宜宾最好吃的10道特色小吃,第7道我一次能吃3碗,看下你喜欢吗?
【分享地方特色美食,传播健康养生文化】,井冈工社带你了解中国特色小吃,今天介绍四川宜宾的小吃,宜宾是四川省地级市,国家历史文化名城、国家卫生城市、国家森林城市,以五粮液为代表的发达的酿酒工业使宜宾成为名副其实的“中国酒都”。宜宾最知名的10道特色小吃,看下你吃过几道呢?
双河豆花是四川宜宾双河特产小吃。双河豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。是宜宾地方特产小吃,它闻名遐迩。堪称一绝。
金丝牛肉是四川宜宾汉族传统名菜,又名龙须牛肉。制作方法如下: 将新鲜牛肉切丝,用葱,姜,盐腌制十分钟,把鸡蛋,干淀粉,面粉,盐,味精,调成全蛋糊。将土豆丝炸至金黄色装盘,将牛肉挂糊拍上面包屑,炸至金黄捞出。 金丝牛肉形似金丝,色泽油润红亮,味道干香鲜美,慢嚼细品,回味无穷,为佐酒辅膳之佳品。
南溪豆干
南溪豆腐干是四川南溪县传统名吃,始于清光绪年间。将优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌。根据不同风味,添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇等三十余种配料卤制后排酸;烘烤、冷却后拌料调味;真空包装、高温、高压杀菌、化验。外包装后成品出厂。其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、鸡汁味等。
鸭儿粑
鸭儿粑又名猪儿粑,是一道宜宾名点,该品色泽洁白晶亮,皮薄鲜嫩,咬一口浓香扑鼻,油而不腻,芳香爽口,具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特点。主要原料有猪肉、糯米、鸭儿粑叶(良姜叶)、芽菜、各种洗沙等。味道很好,油而不腻,芳香爽口。以其鲜嫩如雏鸭而得名。
宜宾 肉,是四川省宜宾市江的著名特色食品,该品成品呈酱黑色,黑晶发亮,具有香味扑鼻、味长鲜美的特点,是理想的佐洒佳肴,也是馈赠亲朋的名贵礼品。宜宾熏肉早在二三十年代就以其独特的美味,闻名于省内外,曾在成都花会上展销时,荣获奖状和奖牌,远销成才重庆宁波上海和东南亚等地。中外人士有幸得饱口福者,无不翘指成功盛赞,有诗云:“熏肉味美沽酒醉,芙蓉可口数兰香。”兰香熏肉成品呈酱黑色,黑晶发亮,香味扑鼻,味长鲜美,是理想的佐洒佳肴,也是馈赠亲朋的名贵礼品。
怪味鸡又叫秧盆鸡,是中国四川省和重庆直辖市常见的特色传统名菜。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
“怪味鸡”制作上选用白皮仔公鸡,肉质细嫩爽口,并采用宜宾市酿造厂生产的“府河”牌精制酱油等二十多种调料,制成味碟。使成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备,肉质鲜嫩爽口,风味独特。
炖鸡面是汉族面食的一种,以四川省宜宾的炖鸡面最有特色。炖鸡面分中式炖鸡面和西式炖鸡面。中式炖鸡面的种类很多,较普遍的是香菇炖鸡面和沙参炖鸡面。炖鸡面营养价值很高,是家常滋补食疗的佳品。这个面,小篇一次就能吃三碗!你呢?
糟蛋是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成,是中国别具一格的汉族传统美食,以浙江平湖糟蛋、陕州糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。因为经过糟渍后,蛋壳脱落,只有一层薄膜包住蛋体,其蛋白呈乳白色,蛋黄为橘红色,味道鲜美,只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用,如把它蒸来吃,那就失去糟蛋的风味。
李庄白肉,全名为“李庄刀口蒜泥白肉”,是四川宜宾历史文化名镇李庄的汉族传统美食,选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉,加以多种酱料制成,有清香爽口,肥而不腻,咀嚼化渣等特点。李庄农副产品出产十分丰富,饮食文化源远流长。李庄白肉经过历代厨师的探索、总结和提高,使之达到炉火纯青,成为李庄一个远近驰名的金字招牌。因此才有“到了李庄不品尝李庄白肉等于没到李庄”一种说法。制作李庄白 ,主要集中在选料精、火候准、刀工绝、调料香四个要素上,缺一不可。
