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障村豆腐

山东 • 青岛 • 即墨

障村豆腐为经济开发区中障村制作，已有300余年的历史。其豆腐洁白细腻，含浆量低，鲜嫩可口。障村豆腐所以闻名，除选料考究，工艺精细外，还恃得天独厚的崂山水为辅料。1987年，中障村有豆腐坊40余家，日产豆腐2000余公斤。

2020.3.28花谷奇缘嗨翻天，豆腐村里寻野趣自驾1日游

花谷奇缘是一座常州茅山脚下的花海小镇，是国家级4A级景区，华东地区最大的以“花”为主题原创旅游景区。它以“中国传统花神文化”为主题，将花神文化与西方古典园艺完美结合。

花谷奇缘旅游景区一期占地1600亩，依托优渥的自然山水环境，汲取全球顶尖艺术花园设计精髓，匠心打造十大特色精品花园及两大原生花海。同时配合风情商业街、星空露营地、亲子游乐园、生态农业区、体验牧场、艺术展览中心等互动游乐产品，共同构成沪宁杭独一无二的“花主题”旅游度假休闲小镇。

得撒石磨豆腐村，它位于江苏句容的茅山北麓，远离尘嚣与雾霾。

为何叫得撒？据说和附近一个基督教堂有关。村里民居建筑风格大抵三座小院，毗邻而建，布局紧凑又灵活，高低错落，粉墙黛瓦，花木掩映，花窗板门，前店后坊。三个纯手工作坊，坐落于博物馆区，工人现场操作、演示各种豆腐的制作工艺流程，游客也可观摩、体验、品尝、学习动手制作石磨豆腐，再欢欢喜喜把DIY豆腐带回家。尝试了一碗冰豆花，冰爽丝滑，口感细腻，像冰淇淋又透着豆花香。转过石磨豆腐手工作坊，还有制衣，绣花的体验区。

1、 活动时间：2020年3月28日

2、 活动地点：金坛区

3、 活动规模：5车20人

5、 集合时间及地点：集合时间地点以领队通知为准！

6、 自驾线路：往返约170KM（实际里程以当日行车路线为准）

D1常州—花谷奇缘—石磨豆腐村—常州

用餐：午餐

早上8:00集合（集合时间地点领队提前一天通知），各位车友互相简单认识介绍，发放手台车贴等，后一路欢声笑语出发前往目的地。进入花谷奇缘后自由活动，中午在景区内安排午餐，休息过后往德撒石磨豆腐村，可以磨豆腐（自费），放风筝，寻找各种野趣。玩累了适时返回。

成人：80元/人

儿童：55元/人（1.2米~1.5米，1.2米以下免费）

备注：每二位成人限带一位免费儿童。

1、用餐：1正（餐标40元/人）

2、住宿：无

3、保险：自驾游专业旅游意外险

4、领队：全程优秀领队服务

5、景点：花谷奇缘第一大门票，德撒石磨豆腐村（免门票，景区内收费项目敬请自理）

6、其他：车标、对讲机（行程结束后请主动归还领队）等

1、交通：车友自备车，车型不限，车辆油费、过路过桥费、停车费，违章，拖车费等

2、全程用餐过程中车友所点酒水费用，酒店电话费洗衣费以及其他车友自行产生的个人消费

3、因不可抗力行程延误导致的住宿餐饮行程油费等各项费用

4、儿童住宿费超出的门票费用等

3、请自备好照相器材。

【关于定制】

大驾旅行重推私人高端定制，为车友提供专业、全面的自驾出游服务。所有国内外、长短途自驾游活动，都可根据车友的实际要求和标准，设计合适的出游路线，并推荐特色餐厅、景点、酒店、代办保险，以及提供专业领队全程服务。

【自驾守则】

1、参加自驾活动者均视为具有完全民事行为能力人，活动中需向组织者如实告知自己情况，服从领队安排。

2、自驾活动存在不可遇见性，属特别行程，参加者须对自己及他人的安全负责。驾驶车辆过程中请保持相对安全车距，自觉遵守相关交通法律法规，不随意超车，严禁在弯道处停车、听从领队安排协调。

3、因长时间行车，途中车辆负荷较重，可能会遇到汽车抛锚并影响行程的情况，请车友做好心理准备、出发前请自备一些矿泉水、饼干、水果之类的食品，以备不能正常用餐时使用。

4、如遇人力不可抗拒因素，如塌方、路阻、车辆故障、当地政府行为等造成行程延误，而不能完成上述景点，责任不在组织者，组织者不承担赔偿责任，由此产生的超支费用敬请自理，但我们会积极配合解决。活动中若因个人原因发生事故，组织者有义务组织救援或改变行程，但不承担任何法律和经济责任，参与者需根据自身情况通过保险等方式化解风险，参与者对此充分明白，并理解接受，特此声明。

