盘点邯郸永年美食特产，你吃过几样？
说到美食特产，小编有很多话要说。苦累、供的、熬菜...这些特产必须用永年话说才够味，才有永年人喜欢的感觉和味道，话说这些美食你吃过吗？
煽葫梨糕
又名糖葫芦，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。糖葫芦酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。
每当提起糖葫芦，很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。它是永年传统小吃。糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
熬菜
又叫大锅菜，也称烩菜，是包括永年在内的冀南鲁西地区的特色菜肴。
多用于婚娶、迎嫁，或是给新添小孩子过喜三时，招待亲朋、故旧、邻里、街坊的一种喜菜，因为大锅熬制，有的地方直接称作大锅菜。
主要材料一般有：猪肉、海带、粉皮、金针(黄花菜)、木耳、炸丸子、芫荽（yán cuì）、葱段、三和油(酱油、香油、米醋)等。
苦累
以前没粮食，咱永年人就找些榆钱、槐花、菜叶、野菜和棒子面拌在一起蒸熟，出锅后趁热拌上调料。
现在多以长豆角、茼蒿、茴香苗代替野菜和白面拌在一起，蘸着用蒜汁、醋、芝麻油调好的调料吃。
灌掌
灌掌，首都人民叫扒糕，是用荞麦面做的，永年灌掌最为出名，永年灌掌最好的当属东杨庄灌掌。
凉拌吃，切成小块，再将小块削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。
是咱永年人过年蒸馒头必须要做的一种面食，因为做出的形状像朵花，而且也是用个大肉多的大红枣做的所以称为“枣糕”。
枣糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各种不同寓意的吉祥饰物。
有说花糕要在初一吃，寓意红红火火年年高，也有说初二回娘家时，给闺女带回家的礼物，寓意类似。而且花糕也是过年祭祀的供品之一。
又名八大碗，虽然扣碗在全国很多地方都有，但是永年扣碗也是独具特色。
扣碗一般是红白喜事上用来招待亲朋的主菜，包括酥肉扣碗、蘑菇扣碗、酥鸡块扣碗等。
一般采用先炸后蒸的方式制作，开锅的那一瞬间，香气四溢，让人久久不能忘怀！
大米花
大米花相信是很多人儿时最深刻的记忆，小时候我们围着崩米花的锅，看一个中年大叔在寒风中粘焦米糕。
每逢赶集或者庙会，总有货郎挑着担子或者脖子上刮个簸箕，卖大米花。
现在很少看见大街上有卖大米花的了，不知道再过多少年后，孩子们还知不知道啥叫大米花。
卷蒸
选上好的精肉，剁成肉糜，加上调料和葱姜蒜末，摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面裹好，上笼蒸熟，等到冷却凝固成长方形的块状，再改刀切成或条或片的形状拼盘。
Hash:cd7abc7de209617b2192656e89fa9c7b67dacb09
声明：此文由 河北圈 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
舌尖上的邯郸！邯郸永年美食介绍
舌尖上的永年！邯郸永年特色美食汇总——————————————河北邯郸永年县(现已改成区)是燕赵大地不可磨灭的一抹色彩。常言道，燕赵古称多感慨悲歌之士！当然也有不少感慨悲歌之美食！藏匿在街边小巷弘扬在外地不能归乡游子口中。今仅做简单之汇总！已解各位看官老乡之馋。驴肉香肠听者流泪，见者流口水。乃家庭宴客，回乡探亲不二之选择。香驴肉配上各种调料，加上肠衣的包裹。不论是下酒菜还是搭配主食，都是回乡不可或
