一座有着“中华名果”之称,有着迷人美味的美食之城——铜川市
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铜川市位于陕西省中部,也是一座因媒而兴,因矿建市的城市,里面不仅资源丰富,自然条件也是非常好的地方,但面的铜川苹果也荣获过北京奥运会推荐果品一等奖,这里的生态环境也是非常良好的,而空气质量良好的天数年均也能达到330天以上。而文化底蕴也是非常深厚的,有药王孙思邈、书法家柳公权等,在这里不仅有很好的文化历史,也有着无比可口的美食。下面就跟着小编来看看这个地方的特色食物吧。
1、小丘刀剺面
如果中国面食哪里品种最多,那就要数陕西这个地方了,而铜川的小丘刀剺面甚至连我们国家的习大大吃了都对它点了赞,它也是传承了百年了,如今也是非常有名的一道美食,这种面条很薄,而且也很细,耐煮不断,面条吃着也是很有劲道的。
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2、宜君窝窝面
如果来到了这里也一定要来吃吃这道美食,窝窝面是陕西省耀州区的名菜,它的成品面形浑圆,漂浮于碗中,汤清但味道很鲜,里面也是红绿相映,特别的好看,让你看着就会食欲大开,而它的历史也是有点悠久了,距今也是一百多年了。而在耀州也一直流传着这样一句话:“天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面”。
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3、油茶泡馍
当你去在陕西地界的时候,如果不吃一下泡馍你就白来了,而这里的油茶泡馍在铜川耀州区是很常见的传统小吃,也是当地常做的早餐之一,它在食用时,将油茶切碎投入开水锅内,放点盐面后搅匀成糊关,再将馍在碗内掰成小块,舀上煎开的油茶浇下两三遍,等它浇透以后,再盛上油茶就可以撒上少许的葱、姜末,一碗飘香四溢的美食就做好了。真的是咸淡可口,油而不腻,耐饥耐饱。
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4、漏鱼鱼
这种美食虽然名字里面有鱼,但跟鱼却一点关系都没有,只是因为它的形状长得像鱼,而被称为漏鱼鱼,吃的时候,就需要撒上榨菜、辣椒油、油炸的花生米,再添加熬制的大料水,可以再放点醋和糖水,这样美食就做好了。 非常的细滑。
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5、咸汤面
在陕西地界上是少不了面食的,而这种咸汤面也是铜川耀州区特有的传统小吃了,味道是咸辣口味的,面条也是筋韧爽口,碗中也放入了生姜黄、葱、红辣油等,色味俱佳,在食用过后也是口齿留香,让你大呼过瘾。
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6、雪花糖
这种雪花糖也是耀州区的一个特产,据说是每年入冬雪花飘落时开始生产,而因为它的糖块颜色是白亮的,吃的时候,也是糖渣纷落,就像雪花一样,它的名字也就因此而来。
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7、豆子面
在铜川这种豆子面是一种吃豆见豆的面食,它是把什么黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆等很多种豆子熬成豆汤,再把面条放下去煮烩而成。这样做出来的豆子面,能很好的避免杂面入口伤喉的不适感,又因为里面掺和了多种豆子也增加了面条的风味,让这种美食面滑豆香,汤爽味美。
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8、乒乓干馍
这种美食还有另外一个名字叫做疙瘩馍,也是陕西地区汉族传统小吃,它是将白面粉加入油、盐、调料烤制而成,状似椭圆形乒乓球,而且小巧玲珑的,能久存不坏,不用菜肴佐餐,食之酥脆、香鲜、味长,为旅游上乘食品。
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来到铜川可以来感受一下这里独有的历史文化,也可以来吃吃这里的美食,而还有很多美食,就不再给大家介绍了。有机会去铜川玩玩吧,感受一下这里的新鲜空气也行啊。
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