注：部分图文来源于网络 如有侵权联系删除

为何有些农村白喜事的酒席上，豆腐这道菜是必

豆腐是日常美食，具有高矿物质、低脂肪、低热量的特点，是人们喜爱的美食之一。豆腐的寓意很多，比如说在我们东北地区戏称它是“对付”，是说如果谁要是用豆腐来招待客人那就表示有点对付的意思了，而有的地区的习惯把豆腐谐音称为“兜福”或“得福”，是过年节桌上必备的讨吉利的菜。

各地方风俗习惯确实不一样，在我们当地喜事上没有上豆腐菜的，只是在办白事的时候确实有吃“豆腐饭”的说法。家里有了丧事，守丧期间，需要宴请帮忙的人吃饭，所吃的饭就是“豆腐饭”，这种帮忙人吃的饭是属于素宴，基本不上什么酒和肉菜，主要的菜就是豆腐。办完丧事之后答谢参加葬礼的丧宴也是必须有一道豆腐。后来演变的即使是白事的宴席也是鸡鸭鱼肉齐全，基本和婚宴没什么区别了。

关于豆腐饭的起源很多，很多说法都是一些传说，但没有什么实际的证据，并且各地的说法不一，在我看来，之所以要丧事要吃豆腐饭，一来是因为豆腐白色，所以用豆腐来表示白事的说法。再有古人认为豆腐有驱除瘟疫的作用，所以丧事吃豆腐来去除一些丧事上不祥的东西，这就和老人所说的参加完葬礼要洗脸、洗手是一个道理。

再有就是在佛教信仰中以黄豆为舍缘豆的习俗有关，所以，在丧事上吃豆腐饭有祝福逝者，同时希望后人和送葬者好好生活的意思。

各地风俗习惯不同，所以对于“豆腐饭”的解释也不同，你们那里有吃“豆腐饭”的说法么？你认为吃“豆腐饭”代表了什么意思？欢迎大家留言，更多农村精彩，欢迎关注。

老家的风俗，分红白豆腐。

红白事做法不同，相同的是都是最后一道菜，喜事做红丸子也叫红豆腐，丧事做白丸子也叫白豆腐，都是豆腐做的。丸同音完，当上了这道菜亲戚们就知道菜走完了，还有红肉白肉，红鱼白鱼等。过去的丧事又叫白事，结婚等的喜事又叫红事，因为红白的区别，在做法上加以区分，讨个吉利。

我很小的时候，奶奶去参加宴席。回来用白菜叶包着碗肉，丸子带回来给我们吃。那时相对贫穷，一桌八个人，上的菜都有数的，比如一盘肉八大块，你可以不吃，带回去，老话叫夹肉瓜。有一次奶奶带我去吃席，席间总理（我们这管张罗红白喜事的人的叫法）喊到，“东家有话许吃不许拿了，挑眼挑我，莫挑东家。”现在回想起来，那个年代的好多传统离我们越来越远了。

我想，生活条件越来越好了，而我们现在乐趣越来越少了，我们应当继承发扬民俗文化，丰富我们的生活。

个人见解勿喷。

年夜饭有很多菜品都有独特的寓意，比如鱼（年年有余），大家还知道其他？

谢谢邀请！年夜饭有很多的讲究，有很多的寓意。比如必须有鱼（余），寓意年年有余；还要有鸡（吉），寓意吉祥如意；要吃饺子，饺子捏得像个小元宝，寓意招财进宝；什么饺子馅也很有寓意，包白菜馅，包百财，包韭菜馅的，发久财，包酸菜馅的，拴住财，包芹菜馅的，勤发财；要有豆腐，寓意福进家门；要有生菜，寓意生财有道；一个地方一个令，南北方可能还有很多的差异，不能在这类比了。

蹄子跟鸡蛋，寓意团团圆圆

豆腐也过美食节 鄂州（太和）打造乡村文化旅游新业态

编辑,本地资讯创作者

汉网消息 记者/柯文翔 通讯员/李明发 朱营珍 摄影/周家华 江远新 季飞

太和好山水，谢埠豆腐香。9月23日，首届鄂州（太和）豆腐美食节，在鄂州市梁子湖区太和镇谢埠村盛大开幕。活动现场有台湾美食展、太和特色小吃展，精彩的文艺演出与旗袍秀，磨豆子比赛、打糍粑比赛等活动精彩纷呈；夜晚灯光秀、稻田露营，让游客远离喧嚣，回归自然。

