市井街头，是浓浓的烟火香✅

盛夏的初始，忙碌的人们找寻放松的减压良药。

每当夜幕降临，路边游荡的饥饿灵魂渴望着一顿愉悦味蕾的饕餮盛宴。

什么才是夜晚食物的灵魂？是奢华建筑的三星西餐？还是樱花布景的浪漫日料？还是无关贫富也能尽兴的市井摊位?答案很简单，失去了烟火味食物不再是市井人家里的温暖食调而更像是不易触碰的舶来品，缺少了原汁原味的中国辛香。

越来越多的人开始享受生活，他们更加懂得什么才是生活的真谛，没有市井下的烟火气，人生就是最孤独的旅行。都说：什么样的美食会让穿着睡衣、素颜出门的姑娘飞奔下楼，只为抢到座位，那必定说的是:烧烤！

什么能让世界上所有的生物闻风丧胆？

答案，就藏在烧烤摊前的笑容里！

咸阳作为历史古都，早在各种美食里便能探究最古韵的秦味，不仅是拥有历史的面文化，时至今日拥有大批粉丝的烧烤文化亦是人们的最爱。

今天我们就来品品隐藏在市井烟火下的咸阳烧烤摊。

路边摊的“市井人生”，是许多品尝过山珍海味的舌头最深沉的留恋：

几串烤肉、几杯美酒

是深夜路边的缕缕惬意是平凡甘辣的市井人生

撒一把孜然，搓一把胡椒与辣椒粉，伴着被火光熏的焦软的肉香，谁闻见都不禁闻香而至，停留驻足。

你瞧！布满咸阳大街小巷的烧烤摊边总是围满了眼巴巴望着美食出货的行人。劳累的一天过去，烧烤无疑是她们最慰藉的一餐。

下面跟随小编去看看在寻常的咸阳街头都隐藏着怎样的烧烤美味。

北平街与秦隆步行街

在咸阳市区的烧烤摊分布及其之广，几乎遍布渭城与秦都所经之地，其中最为出名或者最为密集的要当属渭城区北门口的北平街与秦都区秦隆步行街以及周边地区，渭城区北平街的：秦阿伟烤肉、六福酒馆、民院张记虾尾、长安月下功夫小面筋、嘿店海鲜烧烤，秦都区秦隆步行街的：盘盘烤第一烤肉，更有人民东路的主考官烧烤海鲜。

一应俱全挑战食客的味蕾，路边摊的“市井人生”，是许多品尝过山珍海味的舌头最深沉的留恋

1秦阿伟烧烤

这家店铺主要重在环境的舒适感，在北平街也有自己的口碑，有一些值得推荐的特色：众口皆碑的老醋花生。

这道菜主要在特制的醋味蘸汁，将现炸的花生米放在蘸汁中，花生独有的炒香沾上由店家特调的蘸汁，总有一股浓浓的酱香味道，让人回味无穷，烤肉的浓香自不必说，店家加上满满的孜然粉，处处透着对食物的诚意。

还有麻辣烤鱼带来的上头辣味，辣味盘旋在舌尖，久久难以消失，是热爱辣味的食客必选菜品，此外店里的青椒烤肉伴着青椒与香肉的口感，让人不无开心雀跃。

美食详情：地址在北平街北平天下7号楼二层

营业时间：16:00—02:00

2嘿店海鲜烧烤

这家店名字起的相当有特色，也是吸引食客进店的手段之一嘿店谐音“黑店”，店内装修风格极具特色，大理石的门店设计有种独特的质感。

菜品很齐全，最有特色的是海鲜的海味十足，大虾的肉质醇熟，尤其以香炒鱿鱼最为盛名，盛在竹木盘中那一股鲜辣爽口，直教人回味无穷。

还有口碑极好的烤茄子，将浓浓的热油翻炒过得蒜末浇到炙烤到扑出茄香的茄子身上，那股沁人心脾的香气，汝闻之不觉会溢出口水，就是这股不禁吞咽口水的不经意才是食客们对食物的最大褒奖。

其中也有食客们赞叹有加的烤五花肉，肉质鲜美的五花猪肉在炭上焦烤入味，将肥肉与瘦肉的质感巧妙的中和起来，达到肥而不腻，内嫩外焦的猪油香，让人回味无穷。

美食详情：渭城区北平街十字向南

营业时间：16：00—02:00

民院张记虾尾

提到咸阳的虾尾店不得不说到在民院十字的民院虾尾，店家开店的历史也是可以出一部励志小说的，店面从民院十字的小小一间民房再到北门口十字的通畅门面，店家硬是用高水准的做虾功底征服了每一个吃虾的食客，店家做了很多年一直是有口皆碑，更有夜幕降临在座椅静坐也要来上一盘虾尾的吃货们，食客络绎不绝，门店虽小却挡不住爱吃美食的人们的热情，这也许才是对烹饪者最大的褒奖。

说到张记虾尾独特的麻辣虾尾，吃过的人无不夸奖味道一流，这也是为什么张记虾尾能从最初的的小平屋发展到全国连锁的原因，拥有趋之若鹜的追随者的背后是店家用心的调味手法。