-
盘点邯郸永年3大美食小吃，少吃一样都不好意思说是本地人
永年隶属于河北省邯郸市，其位于河北的南部，在邯郸市的北部。其历史文化悠久，名胜古迹，旅游景点众多。永年还是我国有名的“武术之乡”、“体育之乡”。据说永年有百分之70以上的人都练习太极拳，可以说永年是名副其实的太极之乡。永年除了风景秀丽之外，美食也是多不胜数，其中赫赫有名的临洺关香肠就产自永年。今天小红就为大家详细的介绍一下永年的3大特色美食，全吃过才算正儿八经永年人。临洺关香肠01临洺关香肠临洺关
-
邯郸8大推荐美食，过年了，到邯郸这些地方美食你值得品尝
邯郸，河北省省辖市，位于河北省南端，太行山东麓，西依太行山脉，东接华北平原，与晋、鲁、豫三省接壤，今天小编给大家分享一下到了邯郸要品尝一下的8道地方美食。1、南沿村拉面南沿村拉面迄今已有百年历史，起源于邯郸南沿村，是流行于河北省南部邯郸、邢台等地的地方小吃。整个制作过程不添加任何添加剂，属于绿色食品，在当地很受欢迎，也是由于没有任何添加剂的原因至今外埠市场不好开发。2、老槐树烧饼老槐树烧饼是河北邯
-
【邯郸美食】百年传统小吃，邯郸特色风味！
作为一名地地道道的邯郸人，吃遍邯郸美食小吃，乃是小编毕生奋斗的目标，最近听说邯郸有一种美食已有百年历史，你知道是什么吗？赶紧看看吧！临洺关牌驴肉香肠又称驴灌肠，是具有河北邯郸特色风味的汉族传统小吃。源于清朝末年，已有近百年历史。营养丰富，鲜美可口，回味悠长。“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。
-
河北美食介绍：千年邯郸，一起来看看，有没有你家乡的美食！
河北省，故称“冀”，2000多年前在这片大地存在着慷慨悲歌的燕赵之士，祖龙秦始皇也诞生于邯郸，公元1年的新朝皇帝王莽出生于大名县，这片历史悠久的大地，竟然被人说为是美食黑洞，这作为河北人咱的站出来说话了，那是你们都不了解河北的美食，今天小编就带大家了解一下什么河北的那些美食。不知道为什么曾经和河南一起被称为中原的河北，存在极其的低，连带着河北悠久的美食文化也消失了，今天小编来和大家讲一下，
-
“最美古建筑”邯郸永年广府弘济桥
古建筑彩虹桥，跨彩虹弘济桥，位于邯郸永年县广府镇东桥村，古称马头桥，因位于广府城东，亦称府东桥。弘济桥是单孔双敝肩石拱桥，全部用石块、石板砌筑。主拱券似长虹飞架，两端各肩负两个小券，造型宏伟壮观。桥长48.9米，宽6.82米，主券跨度为31.88米，由18道单券纵向排列组成，券石之间用铁束腰相连结，大券券脸深雕龙首、龙、凤、飞马、怪兽。两端小券外侧刻有飞龙、缠枝花卉等，桥面
-
邯郸这些百年老字号美食，你尝过几种？
邯郸美食非常多，今天小编就给大家介绍一些邯郸的百年老字号美食，快来看看你吃过几样。丛台酒丛台酒以邯郸象征、战国遗址“丛台”而命名，是新中国成立初期以邯郸城内著名的“贞元增”烧坊为基础，兼并城内十五家私人烧坊成立的地方国营企业，1979-1988年先后被评为“国家优质酒”，荣获国家质量奖银质奖章、中华文化名酒，是河北省著名商标、河北省历史文化名酒，蝉联历届河北省白酒评比名酒称号。在广
-
邯郸美食（邯郸美食攻略）
邯郸美食（邯郸美食攻略） 邯郸美食有哪些 邯郸有哪些美食邯郸美食有哪些邯郸有哪些美食？邯郸特色美食邯郸都有哪些美食？邯郸美食有哪些?