为期5天的本届美食节活动优惠多多：零门票、免费打糍粑、赠送“谢埠豆制品优惠券”“秒杀”梁子湖绿色农产品、“1元钱特色优惠”、奖励真牛皮提包等。

据介绍，为了充分展现鄂州市梁子湖良好的区域形象和独特的乡村旅游资源，展现太和镇全新的绿色生态发展之路，以谢埠豆腐为主题活动带动地方产业的大力发展，完善新型产业结构调整，奠定太和镇在乡村旅游中的重要地位，让更多游人感受到乡村旅游的独特魅力。鄂州市梁子湖区太和镇特举办首届鄂州（太和）豆腐美食节，促进乡村旅游活动。

本届美食节依托谢埠百年古镇、千年古埠等自然村落，旨在传承千年的传统豆腐制作工艺和独特的豆腐文化，以豆腐素食文化和乡村旅游相结合的新模式，打造豆腐小镇、素食之乡、绿色食品之乡名片，形成太和乡村文化旅游新业态，推动整个太和镇的旅游、美食、休闲、招商引资及第三产业全面发展。

百年古镇、千年古埠，一个个家乡味道，在豆腐飘香中，让清澈河流摇曳生姿，让手工作坊美轮美奂，让石板古街焕发青春，让古镇转型蝶变，变得多彩、有趣，还能品出时尚的味道！

链接：本届节会共有十大看点：

看点一：乐尝

两街特色小吃：谢埠东街－－台湾百类美食，榴莲酥、蚵仔煎、雪梨炖百合、油炸冰琪淋等美食，色香诱人，美味十足。谢埠西街－－太和特色小吃，嗅豆腐、豆腐果、油焖大虾、清蒸螃蟹、南瓜饼、香酥鱼、炸藕杂等，香浓酥脆，爽口宜人。

看点二：乐欢

三类文化活动：大型歌舞晚会，力邀当红艺人上阵，草根明星巧妙搭配；戏曲、曲艺专场，楚剧、汉剧、黄梅戏轮流上演，湖北鼓书、玉莲环、渔鼓道情，民间艺人每晚亮绝活。

看点三：乐惠

五大优惠惊喜：网上抢帖，占楼有优惠；微信关注，点赞有优惠；捕鱼节互动，凭券有优惠；现场千类物品，“秒杀”有优惠；特色“1元小吃”，好吃又优惠。只要你来，豪礼纷呈，精彩无限，就会成为无敌幸运之星。

看点四：乐寻

五处寻古探幽：金盆脑遗址陶瓷石器、古矿冶炼遗址铁渣红炉、古埠码头千帆竞发、武昌山寻源探幽、关圣祠烁古耀今。谢埠千年古镇，这里的一砖、一瓦，一条小巷，都是岁月的见证，充满着古老而神秘的传说。

看点五：乐拼

“豆腐西施”才艺大比拼：身穿民俗服饰的村姑格外抢眼，个个脚步轻盈，端盘拿碗动作特别娴雅，纯粹的豆腐西施，太和的文明形象大使。

看点六：乐比

磨黄豆比赛：每队十斤黄豆，五支代表队，接力推磨比赛，磨盘悠悠，乐趣无限。

看点七：乐动

捣糍粑亲情互动：每家五斤糯米，木甑蒸、石臼捣，父子上阵齐舂、母女簸箕同揉，浓浓亲情、暖暖家风，爱意无限。

看点八：乐吃

百桌豆腐宴：太和乡厨制作，名厨现场现艺。甜豆腐、咸豆腐、炒豆腐、臭豆腐、豆腐花、豆腐脑、豆腐块、千张皮，正宗的乡味豆腐宴，让家庭组、团队组、大V组、情侣组演绎一场场花样品豆腐吃货狂欢。

看点九：乐秀

走进夜晚的谢埠古镇，五彩缤纷的灯光将古镇装扮成一个梦幻的乐园。推磨舂臼、远航帆船、南瓜马车、开屏孔雀、玲珑宝塔、风车长廊等30多组各具造型、生动有趣的艺术灯光美轮美奂。最有特色的就是谢埠河两岸、河中，由各色灯带连成的时光隧道，走入其中，就像置身在绚丽的银河系。

看点十：乐宿

稻田帐篷露营party：数着天上闪闪的星星，听着虫鸣鸟叫合奏的田园乐曲，慢慢入睡；深吸一口清新的空气，看着一轮红日冉冉升起，慢慢出帐篷起床；让一次露营成为难忘的记忆，让大家的心更贴近大自然。

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