藏于市井之间,老新乡人推荐的九大特色美食
新乡,一个认真享受美食的城市,有着一群味蕾挑剔的吃货儿,当地历史文化悠久美食众多,今天就带你一起来盘点一下新乡藏于市井之间的九大美食。
一、红焖羊肉
说起红焖羊肉的历史,那最早是1988年,李老先生退休后就用邻居家的一间临路的房,开了间饭庄,想不到生意一下子红火起来,一些老食客,几乎是天天来吃。
红焖羊肉,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便风靡牧野。在最鼎盛的1995年到2007年间,新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处,今日早市没有羊”的奇特景观。
做红焖羊肉讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉特色是“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”。
二、新乡烧鸡
河南省新乡市地方特色美食,臧营桥烧鸡为其代表之一,该烧鸡精选农家散养草鸡,经涂润蜂蜜,油炸,采用八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻等多种养生名贵中药材,配以循环老汤秘制而成,其醇香浓郁、香而不腻、熟烂离骨、咸淡适中,具有高蛋白、低脂肪,高钙滋补之功效,老少皆宜,无论凉热,食之均余香满口、回味悠长,闻名于全国各地。
三、原阳烩面
原阳烩面,准确名称为原阳羊肉烩面,产自河南省原阳县。烩面为河南著名面食,河南各市县因为做法以及风俗不同而具有不同的特色。原阳烩面是较有特色,汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特。原阳当地知名烩面馆常有慕名而来外地人。
原阳烩面所用汤为各种调料调制的羊肉老汤。面在汤锅中熟后,盛碗。碗中汤仍为老汤,配以味精、香油、羊肉片、香菜调制而成。
四、获嘉饸络条
在新乡有一种获嘉饸饹条因为其味道独特,好吃不贵,成为了闻名全国的地方风味小吃,外地的人,来到这里,都要吃上一碗饸饹条。饸饹条面,美味可口,口感筋道,非常好吃,在吃面的时候,加上一些蔬菜和蒜苗,有汤有肉,多远 能闻到肉味和蔬菜、蒜苗的清香,回味无穷。
五、延津火烧
延津火烧似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻。
六、封丘卷尖
卷尖是河南省封丘县地方传统名菜,属于豫菜系。由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。此菜味香而清爽利口,肉肥却油而不腻。
七、黄河大鲤鱼
这种鱼口有两对触须,脊背略高肉肥厚,内脏少,体色金黄发亮,尾呈红色,故也有“红鲤”之称,是我国黄河水系最优良的鱼种,号称“鱼中之王”。黄河鲤鱼肉质细嫩,营养丰富,深受中外食者称赞。
八、原阳凉粉
原阳凉粉是新乡市原阳县的特色小吃。原阳凉粉软而有骨,爽而不脆,绵而不浓,筋道爽口。
九、卫辉杜记牛肉
卫辉杜记牛肉是用当地黄牛为原料,在用几十种名贵中草药为佐料制作而成。其特点:形色鲜美,表里如一,肉嫩味香。
大家还有哪些不错的新乡美食推荐呢?欢迎大家讨论和补充。
Hash:ea2bf7077875b954cff85fac412194a6b0419f7d
声明:此文由 掌中新乡 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
新乡美食与景点 新乡美食文化
新乡美食与景点 新乡美食文化 1. 新乡美食文化2. 新乡美食文化介绍3. 新乡饮食文化4. 河南省新乡市美食5. 新乡地方特色美食6. 新乡美食小吃7. 新乡的传统美食8. 新乡美食文化特色
-
新乡美食与景点 新乡美食与景点有关
