爽口，汤白汁浓，营养丰富。
伍佑醉螺，选自滩涂上的个大、肉厚、无沙的鲜泥螺醉制而成，具有酒香浓郁、咸甜适宜、脆嫩爽口、口味鲜美等特点。
伍佑糖麻花以香、甜、酥、脆闻名，入口甜中有香，酥脆适当，油而不腻。
阜宁大糕入口绵软香甜，营养丰富；具有白如雪、薄如纸、软如绵、甜如蜜等特点。糕与“高”同音，寓意着大吉大利、步步高升的祝福，在过年时，阜宁大糕是盐城人家家必备的年货之一。
建湖藕粉圆子是以藕粉为原料，以核桃仁、花生仁、芝麻粉等多种食材混合为馅心制成而成的一种甜点。藕粉圆入口滑嫩，富有弹性，馅心甜而不腻，清甜爽口。
东台臭豆腐闻着臭，吃着香；入口外层酥脆，里层鲜嫩，香辣咸鲜、美味可口。
滨海香肠口味醇香独特，营养丰富；入口咸中带甜，甜中带香，香而不腻。
秦南水牛肉风味独特，味道纯正，营养丰富；吃起来肉质鲜嫩、醇香可口。
响水四鳃鲈鱼肉嫩味美，烹调后的鱼肉似蒜瓣，肥嫩鲜美，汤白汁浓，清香可口。
盐城的特色美食还有很多，如果你来盐城，一定不要错过这些舌尖上的美食。
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