羊肉葱饺子馅怎么调?
导读:羊肉葱饺子馅怎么调? 羊肉馅的水饺最佳配方?
羊肉大葱饺子馅儿:
羊肉馅,加酱油、盐、花椒粉、胡椒粉、味精、姜末、白糖、白酒,拌匀。逐步加清水 “打馅” ,一个方向搅。大约每市斤羊肉馅须打进去6 - 7 两水,搅得黏黏糊糊的。然后加多多的葱末,葱末上加香油,拌匀。
羊肉馅的水饺最佳配方?
配方:羊肉500克,虾米一小碗,荸荠200克,蘑菇6朵,酱油适量,白糖适量,胡椒粉适量,甜面酱适量,味精适量,料酒适量,香油适量,盐适量,面粉适量,饺子皮适量
做法步骤:
第一步,买好虾米、羊肉、荸荠、蘑菇、韭黄、酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精和料酒以及香油跟盐。
第二步,将虾米和荸荠直接处理后夏侯剁碎了,将羊肉洗好也剁碎了,蘑菇洗好切末,韭菜洗好切末。
第三步,将四种食物直接放入碗中,加上酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精,和料酒。
第四步,再加点香油和盐直接搅拌成馅料即可。
第五步,然后用饺子皮包好,入锅煮熟即可
羊肉馅饺子配方
1、萝卜羊肉馅:白萝卜150g,羊肉馅250g,大葱50g,生姜20g,花椒水5大勺,生抽2茶匙,料酒1茶匙,香油1茶匙,盐1/2茶匙。
2、香菜羊肉馅:羊肉馅250克,香菜100克,鸡蛋150克,醋5克,香油5克,大蒜10克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,姜10克,大葱20克,植物油20克。
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