来上饶,必尝的上饶4大美食,每一道都让人念念不忘!
哈喽小伙伴们大家好,我是吃货少女,烹饪美食并品尝它,是我最喜欢的时刻!
上饶,为“四省通衢”之地。东联浙江、南挺福建、北接安徽。如此特殊的地域也形成了上饶独有的饮食文化,这里的美食,既有赣菜的香,又有江浙菜系的鲜和徽州菜的风韵。今天吃货少女就和大家聊一聊上饶的美食,不管你是来上饶出差还是旅游,必定要尝一尝的四大美食。
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论吃粉,上饶人丝毫不逊色,绝对能称得上是真正的“死忠粉”。不同于其他地方的米粉,或干涩、或硬结,上饶米粉不仅劲道十足、而且鲜香爽滑。
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上饶鸡腿
“上饶鸡腿”,中国最早逆袭成功的一个“网红”。这种鸡腿的肉质鲜美,肥而不腻,甚至有些还是现烤现卖的。上饶鸡腿在上饶火车站最常见,其他地方难得一见。
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上饶灯盏果
灯盏果是流行于江西省上饶市弋阳县铅山县一带的汉族特色小吃。铅山“灯盏馃”自明朝嘉靖年间传于世,至今400余年历史。 “灯盏粿”——故名思义。因其形态似古时“灯盏”的外形而得名。外皮由大米制成,中间添馅,馅大多数有新鲜香菇,鲜猪肉,黄豆芽等。
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弋阳老百姓有做年糕、吃年糕、送年糕、卖年糕的习俗。这里的年糕有着1200多年历史,洁白如霜,透明如玉,不粘不腻,又韧又滑。弋阳年糕之所以能够全国出名,这和它的原料也有关系。制作弋阳年糕的大禾谷。大禾米白而又长大,微量元素多且胶稠度要大于70,平均精蛋白质含量达到80%,可以说是制作年糕不可多得的好米。
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