家常美食的做法简单好吃 家常美食的烹饪方法
导读:家常美食的做法简单好吃 家常美食的烹饪方法 能介绍下你们当地的特色美食吗?
1、椒油炝藕片。原料:莲藕500克,姜10克,盐3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。做法:姜洗干净去皮切成末;鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干;藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;最后用花椒油炝在藕片上即可。
2、炒土豆丝。原料:土豆400克,葱1根;酱油、盐、醋、花椒各适量。做法:土豆去皮洗净切细丝,氽烫后捞出沥干;葱洗净切末。热油锅炒香花椒、葱末,放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
3、海带排骨汤。原料:泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油各适量。做法:海带在水中泡一下。牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。放豆油,炒牛肉和海带。炒后加水煮一下,放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。
能介绍下你们当地的特色美食吗?
我的家乡是贵州,这是一个形成山区省份的高原。得天独厚的地理环境,形成了独具地方特色的美食小吃特产。更让贵州的蔬菜味道与众不同。下面分享几个我家乡的美食。
一,糟辣脆皮鱼
糟辣脆皮鱼――贵阳市的传统式特色美食之一,是一道美味可口的菜式,也是贵州特色美食的意味着!这道菜籽油光泽度红,看上去就垂涎三尺,而有点酸,甜,咸,辣的味儿,也是令人意犹未尽。口味层次性丰富多彩的糟辣脆皮鱼,是异地游客来贵州必打卡签到的一道特色美食。
折耳根是贵州老百姓的心头爱,而折耳根炒腊肠则是贵州的一道特色美食,也是一道家常小炒。绝大多数的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肠,或是是拌凉菜折耳根。折耳根,不但吃起来可口,并且还具备许多的养身作用,夏天吃折耳根,可以清热去火哦,但是很多人下不上口。
三,状元蹄
状元郎蹄――贵州地区的一道传统式特色美食,香气四溢,吃起来味儿流连忘返。但是状元郎蹄的做法则是十分复杂的。起先把蹄o加水里煮,褪毛后添加18味中草药材烧开,随后用慢火焖烧。一个大铁锅一次可以煮80只蹄o,大约必须4个钟头。并且制做状元郎蹄有一点很重要,那便是煮蹄o一定要用炒锅,由于炒锅可以消化吸收烹煮全过程中形成的水份。
四,旺肠面
尽管旺肠面是时兴于贵州地域的一种汉族人特色小吃,但它可谓是“集合于一身”!贵州的旺肠面集大 刀削面的刀功,兰州牛肉拉面的筋道,四川四川担担面的滋养,及其武汉武汉热干面的香醇于一身,肯定可以担的上“色,香,味齐全”。假如你赶到贵州度假旅游,提议你一定要吃一下旺肠面。
五,花溪牛肉粉
花溪牛肉粉,一种时兴于贵州的特色美食,还可以称得上是一种正餐,吃过的人都赞叹不已!花溪牛肉粉的料汁美味,肉香四溢,配搭上珍贵中草药材开展烹调,还有着不错的养身作用。
六,贞丰糯米饭
贞丰糯米饭,一道油而不腻,味浓可口,色彩鲜艳的特色美食。稻米的味道融进到肉质地中,吃起来更醇香,令人吃了还爱吃。
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