胡家月饼

胡家月饼（hujiayuebing）因产于睢县东关胡家而得名。创始于清中朝，距今已有一百四十多年的 历史，据传：康熙皇帝南巡路过睢州要吃当地上等风味，睢州知州程正性命人送上胡家月饼。康熙皇帝看到制饼大师心灵手巧地把优美传说嫦娥奔月作为艺术图案刻在饼上（大者尺余，小则只娥两村许）大喜，吃后理赞不绝口。胡家月饼传到胡广聚先生已是六世。每世传人都在继承传统工艺的基础上，对月饼的制作方法不断改进。形成了独特的制作工艺。制作以重油、糖闻名、面四、馅六、又称“四、六”月饼。主要成份娥精粉、香油、白糖、青红丝、玫瑰、芝麻、花生冰糖、桔子、核桃仁等三十多种原料和调料。经精细加工而成月饼。其特点是外壳表面丰满光润，吃着细腻香甜，久放不变味。胡家月饼娥白饼和红饼两种。红月饼皮酥不腻，馅久放不沾；白月饼层层皮裹，像棉花团一亲友柔软、绵软可口。据宇老人吃了满脸笑，小孩吃了喜眉梢，学生吃了考满分，小我吃了劲猛增，可谓是馈赠亲友佳肴。年年娥多人困争购胡家饼吵嘴，甚至为几个月饼大动干戈。方圆面时以能吃到胡家月饼为荣耀。

北京哪家酒店的月饼好吃 哪家酒店的月饼最好吃

1. 哪家酒店的月饼最好吃

杏花楼。

品牌成立时间：1851年。

　杏花楼是1851年创立于广东普宁的品牌，主要经营餐饮、酒店和食品加工等业务，杏花楼的月饼种类非常多样，用料讲究，制作工艺也十分精细。

杏花楼主要经营月饼、点心以及各种休闲食品，杏花楼月饼品质优良，曾连续10年获得“普宁靓牌”月饼称号。

2. 各大五星级酒店月饼

1、稻香村

　　公司名称：苏州稻香村食品有限公司

　　创办时间：1773年

　　稻香村是苏州的月饼品牌，起源于1773年，距今已有247年历史，还和乾隆皇帝有一段渊源，是国家首批认定的“中华老字号”企业。

2、华美

　　公司名称：东莞市华美食品有限公司

　　创办时间：1991年

　　华美月饼产自东莞市华美食品有限公司，华美一直讲向广大消费者奉献卫生健康的美食作为宗旨，如今已成全国大型专业食品制造企业之一。

3、杏花楼

　　公司名称：上海杏花楼(集团)有限公司

　　创办时间：清代咸丰元年1851年

　　杏花楼月饼品牌崛起于20世纪初，原来是是一家的广东风味特色菜馆，其糕点别具特色，每年所制广式月饼、尤为脍炙人口，到1936年申报杏花楼月饼并且上市。

4、广州酒家

　　公司名称：广州酒家集团利口福食品有限公司

　　创办时间：1935年

　　广州酒家始建于20世纪30年代，前身为西南酒家，主营餐饮业务，在在食品方面，广州酒家集团利口福食品有限公司非常有名气，利口福月饼还曾荣获“中国名牌产品”称号。

5、安琪

　　公司名称：深圳安琪食品有限公司

　　创办时间：1994年

　　安琪月饼是深圳安琪食品有限公司生产的，历年来获得多项专业大奖，“安琪广式月饼制作技艺”还被国务院确认为“国家非物质文化遗产”。

6、五芳斋

　　公司名称：浙江五芳斋实业股份有限公司

　　创办时间：1921年

　　“五芳斋”品牌始创于1921年，是全国首批“中华老字号”，虽然五芳斋最出名的是粽子，但是其生产的月饼也广受大众欢迎。

7、元祖

　　公司名称：上海元祖食品有限公司

　　创办时间：1993年

　　元祖月饼产自上海元祖食品有限公司，上海元祖食品有限公司诞生于1993年，是全国连锁经营的企业，现已成为家喻户晓的“精致礼品名家”。

8、美心

　　公司名称：香港美心集团

　　创办时间：1956年

　　美心月饼是香港美心集团下的著名月饼品牌，一直以严选食材及香港制造而驰名，甚至备受海外消费者的喜爱。

9、好利来

　　公司名称：北京好利来企业投资管理有限公司

　　创办时间：1992年

　　好利来企业诞生于兰州，后来将总部迁至北京，现已有近千家直营连锁店，曾连续两年连续荣获“国饼十佳”的称号。

10、元朗荣华

　　公司名称：香港荣华集团

3. 酒店月饼怎么样

正宗

比较有名气的，名声在外。东方宾馆中秋月饼全新上市，给您五星级的中秋美食体验。东方宾馆月饼生产商有着数十年悠久的月饼生产经验，生产的月饼具有色泽金黄、 油润软滑、甘甜不腻、皮薄馅优、花纹玲珑清晰、角度四正分明、饼身膨胀呈腰鼓型、饼底杏皮色幼砂眼等特点，深得消费者喜爱。

