河北保定36种特色小吃,第9种一定不容错过!
保定,河北省地级市,位于河北省中部,太行山东麓,是京津冀地区中心城市之一。保定是国家历史文化名城 ,以“保卫大都,安定天下”而得名,素有“北控三关,南达九省,畿辅重地,都南屏翰”之称。保定为中国优秀旅游城市 、国家园林城市 ,也是中国首个创新驱动发展示范市 、WWF低碳试点城市 、全国双拥模范城、戏曲之乡、游泳之乡,也被人们称为“长寿之城”、“冠军之城”,诞生了荆轲、刘备、赵匡胤、祖冲之、郦道元等一批历史名人。
1、保定面酱
保定面酱是河北保定汉族传统名产。是保定三宝之一,其他两个为王铁匠铁球,保定春不老。保定面酱是当地餐桌上不可或缺的调料之一,蔬菜瓜果沾上点酱特别爽口。
2、驴肉火烧
3、清真卤煮鸡
4、涞源粘糕
5、烙饼卷腊肉
6、白肉罩火烧
白肉罩火烧,是河北保定的地方名吃之一,起源于清末,在中华旅行社出版的《中华小吃》中,它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。
7、涞源豆腐
涞源豆腐产于河北省保定地区西北部的涞源县,其豆腐做法与别地不同,微酸鲜嫩口感好,深受各地人士的好评。
8、涞源煎饼
9、豆腐丝
豆腐丝也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,是一种特色传统豆制品,属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。一般人皆可食用。
10、至尊红烧肉
11、腌鸡蛋
腌鸡蛋,又叫咸鸡蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好。
12、叉子烧饼
13、涞源腌菜
14、溜肥肠
溜肥肠是一道常见的汉族美食,颜色金黄,形似肥肠,外焦内嫩,咸甜味香,老幼欢迎,常吃不厌。作为一种对肥肠进行加工的方法,经过“溜”制成菜肴,是肥肠最常见的烹饪方法之一。
15、驴肉
“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南,河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。
16、定兴茄子饼
17、衙门菜
衙门菜,又称官府菜,历史悠久,以典雅见长,如“带把肘子”、“箸头春”等。
18、黑家饺子
19、卤煮豆腐
卤煮豆腐是一道汉族名菜。
20、张嘴烧饼
张嘴烧饼是河北保定一个汉族传统名吃 ,始于清末。
21、炸千子
22、黑闺女饺子
黑闺女饺子是中国闻名的传统御膳名吃,相传已有三百多年的历史。
23、骨渣丸子
骨渣丸子在传统制作丸子的基础上加入脆骨,在丰富口感的的同时又增加了营养,脆骨的含钙量及高,对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效。
24、肠子焖子
25、阜平烧饼
阜平烧饼是河北保定汉族传统小吃,阜平烧饼有两种:一种厚,味道纯正;一种薄,酥脆可口。
26、涞源莜面
27、白玉鸡脯
白玉鸡脯是一款风味独特的河北省汉族传统名菜。此菜具有造型美观、色白如玉、质地细嫩、清香适口的风味特色,故一直深受广大食客青睐。
28、酱肉包子
酱肉包子是一道美味的汉族小食。味道咸甜,做法简单,老幼皆宜。
29、焖酥鱼
酥鱼又称骨酥鱼,是一道河北省的特色传统名菜,属于冀菜。鱼酥烂,味醇香。起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家,魏晋时期由民间传入宫中,北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封,从此尊称“圣旨骨酥鱼”。
30、手掰肠
手掰肠肠体绯红油亮,带着诱人的香味,看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰,肠身应声而断,肠衣裂开时带着脆脆的轻响,咬在嘴里,脆而不硬,微带弹性,添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼,肉质肥美软嫩。吃一口,浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔,饱满厚实,不由人心满意足、沉溺其中。
31、焦烙炸
32、炒代蟹
炒代蟹是河北省经典的汉族传统名菜,属于直隶官府菜。此菜名炒代蟹。此菜顾名思义,吃蟹不见蟹,鲜咸略酸、香气浓郁,非蟹确有蟹味。
33、李鸿章烩菜
李鸿章烩菜是河北省经典的汉族名菜,属于直隶官府菜。
34、地瓜果脯
35、白运章包子
白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料,包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道,肉馅鲜香,回味无穷。
36、螺丝豆腐
朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃,原产自“朱玉和豆腐房”。
Hash:9fe7f4b204de50869320633e001ebfea3ce3e3f9
声明:此文由 跟着大厨学做菜 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
河北民间特色美食小吃,到当地一定要去吃,保证吃过还想吃~
周末经常在北京周边自驾游玩,河北省环抱北京,河北也作为北京周边游的一个首选地。河北地大物博,下辖石家庄、保定、唐山、秦皇岛、邯郸、邢台、张家口、承德、沧州、廊坊、衡水等11个地级市,著名旅游景点更是数不胜数。旅行游玩中吃是必不可少的,河北有名的美食小吃也是“琳琅满目”,这些是我自己吃过比较喜欢和知道的名小吃。1、驴肉火烧相信很多人都听过这句话:天上龙肉,地下驴肉。驴肉补益气血,熄风安神。用
-
来河北保定,这36种特色小吃一定不容错过!
