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红烧猪蹄家常做法加什么配菜？

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导读：红烧猪蹄家常做法加什么配菜？ 红烧猪蹄的做法需要哪些材料？

红烧猪蹄的配菜:首选是和莲菜，也可配白萝卜和香菇，可配红萝卜，可配山药，可配莴苣，可配土豆块(或干土豆)，可配豆干，可配芋头，可配冬瓜，可配炒木耳青椒，可配土黄瓜，可配西葫芦，可配辣子花椒生姜大蒜煸炒，可配四季豆(或晒干四季豆)，可配辣子，醋汤凉拌猪蹄等。

红烧猪蹄的做法需要哪些材料？

  告诉你红烧猪蹄怎么做哦，希望能帮到你~

特点

味浓适口，肥而不腻。

编辑本段

原料

猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，长寿藤3克，冰糖50克，汤1300克。

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制作过程

(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
  姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

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具体做法

1,把猪蹄洗净空干，待用。
  

2,锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易

3。接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。制作材料(16张)

4,油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。

5,捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比，然后关火捞出。

6。
  最后是食用。食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻，味道极美。

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电饭锅版

主料：

猪蹄一只500克 冰糖10粒

生抽10g 水（漫过猪蹄即可）

制作步骤：

1、猪蹄斩好焯水。

2、热锅倒油；

3、加冰糖，加猪蹄，加水，加生抽，把材料都加进去即可。
  

4、一个钟后就熟了。

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营养价值

蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
  

每100克养素含量 各式红烧猪蹄成品(20张)

热量(千卡) 259 硫胺素(毫克) 。05 钙(毫克) 33

蛋白质(克) 23。6 核黄素(毫克) 。1 镁(毫克) 5

脂肪(克) 18。8 烟酸(毫克) 1。5 铁(毫克) 1。
  1

碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 。01

膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 。01 锌(毫克) 1。14

维生素A(微克) 35胆固醇(毫克) 192 铜(毫克) 。09

胡罗卜素(微克) 。
  4 钾(毫克) 54 磷(毫克) 33

视黄醇当量(微克) 58。2 钠(毫克) 101 硒(微克) 5。85

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食物相克

1、与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。

2、与菊花相克：同食严重会导致死亡。

3、与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
  

4、与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

5、与茶相克：同食易产生便秘。

6、与百合相克：同食会引起中毒。

7、与杨梅子相克：同食严重会死亡。

8、与菱角相克：导致拉肚子、肚子痛

9、与甘草相克：会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
  

红烧猪蹄的做法：制作食材

猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，长寿藤3克，冰糖50克，汤1300克。

制作过程

(1) 将猪蹄刮毛 净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，非常感谢，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~

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