漫步汕头的街头小巷,到处充满各式美食,让人忍不住停下脚步!
漫步汕头街头小巷,到处充满各式美食,让人忍不住停下脚步,想一试如何。潮汕地区的饮食口味在广东可以算得上别具一格,正宗的潮汕美食只有在潮汕地区的当地人才能煮得出来,外地人是不可能煮得出来的独特风味。为了品尝潮汕美食,就必须亲自来一趟汕头。
汕头街头巷尾很多粉粿店,可见潮汕人多喜欢这种叫粉粿的食物。其中以老牌福合沟尾无米粿甜汤粿品店的价格实惠,味道正宗,十分受当地人和游客的喜欢。
无米粿是潮汕的一道名小吃,皮用番薯粉制成,馅料大部分是蔬菜,口味有甜有咸。而这家的无米粿只有韭菜口味,韭菜香气扑鼻,皮被炸得金黄,酥脆可口,蘸一点辣酱,更加好吃呢。
水粿是到潮汕一定要品尝的粿类之一。白米浆蒸熟,中间凹陷像碗一样,下陷部分放满菜脯,还得浇上甜甜的糖浆。入口软糯甘甜,还有爽口的菜脯,甜甜咸咸的,增加了米粿的口感。
五果汤同样是这家店的招牌,顾名思义,五果汤,由银耳、百合、薏米、莲子和白果这五种煮成,其实不止五果,还有桂圆、红枣等等都可以做成五果汤,喜欢吃什么材料就加什么。材料丰富,每一口都是满满的料,份量超足,清甜沁人心脾,饭后甜品一流。
爱吃糖水的小伙伴就有口福了,这家广场老牌豆花甜汤的豆花保证令你满意。豆腐花的表面铺满晶莹剔透的红糖粉和白糖粉,还要浇上浓稠的糖浆,撒上一小把芝麻,浓郁的豆香,沁人心脾的甘甜。与我们平常吃的山水豆腐花不一样,老牌豆花的豆香更浓郁,吃起来没有山水豆花那么滑,却更能吃到豆腐的原汁原味。糖浆和糖粉份量的完美结合,使豆花不至于太甜,甜度刚刚好。
喜欢吃重口味的粿类的小伙伴可就别错过这家老王牌炒糕粿了。糕粿看似年糕,同样是用白米浆蒸熟而成的。炒糕粿的时候,火候是很重要的因素,糕粿与葱花、鸡蛋等等食材一同翻炒至表面金黄,再根据自己的口味调味。要吃炒糕粿当然得认准老王牌啦,老王虽然现在年事已高,却依然坚持每天抛锅炒糕粿,“镬气”超足的喔。
老妈宫粽球真的是久仰大名,与我们端午节吃的粽子如出一辙,却又大有不同。最具特色的双烹粽球,既有咸又有甜,吃起来十分有趣呢。粽球的糯米软软糯糯又不失嚼劲,馅料超级多,甚至都能一眼看出来的那种程度,每一口都能吃到惊喜,有些食材是你想都没想到过会放到粽子里的。吃粽球还得配上秘制的酱汁,口味独特。
要想吃各式潮汕小吃,就要来到这家飘香小食店了,店面小小的,装修简陋,也丝毫不影响顾客对这家店的钟情。潮汕小吃里面你说得出的这家店都有卖,有些甚至听都没听过。最受人欢迎的莫过于虾米笋粿、栗只桃粿等等。搭配咸辣酱能满足你不一样的口味要求。最好就是点上一碟拼盘,这样就能一次性尝试所有的粿类小吃了。
蛋挞实在算不上什么潮汕特色美食,但这家小公园蛋挞却是无可厚非的好吃。每天新鲜现烤的蛋挞,有六个口味,除了蛋挞、葡挞就是紫薯挞、葡萄挞、红豆挞和爆浆口味的蛋挞。这个爆浆口味的实在惹人好奇,小心翼翼地咬一小口,软滑的蛋液就瞬间流出来的,伴随着蛋浆的香甜,这个感觉真的是新奇。
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