重庆三大特色小吃,外地人听都没听过,12元一份,天天吃也不腻
重庆的火锅那是全国出名,不过重庆的美食可不是只有火锅,小吃也是重庆的一大特色,而且不同的区县都有自己独特的小吃。
而重庆的万州作为长江边上的城市,更是不缺各种各样的小吃,其中以万州烤鱼、万州炸酱面和万州格格最为出名,并称为万州三绝。
外地人都没听过的格格
在万州的鸽子沟附近有一家非常特别的格格店,怎么个特别法呢?首先就不得不说这家格格店的地势了,只要进门,你会发觉这家格格店的地势是往下的,要下几十个台阶的楼梯。
格格小吃店这主要是因为重庆特殊的地势造成的,很多高楼都是建在半山腰上或山顶之上,为了不浪费徒弟,一些凹凸的地方也被利用了起来!
而说到格格,外地人怕是一脸蒙圈,根本不知道什么是格格,其实格格就是格子,用格子蒸的肉!
格格三种格格,味道独特
这家格格店主要卖三种格格,一种是羊肉格格,一种是肥肠格格,还有一种就是排骨格格,这就是万州格格的主要组成部分。
万州的羊肉格格用的是云阳地区的白山羊,膻味稍微重点,所以会加入一点香菜去膻,表面会裹上一层面粉,吃起来没有一点羊肉的膻味,反而还会觉得有点麻辣。
羊肉格格肥肠格格同样如此,只不过肥肠格格不放香菜只放香油,闻起来有肥肠厚重的味道,肥肠里面的油是被刮完的,吃起来很香嫩。
肥肠格格这家店的排骨格格是蒜香味的,这一点倒是和重庆的麻辣有区别,不过你可别以为万州的排骨格格都是蒜香的,麻辣的同样也有,只不过蒜香的吃起来更项,排骨味道更浓郁而已。
排骨格格环境敞亮,价格公道
这是一家身处“山里”却非常宽敞的美食店,环境非常的敞亮,卫生也做得很干净,完全看不出只是一家卖格格的小吃店,好像进了一个大餐厅似的。
宽敞的店面而价格方面也比较的公道,不管是羊肉格格还是肥肠和排骨格格,一份的价格都是12元,考虑到都是肉食,12元还能接受。
地方老店,生意好
这家店在万州开了很多年了,还是很出名的,去他家吃得很多都是一些老顾客,还有就是一些外地慕名而来的游客,生意非常的好。
从各方面来说,这家店都还算不错,环境卫生这些有保证,价格也 是很贵,主要算是能吃到正宗的万州羊肉格格。别看正宗这两个字在大街上随处可见,不过老吃货都晓得,很多的小吃店都是挂羊头卖狗肉,说正宗其实一点都不正宗。
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