保定,河北省地级市,位于河北省中部,太行山东麓,是京津冀地区中心城市之一。保定是国家历史文化名城,以“保卫大都,安定天下”而得名,素有“北控三关,南达九省,畿辅重地,都南屏翰”之称。保定为中国优秀旅游城市、国家园林城市,也是中国首个创新驱动发展示范市、WWF低碳试点城市、全国双拥模范城、戏曲之乡、游泳之乡,也被人们称为“长寿之城”、“冠军之城”,诞生了荆轲、刘备、赵匡胤、祖冲之、郦道元等
-
河北保定这四种特产小吃,本地人和游客都爱吃,你吃过哪几种?
保定饮食文化源远流长,积淀丰富,历史悠久,是中国第九大菜系“冀菜”的发源地,从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器,还有商代的爵,中山国当时的羊羹等,都印证了保定饮食的历史。截至2020年9月,保定市辖5区、4市、15县,常住人口1186万人,总面积22135平方公里。城市介绍到这里了,今天给大家分享这几种当地小吃特产,你都知道哪些?保定驴肉火烧是中国北方汉族小吃一种,发源于河北省古城保定,
-
想吃小吃,来看看——盘点河北省特色小吃
河北省占地18.88万平方公里,如此广袤的土地上养育着进1亿人口,除汉族外还有满、回、蒙、壮、朝鲜、土家等55个民族,地址位置上与河南、山西、内蒙、辽宁等省市相连,这样的文化碰撞形成了许多具有地方特色的特色小吃,今天小编和您一起盘点一下。一、河间驴肉火烧#特色小吃#说到驴肉火烧,北方大部分人都吃过或听过。是北方很常见的小吃,所谓“天上龙肉,地上驴肉”驴肉比牛肉纤维要细,有没有牛羊肉的膻味,肉质红嫩
-
河北正定县特色小吃,号称舌尖上的美食,好吃不贵又接地气
在国内很多城市中,几乎都会有当地人喜欢的美食,而每座城市也有属于自己城市的专属味道,我们都知道河北正定是一个古城,历史文化丰厚,那么正定美食怎么样呢?正定的美食小吃你了解吗?快来看看吧。卤鸡、八大碗、崩肝、热切丸子……无论是饕餮大餐,还是路边小吃,都因为醮满了历史的苍桑,而透出浓浓的古风古韵的幽香。正定八大碗:据传,常山赵子龙打了胜仗时,常用四大碗肉菜和一些素菜犒劳将士。跟随赵子龙的厨师与一些将士
-
【美食特辑】影视小编带你吃遍河北特色小吃(八)
各位亲,假期结束了但美食继续闲话少说,上菜!石家庄美食金凤扒鸡金凤扒鸡,是石家庄历史悠久的特色美食,最早始于1908年,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制.具有一定的药理功效和保健作用。历史文化“金凤扒鸡”最早始于1908年,当时一对叫做马洪昌的回民夫妇在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺,他们采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上
-
去河北必吃的特色小吃
驴肉火烧——驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。八大碗——作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松
-
河北特色小吃小汇总,一个比一个美味,你吃过哪几种呢
每一个地方,或多或少都会有一些自己的地方特色小吃,小编觉得,如果要去当地游玩的话,要是把当地的特色小吃都了尝遍,那真的是不枉这次旅行了。下面,小编就给大家安利一些河北的特色小吃,都是很不错的地方特色小吃哦!保定驴肉火烧这道地方特色小吃,就是把熟的驴肉夹到火烧里,然后再食用。口感酥脆,里面的驴肉鲜嫩可口,肥而不腻,回味无穷,有点肉夹馍的样子。白运章包子这种包子是选用肥瘦相间的新鲜牛肉,和新鲜蔬菜来作
-
美食试吃丨河北当地一种特色小吃
河北当地一种特色小吃,跟羊肉泡馍类似,一碗9元,口感很丰富!中国地大物博,有很多个省份,每个省份都有各自的特色美食,所以我们中国的美食种类是很多的,在中国美食中最受欢迎的要数街边的小吃,虽然街边的小吃卫生条件不合格,在有些人眼里,吃了之后对我们身体健康没有好处,但是依然有很多人都抵挡不了它的诱惑,特别是一些上班族和学生党。接下来要跟大家介绍的是河北石家庄的一种小吃,这种小吃,想必很
-
河北保定唐尧古镇,汇聚全保定最好吃的小吃,碗肉白家罩饼超好吃
河北保定有一个唐县,早在六千年前就已经有人类居住了,这里历史文化底蕴深厚,自然风景秀丽,也是尧帝的出生地,我们都知道尧帝是三皇五帝之一,他开创了人类远古文明的灿烂与辉煌,已成为中华民族勤劳和智慧的象征,唐县的唐尧古镇,就因尧帝而得名。唐尧博物馆位于庆都山下,古色古香,气势恢宏,这里是整个华北地区最大的榫卯结构仿古建筑,广场之上的二十四节气柱和地面的围棋造型,都和尧帝有着密切的关系。唐尧博物馆的大
-