-
邯郸景点美食 邯郸景点美食推荐
邯郸景点美食 邯郸景点美食推荐 1. 邯郸景点美食推荐2. 邯郸景点美食推荐大全3. 邯郸美食攻略大全4. 邯郸美食美景5. 邯郸旅游美食6. 邯郸的五种地方美食7. 邯郸周边的美食8. 邯郸景点美食推荐一下9. 邯郸景点美食推荐图片10. 邯郸市区美食推荐
-
邯郸永年城关景点 邯郸永年区景点
邯郸永年城关景点 邯郸永年区景点 1. 邯郸永年区景点2. 邯郸永年古城游玩攻略3. 邯郸永年区景点排名4. 河北永年旅游景点5. 邯郸永年区景点介绍6. 邯郸永年区旅游景点7. 邯郸永年好玩的地方8. 邯郸永年区景点排行榜9. 河北省邯郸市永年区景点10. 邯郸永年旅游景点大全排名 一日游
-
邯郸地区的美食和景点 邯郸旅游美食
邯郸地区的美食和景点 邯郸旅游美食 1. 邯郸旅游美食2. 邯郸风味美食3. 邯郸旅游美食排行榜4. 邯郸各县美食5. 邯郸美食攻略6. 邯郸美食美景7. 邯郸市内特色美食
-
永年的美食及旅游景点 永年美食推荐
永年的美食及旅游景点 永年美食推荐 1. 永年美食推荐2. 永年的美食3. 永年特色菜4. 永年美食林5. 永年美食街6. 永年家乡美食7. 永年区特色美食
-
邯郸永年的景点 邯郸永年的景点有什么
邯郸永年的景点 邯郸永年的景点有什么 1. 邯郸永年的景点有什么2. 邯郸永年古城游玩攻略3. 邯郸永年的景点有什么好玩的4. 邯郸永年好玩的地方有哪些5. 邯郸永年旅游景点6. 河北邯郸永年有几个景点7. 邯郸永年的景点有什么特色8. 邯郸永年的景点有什么特点9. 河北永年有什么旅游景点10. 邯郸永年旅游景点大全排名 一日游11. 邯郸永年公园都有什么
-
邯郸市永年景点 邯郸永年古镇
邯郸市永年景点 邯郸永年古镇 1. 邯郸永年古镇2. 邯郸永年景点3. 邯郸永年古城图片4. 邯郸 古镇5. 邯郸永年古城游玩攻略6. 河北邯郸永年老城7. 河北邯郸永年古城8. 邯郸永年古城旅游景点大全9. 邯郸永年古城10. 邯郸老城古镇
-
邯郸永年城关景点 - 邯郸永年游点
邯郸永年城关景点 - 邯郸永年游点 1. 邯郸永年游点2. 邯郸永年旅游景点大全排名 一日游3. 邯郸永年玩的地方4. 河北永年景点5. 邯郸永年旅游景点6. 邯郸永年旅游景点大全7. 邯郸永年旅游景点门票8. 邯郸永年古城游玩攻略9. 邯郸永年游乐园10. 邯郸永年哪里好玩11. 邯郸永年景点
-
邯郸永年珠山景区（邯郸永年哪有山）
邯郸永年珠山景区（邯郸永年哪有山） 永年朱山风景区怎么领免费票朱山为什么道歉邯郸朱山公园有哪些玩的？
-
河北邯郸永年景点 河北省邯郸市永年区景点
河北邯郸永年景点 河北省邯郸市永年区景点 1. 河北省邯郸市永年区景点2. 河北永年旅游景点3. 河北邯郸永年有几个景点4. 邯郸市永年区景区5. 河北邯郸永年旅游景点
-
邯郸地区的美食和景点 邯郸八大地方风味美食
邯郸地区的美食和景点 邯郸八大地方风味美食 1. 邯郸八大地方风味美食2. 邯郸五种地方美食3. 邯郸最有特色的美食4. 邯郸八大地方风味美食介绍5. 邯郸的特色美食排行榜6. 邯郸各地美食7. 邯郸八大地方风味美食店
-
邯郸永年旅游景点描述 邯郸永年古镇
邯郸永年旅游景点描述 邯郸永年古镇 1. 邯郸永年古镇2. 邯郸永年旅游景点大全排名 一日游3. 邯郸永年旅游景点描述文案4. 永年的旅游景点大全5. 邯郸永年好玩的地方6. 河北永年县旅游7. 邯郸永年旅游景点大全8. 河北邯郸永年旅游景点9. 邯郸永年古城游玩攻略10. 河北省永年县旅游景点
-