新乡美食与景点 新乡美食与景点有关 1. 新乡美食与景点有关2. 新乡的美食有哪些3. 新乡的特色景点4. 新乡的旅游景点是哪些5. 新乡美食与景点有关的地方6. 新乡美食文化7. 新乡美食与景点有关的作文8. 新乡出名的景点和特产是什么9. 新乡著名美食10. 新乡的特色美食是什么11. 新乡的著名景点
-
新乡延津县6大推荐美食,地方美食彰显地方美食
美食领域创作者延津县是河南省新乡市下属的一个县,今天小编给大家分享一下到了延津县要品尝一下的6道地方美食。1、延津火烧火烧是河南豫北地区独有的一种传统小吃,而延津火烧又是火烧家族中的一枝独秀。延津火烧从牛屯发展传播过来。延津火烧似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。2、延津熬馍一地有一地的风俗,各地有各
-
新乡封丘县6大推荐美食,地方美食彰显地方特色
美食领域创作者封丘县,位于河南省东北部,黄河北岸,属新乡市,今天小编给大家分享一下到了封丘要品尝一下的6道地方美食。1、封丘卷尖卷尖是河南省封丘县地方传统名菜,属于豫菜系。由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。此菜味香而清爽利口,肉肥却油而不腻。卷尖曾被宋太祖赵匡胤封为御用菜。是河南传统宴席上最常见的荤菜(红肉、白肉、酥肉、卷尖)之一。因为外皮是用鸡蛋摊成的薄饼卷的,色泽金黄
-
新乡长垣市8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
美食领域创作者长垣市,河南省省直管县级市,新乡市代管,位于豫东北地区,东隔黄河与山东省东明县相望,南与封丘县、兰考县毗连,北与滑县、濮阳县接壤,因古时县有防垣而得名,下面小编给大家分享一下到了长垣要品尝一下的8道地方美食。1、铁锅烤蛋铁锅烤蛋如果想要做得好吃必须具备以下三点:一是烤制的工具必须使用特制的铁锅作传热媒介;二是烤制的方法必须上烤下烘,相互配合,烘烤得当;三是风
-
新乡东站附近的景点 新乡东站附近的美食推荐
新乡东站附近的景点 新乡东站附近的美食推荐 1. 新乡东站附近的美食推荐2. 新乡火车站附近美食3. 新乡东站附近的美食推荐餐厅4. 新乡东站附近饭店5. 新乡东站附近的美食推荐地方6. 新乡北站美食7. 新乡东站附近有什么好吃的8. 新乡东站附近有吃饭的地方吗9. 新乡火车站附近小吃街10. 新乡东站里面有什么吃的11. 新乡东站附近的美食推荐店
-
新乡市卫滨区6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
美食领域创作者卫滨区位于河南省北部、新乡市市区西南部,下面小编给大家分享一下到了卫滨区要品尝一下的6道地方美食。1、罗锅肉罗锅酱肉色泽鲜艳,五香可口,肥而不腻,熟透而不烂,颇受远近食者欢迎,因肉铺没有字号,人们只知店主驼背弓腰----罗锅,久而久之,人称其为罗锅酱肉。2、新乡烧鸡新乡烧鸡由滑县道口镇传入,传入新乡市也有60余年了,1965年,国营食品公司开始经营烧鸡时,自产烧鸡尚称“新乡道口烧鸡”
-
河南新乡的诗经与美食
每天陪你酒话连篇的大罗言酒全文字数:1514字阅读时间:3分钟紧邻河南省会郑州的新乡,古称庸国,春秋属卫,战国属魏,隋文帝开皇六年(公元586年)始置新乡县至今已有1400余年。新乡有中原明珠的美誉。新乡南邻黄河,北依太行,仰韶、龙山文化遗址,依稀可辩:周武王率八百诸侯会同盟的牧野大战,古迹依存;姜尚卫河垂钓、比干抛心忠谏、围魏救赵、张良刺秦、官渡之战、陈桥兵变都源于这方热土。新乡地区人文景观与自
-
河南名吃之新乡十大美食
新乡属于河南省,位于河南省北部。新乡市历史悠久,是《诗经》重要发源地之一,流行于古代新乡地区的诗歌,占国风的四分之一。其境内有国家级文保单位20处,A级旅游景区19个。新乡不但历史文化悠久,而且境内的美食也很多,今天小编就给大家盘点一下,新乡境内的十大名吃。1、司马怀府鸡:属于豫菜,是当地一道流传千年的美食。相传,此菜为三国时期魏国大将军司马懿所喜爱,后来传入民间。主要食材是鸡、八怀山药、菜心、
-
新乡美食排名前十名?
