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涮羊肉的做法介绍

leaf • • 阅读 1439
导读：涮羊肉的做法介绍 涮羊肉的家常做法？ 涮羊肉怎么做? 涮羊肉怎么做

材料： 新鲜冻羊肉1块100克，麻辣烫底料1包，香油3茶匙，大蒜3瓣，捣成泥，香菜少许，切细，盐1茶匙，味精1茶匙（不想用味精的话也可以用鸡精哦！）

做法：

1、将冷冻好的羊肉放到冰箱的冷藏室解冻至4成时取出，用薄菜刀沿肉的经络，横向切薄片，切好的`羊肉装盘备用（如果不尽快涮锅，需要再放回冷冻室，否则羊肉片会粘一块儿）。

2、大蒜捣成泥，香菜切细备用。

3、小火锅加1升水置中火上，水开后麻辣烫底料和水1：5的比例加底料；再煮开。

4、取小碗，加大蒜泥、香菜末、味精、盐、香油做成碗底。用筷子夹一至两片羊肉下锅开涮；一般不要松开筷子，涮30秒即可食用。

5、用筷子夹涮好的羊肉入碗，蘸一下碗底的调料即可享用。

涮羊肉的家常做法？

材料

羯羊肉500克，白菜头400克，粉丝300克，芝麻酱适量，料酒适量，酱豆腐适量，腌韭菜花适量，酱油适量，辣椒油适量，卤虾油适量，香菜末适量，葱花适量，海米适量，口蘑汤适量。

做法

1.选羯羊肉质较嫩的部分，剔去筋、骨，稍冻后切成长20厘米、宽5厘米的薄片，盛盘放在席桌上。

2.芝麻酱等调料用小碗分装放在席桌上，食者自己根据口味调配。

3.铜火锅放在席桌中央，锅内放入清水，加适量海米和口蘑汤，用炭火烧开后便可涮食。

4.将少量羊肉片夹入火锅沸汤中抖散，当颜色变白时，夹出蘸着配好的调料，就着芝麻烧饼和糖蒜吃。肉片涮完后，再放入白菜头、粉丝等，待熟后连汤一起食用。

涮羊肉怎么做?

简单方便的家庭涮羊肉
所需器具：电火锅一个
调制小料：先用水将芝麻酱调匀，不要太稀，加入适量韭菜花及王致和大块腐乳
后，一起搅拌均匀。把香菜、小葱切碎后放置一边，另备好少量辣椒油，
可根据个人口味适量加入。
锅底：清汤即可，可加入少许海米、香菇调味。
羊肉可于超市内购买，东来顺、老马等品牌口感都不错，要选出厂日期最近的。
各大超市冷冻柜台出售的各种口味的鱼丸涮着也很好吃，大概每斤十几元。
配菜：百叶、冻豆腐、粉丝、大白菜、白罗卜、茼蒿、生菜、蘑菇、金针菇、菠菜等

涮羊肉怎么做

材料：羊肉片（多少靠你自己来定）调料包


用具：火锅


方法：将火锅里倒3/4的水，并将其烧开，当水冒泡时，将羊肉放入火锅内，煮5分钟左右，待到肉的颜色变成棕色时就可以捞出了，加上佐料包即可


（很好吃的，有兴趣可以自己试试）（原创！原创！采纳！）

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