味道鲜美独特，麻虾熬酱招待客人，其独特的味道让客人留下好菜一桌，不抵麻是一唰之感叹。南通乡村食品有限公司研制开发的系列麻虾酱，将让您有机会品尝这一美妙绝伦的稀世美味。
麻虾酱是火锅、饭食、面食和大饼的最佳佐料。
麻虾酱类型：原味型、淡辣型、淡辣型、麻辣型、咸辣型。
东台麻虾是用世界上最小的虾！是永远长不大的淡水小虾，味道极其鲜美，堪称江海一绝．
麻虾是一种独生于东台沿海野生的淡水小虾，因其味道鲜美而闻名，被誉为天下第一鲜，富含蛋白质、钙、磷等人体必须的多种营养成份。
材料：
麻虾、油、盐、酱油（或甜面酱）、葱姜末、水
做法：
1、挑去麻虾中的杂质和小鱼，用适量盐拌匀。
2、锅里烧热油，下葱姜末炒香，加入麻虾翻炒片刻，加入大约麻虾1/3体积的水煮制。其间加入少量酱油或甜面酱调味及调色，并依口味再添加适量的盐。煮开一分多钟就可起锅。
3、完全放凉后，装瓶。上浇1至2CM油，密封入冷藏室保存。
说明：
1、麻虾酱以偏咸一点较易保存。
2、喜欢辣味的也可在煮制中加些辣椒粉和花椒粉。
山东鱼台小龙虾做成大产业
中国县域经济报官方帐号
本报讯 6月28日，第三届中国·鱼台龙虾节在素有“鱼米之乡、孝贤故里、滨湖水城”之美誉的鱼台县开幕，来自全国各地的数万名嘉宾、客商和消费者齐聚鱼台，同赏龙舟赛，共享龙虾宴。
与往届相比，本届龙虾节融入了更多文化元素，更具创意，标准更高，规模更大，延伸更广。从6月11日在济南举办新闻发布会暨生态农产品展销会开始，举办50余项活动，涉及产业发展、节庆文化、招商引资、爱国孝贤、文旅惠民5个版块，组织多场盛大的文艺演出，举行万人龙虾盛宴，举办龙虾产业高峰论坛和招商引资项目推介会，集中签约了12个项目，总投资21.09亿元。
鱼台县打造生态龙虾品牌，加强与省内外科研院所的合作与攻关，推广稻（藕）虾共作生态种养模式。不断加大政策扶持力度，引进精深加工龙头企业，培育壮大主题餐饮、休闲旅游等融合业态。稻虾共作生态种养模式能充分利用稻田资源，将水稻种植、龙虾养殖有机结合，全程采用物理或生物手段防治病虫害，龙虾排泄物也肥沃了稻田，优化了水稻生长环境，龙虾、稻米产品品质同步提升。
鱼台县科学划定了养殖区、限养区、禁养区，编好了龙虾养殖发展的空间底图。成立渔业乡村振兴服务队，培育了一批有文化、懂技术、会经营的新型职业渔民。积极探索和建立从繁育到养殖的技术标准规范和质量控制体系，与山东渔业技术推广总站、济宁水产技术推广站联合研究制定了鱼台龙虾生态养殖技术标准和鱼台龙虾产品质量标准，加强了对龙虾等水产品质量安全的日常监管，确保了产品质量安全可控，产品来源可溯。
大力扶持龙虾加工企业的发展，鼓励企业加快龙虾成品、半成品的开发，延伸龙虾产业链，提高龙虾产业竞争力和产品附加值，结合电子商务，发展“物联网+龙虾产业”。通过建设龙虾广场、龙虾美食街以及龙虾交易市场，加大产城融合，打造产业发展平台。通过举办龙虾节，提高了鱼台龙虾的知名度，增加了农民收入，带动了经济发展，产生了巨大的节会效应、宣传效应、集聚效应和带动效应，将鱼台龙虾产业从无到有、由小到大培育成了20亿元级的特色主导产业。
通讯员 缪学振 记者 陈曦
山东小吃：来一碗邹城川味面，麻辣鲜香吃出小龙虾的感觉！
你要是到孟子的家乡——邹城市去，早晨在街头散步的时候，保不准就能看到邹城人吃川味面条的情景。
不大的门头房，三五条长桌，十几个木凳，男男女女们围坐在一起，面对一片红光闪闪，吃得满头大汗，涕泪交流，真个是不亦乐乎。
说起邹城川味面条大致可追溯到上世纪六十年代，当时，济东、邹西发现了大煤田，大批来自全国各地的建设者们携妻带子来到邹城，尤以四川、云南、贵州居多。川味面条馆最早就是由这些建设者的家属们创办的。”哪家面条馆最早以“邹城川味面条”冠名，恐怕已难以考证，“无心插柳柳成荫”，如今，川味面条馆在邹城市城区已是遍地开花，步行不到十分钟，就可看到一家。
经营者中，早已不独西南人，邹城本地人、东北人也占相当比例；川味面条的味道，已经结合本地人的口味，对川、黔、鲁等地的面条特色融合加工，形成了自己的独特风味。
辣椒和麻椒是川味面条的灵魂，也是山东和四川精神的体现，少了这两样，则一切尽失。在面条馆，如果你看到颜如玉的美眉们往碗里舀上三匙、四匙辣椒油，千万不要大惊小怪，这在邹城是平常而又平常的事情，辣椒还有排毒养颜的功效呢。
平心而论，要一碗煮得软硬适中的面条，佐以五色调料：爽口的麻椒清心提神，香浓的肉酱肥而不腻，明晃晃的辣椒油撼人心魄，再加上骨头汤、香菜、味精之类，真是麻辣鲜香，比吃小龙虾过瘾的很！呼呼啦啦扒下去，口颊生香，满身生津，精神振奋，斗志昂扬；
饭后再喝上一碗面条汤冲鸡蛋，浓淡相宜，刚柔并济，真一个“爽”字了得呀！
河北邢台抓获制售伪劣香油、芝麻酱83人，如何杜绝食品造假事件再发生？
河北邢台抓获制造伪劣香油芝麻酱83人，杜绝食品造假的事件发生，需要从源头上进行。这是因为只有相关的厂商生产这样的产品，才会出现食品造假的现象。有关部门应当对于厂商的资质以及相关的质量进行定期的检查。对伪劣产品进行及时查封，并且对相关责任人进行处罚。食品问题一直都是在日常生活当中非常严重的问题。如果在食品上出现问题，那么对于消费者而言，其权益受到了巨大的侵害。在监督管理的基础上仍然需要对于食品安全进行宣传，通过加大宣传的方式让人们意识到食品安全的重要性，并且鼓励着们通过正规平台的方式购买食品。
民以食为天，食品安全一直都是我们非常注重的问题。如果食品安全得不到保障，那么意味着人们的身体素质将会进一步的下降。许多不良商家不惜以制造伪劣产品的方式来赚取高额的利润，所以杜绝食品造假事件的发生，可以通过对这些商家的刑罚进一步增强的方式，来约束人们的行为。食品安全之所以受到重视，是因为与人们的身体有着极大的关系。如果人们都能够通过正规的途径购买商品，那么对于不良商家这销售渠道只会进一步减少。
当然在上述的情况下需要正规的销售平台必须要对每一样商品的资质进行检查，如果在大型的销售现场发现不符合规定或者伪劣的产品，应当及时的处理。同时需要对购买了该产品的消费者追回相应的产品并销毁。对于产品的供应商必须要进行举报，并且及时断绝供应关系。
加强监管措施，同时提高人们在食品安全方面的意识，是杜绝食品造假事件发生的重要因素。
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