新乡美食排名前十名? 一、新乡美食排名前十名?二、2010.11月份毛鸡行情预测【南风金融网】在过去的一个月我国大部分地区处于高温、高湿、水灾频繁时期。蛋鸡由于其自身生理特点,高温、高湿直接导致蛋鸡采食量、产蛋率下降,疾病发生率及死亡率增加,所以,受其影响,5、6月份我国蛋鸡生产性能普遍下降,进而导致鸡蛋供给减少。同时,受高温、高湿、水灾等自然灾害的影响,加剧居民对预期蛋价上涨的恐慌,所以,导致6月份蛋价上涨幅度惊人。消费市场周期性变化加剧蛋价波动从历史的角度来看,我国蛋价往往是年初下滑,年
-
盘点河南各地美食小吃—新乡篇
新乡市地处河南省北部,南临黄河,与郑州市、开封市隔河相望;北依太行,与鹤壁市、安阳市毗邻;西连焦作市,并与山西接壤;东接油城濮阳市,并与山东相连,总面积8249平方公里。新乡市属于华北板块,地处黄河、海河两大流域,地势北高南低,北部主要是太行山山地和丘陵岗地,南部为黄河冲积扇平原,平原占全市土地总面积的78%。新乡市历史悠久,仰韶文化、龙山文化都有遗址留存,是《诗经》重要发源地之一,流行于古代新乡
-
新乡:西大街这家新晋美食据点,一家店带你吃遍鲜!
西大街又添新美食圣地一家店就能带你吃遍各色小吃牛腩米粉、牛杂米粉、鸭血米粉、鸡肉米线、肉酱热干面、麻辣烫、肉夹馍、酸辣粉......一家店,让你一次解锁N种美食!快和小编一起来一探究竟吧▼明亮干净的环境,一进门,眼睛就先被操作台满满当当的各种配菜小料吸引一旁的两个大桶沸腾的汤底还时不时传来诱人的香气,这还没点餐就先勾得人暗暗咽下口水-真材实料-值得一提的是,韩家的汤底是由牛骨与老母鸡熬制而成,
-
襄城美食说不完,诚邀老乡续新篇
河南结善缘文化传媒有限公司我骄傲,我是襄城人。作为土生土长的襄城人,无论什么时候都对襄城的山山水水记忆犹新,无论走到哪里都对襄城父老乡亲充满了无限的牵挂和思念。近年来,襄城县也驶入了发展的新时代,按下了发展的“快进键”,道路顺了,路面宽了,街道净了,夜景亮了,多种多样的旅游资源也得以开发和利用,人们对美好生活的向往和发展不平衡不充分的矛盾正在逐步得以缓和。看,文峰塔在首山顶上高高耸立,成了襄城县的
-
美食、水乡、历史遗迹……江门新会的最全乡村游攻略奉上!
不出远门,如何在新会清净自在悠闲地度过一个美丽的周末?这份史上最全江门新会乡村生态游攻略新鲜出炉!收好去嗨吧!睦洲镇:赏独特水乡风情睦洲镇被西江水环抱,境内河网纵横交错,水乡风情独特,是宜居宜业宜游的活力城镇。该镇水系丰富,水质优良,“西江鲍鱼”——石板沙黄沙蚬更是闻名遐迩。在睦洲镇,石板沙村已成为广东省休闲农业和乡村旅游示范点,市、区美丽乡村示范村;南安村是江门市特色
-