秘诀来自于店家独调的麻辣配料：选取优良的四川辣椒与胡椒姜片翻炒大火入味再配上精心选取好的小龙虾，入味浓郁肥美可口，尤其是这辣香，食未尽味先至，伴着飘香而至的麻辣香味，让还没进食的食客也能在大脑中分泌兴奋地多巴胺，这让人无尽想象的美食谁不想放出全部精力一扫而空呢？

其次还有店家最新出

即使作为最理智的食客也不禁会留下不争气的口水。

美食详情：渭城区北平街向内100米附近

营业时间：6:00-02:00

长安月下功夫小面筋

这是一家在北平街新开的烧烤店，最为特色的是这里的烧烤异常的食材新鲜，纯手工制作不含任何添加剂，每天都是新鲜出炉健康放心。

店面也是干净整洁，是老街里的新晋烧烤小馆，店内的主打是小面筋，顾名思义是带有“功夫”的小面筋，食材新鲜，用最细心的烧烤手法撒上胡椒、辣椒以及孜然，最后以白芝麻最为最后翻烤的点缀，让吃它的人在面筋的辣中又品出了芝麻带来的特别口感，令人赞不绝口。

店里的脆皮五花肉也是一绝，烤肉的香味夹杂脆香的猪皮香味，咬一口外脆内酥需要多嚼两口才能品出脆皮肉香的味感，让人不禁想多多咀嚼细心品尝。当然撸串少不了烤馍和烤筋，鱼豆腐的烤法主要是确保鱼豆腐在烤制中保证鱼豆腐内里的鲜嫩，这一点功夫小面筋可谓是做到了极致，在烤鱼豆腐端上之后，你会发现咬一口，外面皮脆的同时内里还能保持鲜嫩的口感，真是妙中之妙!

烤筋就需要绝对的咬劲，食客在食用的瞬间就要以五分的嚼劲进行咀嚼，越是咀嚼的多越能体会出烤筋的口感，烤香在味蕾中融合，其乐无穷。

还有食客必备的烤饼，用老陕烧饼和面调料，没有鲜味，不宜过早放味精，要在将出锅时放入；

将面粉充分揉匀做出的烧饼自有一种烘香，烤好的面饼撒上调料与芝麻一起入味，咬一口满嘴的料粉却香的怡然自得。

美食详情：渭城区唐人南街杜记熏肉火烧隔壁

营业时间：12：00—23:30

六福酒馆

喧闹的夜晚，温一壶老酒，

和知己聊聊心事，谈谈近况

不知道是酒局还是灯光，

六福酒馆独特的小馆意境。

给孤独的心灵久违的温暖。

店里备有各种果酒：椰子、菠萝、哈密瓜、西瓜.....也有略带甜美口感的桃花酒，仿佛悠然看见酒肆里正被微风吹拂的桃花树簌簌落着花瓣，富有闲情雅叙。

谈笑间来一份烧烤牛肉，用牛肉的牛眼肉，肉质细嫩，脂肪含量高，口感香甜多汁，这里是脂肪肉最细嫩的部分，涮上一份烘上大火油香怡人。

店里还有特色的土豆片，用极强的刀工切好的土豆片，土豆切面整齐光滑，在用小火油炸，不经意撒上一把调料粉，薄脆辣香，比袋装的薯片更有层次，既有薄片的酥脆又有新鲜土豆的香味。这绝对是朋友闲谈时必备小零食。

店里点的最多的菜品必数鸡翅和烤馍，鸡翅肉经炭火洗练，本就香气四溢，又因椒盐辣酱的增色，变得更加入味，嫩滑，焦酥，鲜咸，麻辣一瞬间都在口中翻腾起来舞蹈起来，美味的肉香口感直达舌尖顶端。

烤馍有两种类型：椒盐与蒜泥

椒盐烤馍算是烤馍中传统的烤馍方式，在椒香的烤馍上撒上调料，是烧烤的基本吃法。

蒜泥烤馍是在烤馍的基础上撒上炒香的蒜末，蒜末特有的味道与烤馍的结合有一种双重快乐的口感。

最后再来一份地摊香味的炒面作为收尾，干净利索结束美食战斗不失为最惬意的事情，带着辣味的青椒伴着肉香现炒Q弹的面条，暴风吸入绝对是咱咸阳人对面食的尊重。

美食详情：渭城区中山街道办事处北大街

营业时间：16:00—03:00

盘盘香第一烤肉

这家店有多厉害呢？在美团被评为体育场十字烧烤人气榜第二名，可见他的人气有多高，更是被大家称为烤肉界的海底捞，档次上乘店内更是配置了素雅的桌椅，全店的风格更质朴，质感十分优异，更让人惊喜得是价格也是十分优惠，良心卖家。

店里主推得是黑椒牛柳肉，用最鲜嫩的牛脊肉用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。另10克葱头及青红柿子椒切末。锅内放油上火烧热，将葱头末、柿子椒末、蒜末下入锅内爆香，加黑胡椒碎粒、蚝油、老抽、上汤烧滚，用湿淀粉勾芡。锅内放油，烧至七成热下牛柳，翻炒至牛肉熟，在滋滋冒油的阶段撒上调料，即使烫嘴食客们也会等不及要咀嚼吞咽。