“柏溪潮糕”又叫“柏溪糕点”,汉族糕类美食,以四川省宜宾县柏溪镇产的最为正宗。它历史悠久,遐迩闻名。据说这东西还是市场竞争的产物。由于柏溪镇地理环境优越,在清朝同治帝时便是水陆交通发达的码头,镇上商店多,为了占领市场,赢得利润,于是争相改进糕点的生产技术。创新的结果便是有了这让后人一饱口服的潮糕。宜宾县柏溪镇“柏溪潮糕”是用绿豆淀粉制作的糖果食品。其形方正,上面有独特的纹饰图案。其色有洗沙的紫红,再配以绿豆的莹绿,两色自然相映,令人悦目爽心;其味香甜独特,松软化渣。
除了这10道美食小吃,宜宾还有很多其他美食,来宜宾一定要尝一尝哦!这10道里面你吃过几种呢?欢迎留言评论。
Hash:e7001bf900437035b821d44d0a4590f757d4eaff
声明:此文由 井冈工社 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
四川宜宾特色美食推荐 宜宾有哪些特色美食小吃
四川宜宾拥有千年的古代传统历史,这里的人们开始过着幸福美满安逸的生活,气候宜人,粮食产业和农业都非常发达,富裕的人民开始了各种美食的制作和发明,其中出现了不少特色美食,下面给大家分享四川宜宾特色美食推荐。这不是豆腐,是土法制出的麦芽糖我们叫麻糖叮叮当,卖麻糖,麻糖卖完,卖婆娘。这是我小时候记忆特别深的一首地方民谣(如果这也算民谣的话)。一直搞不懂为什么麻糖卖完要卖婆娘。但是一直记得卖麻糖的货郎用小
-
宜宾小吃攻略 宜宾当地特色美食
宜宾小吃攻略 宜宾当地特色美食 1. 宜宾当地特色美食2. 宜宾美食名吃3. 宜宾市区美食推荐4. 宜宾当地特色美食有哪些5. 四川宜宾有什么特色美食6. 宜宾当地特色美食介绍7. 宜宾特色美食介绍8. 宜宾市特色美食推荐9. 宜宾当地特色美食推荐
-
宜昌有哪些小吃特色 宜昌小吃推荐
宜昌是湖北省的第三大城市,是长江三峡大坝的所在地,旅游资源丰富,景点众多,吸引了许多的游客前往观光。来到宜昌,除了欣赏美景之外,还应该品尝当地的美食,推荐的美食有峡口豆花、祥记卤菜、鸡泥桃花鱼等。1、峡口豆花豆花(又叫豆腐脑)是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃,由于水质优良,加之制作精细,故其豆花以洁白细腻,如乳似脂而闻名遐迩。豆花和豆腐是同一家族,但又有一定的区别,即豆腐是凝固体,豆花则是半凝固的
-
龙岩连城的这些特色小吃,便宜又好吃,很有特色
龙岩,不仅是革命老区,也有不少特色美食,光是连城,就要不少让人喜欢的美味。烂粉是连城地方特色早点,以米粉煮烂加以滑肉,葱花或香菜为辅料,与油条或者灯盏糕实乃绝配。米桃,连城的经典小吃,分为两种经典馅料,一种是肉馅,辅以葱,香菇,虾米等香料,另一种是芋子馅,辅以虾米香葱。七层糕,用米浆蒸制而成,顾名思义,因其制作过程中分七次加入米浆形成七层故称七层糕,其表面加入香菇,肉末,葱末,芝麻,香油等辅料,吃
-
宜兴有哪些地方特色小吃?
宜兴有哪些地方特色小吃? 一、宜兴有哪些地方特色小吃?二、无锡特产有哪些?三、宜兴人是如何看待紫砂壶的?四、无锡有哪些特产?
-
江西宜春特色小吃“铜鼓包圆”,鲜香可口,你吃过吗?
在江西宜春,每当外地朋友问铜鼓有什么好吃的,大家都会异口同声地脱口而出:包圆。铜鼓家家户户,无不会做包圆的。在举家团圆、宴请贵宾、重要节庆,我们都要做包圆。它不仅仅是铜鼓代表性的美食符号,更承载着深厚的历史文化,是铜鼓人亲情和乡情的寄托。在铜鼓人记忆里,招待客人,逢年过节,客家人的桌上少不了两盘包圆。其形状各异,透亮松软,鲜香可口,肥而不腻,软而不粘。铜鼓过年吃团圆饭时,包圆是必备的菜肴,而且是头
-
湖北宜昌特色美食小吃推荐
湖北宜昌的美食小吃极具当地特色,非常好吃,大家如果到宜昌旅游的话,推荐大家可以去品尝一下峡口豆花、香辣虾、鸡泥桃花鱼、肥鱼、冰凉糕等美食小吃,快来看看吧!1、峡口豆花豆花(又叫豆腐脑)是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃,由于水质优良,加之制作精细,故其豆花以洁白细腻,如乳似脂而闻名遐迩。豆花和豆腐是同一家族,但又有一定的区别,即豆腐是凝固体,豆花则是半凝固的流质。豆花的制作工艺,非常讲究将豆花先用石
-
扬州特色小吃攻略 特色小吃推荐
扬州是热门的旅游目的地,旅游资源丰富,景点众多,每年吸引了许多的游客前来游玩。吸引人的除了扬州的山水美景,还有风味独特的小吃,来到扬州,不容错过的美食有豆腐卷、黄桥烧饼等等。1、玉器街豆腐卷地址:邗江区玉器街84号人均:¥3梅岭小巷子里的一家老店,是一对老夫妻在经营,大招牌都没有,只有旁边一块小牌子:豆腐卷。现在做豆腐卷的店真的很少,作为扬州小吃,豆腐卷真的快要绝迹江湖了!而他家可以算是火爆扬州2
-