内蒙古60种美食荟萃，吃货的最爱，吃完还想走吗？✅

有人提出这样一个问题，旅游和吃之间是什么关系，是为吃而旅游，还是因旅游才吃？在旅游途中领略本地特色美食也是每一位旅行者必须做的，因为这是旅行的意义之一，一个地方的饮食中积淀着一个地方的历史文化底蕴，既是在满足口舌之欲，也是在品尝一个地方历史的渊源。

那么喜欢的朋友们跟我一起看看，在大草原美丽的自然风光下，你到底能够品尝到什么样的美食吧。

NO.1 奶茶

中国茶文化源远流长，而千百年来内蒙古的奶茶以其独到位于内蒙古人心中不可取代，无论是在招待客人，或者饭前、中、后，奶茶都是作为饮品被放在首要位置，不过，此处的奶茶并非是我们大家惯常喝到的如有麦香、香芋、草莓等味道，它的味道只有一种就是“咸”。草原奶茶的被称为奶茶鼻祖，是用砖茶混合牛奶添加“盐”烧煮而成，对，就是“盐”，这点就像你第一次看到酥油茶时一样奇怪，但这就是事实，而且不像其它地方只是将奶茶当做饮料而已。每个地方的气候决定着这个地区人们的一些饮食习俗，咸奶茶就是为北方草原寒冷所特制的。并且常喝草原奶茶的人都知道，在奶茶中拌入什么东西会更加美味和有营养，比如炒米、黄油、奶嚼靠等，入口香郁，回味无穷。（如果你刚刚尝试，不要急，认识任何事物都有一个过程，时间长些你慢慢就会爱上它。）

NO.2手把肉

手把肉的做法是将羊即时宰杀，然后放入锅中配以少量的佐料、盐直接烧煮，真正的蒙古手把肉，并不是将手把肉煮到全熟才开吃，那时手把肉羊肉味已经基本流失，最后太烂也就不再是手把肉，而变成了炖羊肉，真实的情况是只要被煮的一面熟后，就可以用刀去切，往往是下面一层还带着血丝，听起来有些血腥，但事实就是如此，就好比吃生鱼片，只有这样才能吃出它的原汁原味，另外请不要用膻这个字，在内蒙古吃羊肉，没有人听说过这个字，这里的羊吃的都是青草不是饲料实在与“膻”字不搭边界，真正的内蒙古羊肉是没有膻味的（山羊、育肥羊除外）。

NO.3奶皮子

蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。制做奶皮工艺简单，但用料很多。味纯香，营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，为招待贵宾的佳品，曾被称为“百食之长”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少的，

而好的奶皮子其实是很贵的。