4. 北京哪家酒店月饼最好吃

1、北京稻香村

2、杏花楼

3、广州酒家

4、元朗荣华

5、米旗

6、金九

7、美心

8、华美

9、嘉华

10、大� ��

北京稻香村 成立时间:1895年，公司名称：北京稻香村食品有限责任公司，是拥有百年历史的中华老字号，名声享誉中外，主营食品生产、销售，用料讲究，不断开拓创新，在2021年月饼销量稳居第一

5. 中国大酒店的月饼好吃吗

1吉安路的慈光素食部一路寻到古早的烟火气

吉安路是一条神奇的马路，六七百米不到的长度，从老卢湾延续到现在，未曾被打扰过的样子。清真馆、酱油铺、阳春面……一路寻到古早的烟火气。这条马路上还藏着一座老寺院，民国十二年（1923）创建，如今的“法藏讲寺”。

寺院边开出了素食部，底楼是各种手工制作的上海点心。玻璃窗里头，阿姨在捏面包萝卜丝酥，一阁子新鲜出炉就摆在门口售卖。佛手酥、蟹壳黄、绿豆糕、桃酥饼、苔条酥…都是手工现做的素食。

熟门熟路的老客人，知道弯到右手楼梯上二层，慈光素食。很安静的地方，在走道里可以望见百年老寺院。我点了时令的香椿豆腐煲和甬苔煎塌，最好吃的是这一碗手工青菜大馄饨。不仅仅是青菜，里面还加了黑木耳、豆干和素油面巾，软软的，弹弹的，汁水多鲜美。

店址：上海市吉安路271号慈光素食部

2永康路上的马兰头馄饨很特别的野菜的香气

清明节前没有吃到，老板娘说，4月6号来吃，最新鲜的野生马兰头来了。

一家只售馄饨和面的小吃店，上班第一天，我就跑过去吃了。午饭时间人好多，店铺小到只有3张桌。先上了牛肉虾仁馄饨，亲测不太好吃，内心有点失落。然后，野生马兰头馄饨来了，一口回魂。很特别的野菜的香气，脆嫩多汁，带着稍许香油，回味是清甜的。

一碗马兰头馄饨落胃，春天都鲜嫩起来了。

店址：上海市永康路205号作馄饨

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黄河路上的佛跳墙小馄饨一勺入口，嘴唇都是黏黏的

我也没想到，在一家平价馄饨店里，吃到了一碗无比鲜美落胃的佛跳墙鲜肉小馄饨。不得不说，黄河路上的小馆子还是卧虎藏龙的。这碗小馄饨里用到了很多海鲜，花了不少时间炖煮，一勺入口，嘴唇都是黏黏的，很浓厚的汤汁，馄饨软嫩柔润，一碗下去浑身暖暖的。

店址：上海市黄河路86号老弄堂鸡汁特色馄饨(黄河路店)

6. 哪家酒店的月饼最好吃呢

东方宾馆中秋月饼礼盒参考价：彩云追月月饼238元，东方八仁月饼278元，迷你蛋黄白莲蓉月饼218元，双黄白莲蓉月饼258元。

2021年东方宾馆中秋月饼精选拥有数十年月饼生产经验的生产商，生产的月饼具有色泽金黄、 油润软滑、甘甜不腻、皮薄馅优、花纹玲珑清晰、角度四正分明、饼身膨胀呈腰鼓型、饼底杏皮色幼砂眼等特点。引进了国内独一无二的热油循环莲蓉生产系统、隧道式月饼烘烤炉、多功能月饼自动生产成型机、全自动包装机等设备，从馅料生产、月饼成型、烘烤到包装实现全自动化生产，真正做到统一管理、统一原料、统一馅料、统一制作、统一检验。

珍品寸三莲

采用指定详鄂基地生长的珍品寸三莲，微莲孔、微皱皮、圆润黄。引进热油循环莲蓉生产系统，创新发展自动炒莲蓉手技术，用心熬制出清香白莲蓉。

尚品咸鸭蛋

从麻鸭、绿色生态基地，百里挑一，每一颗咸鸭蛋都是大师用心挑选。老师傅掌控盐泥调配方法，配合环境温度变化，经35-40天慢渗透，成就鲜细嫩，口细腻，味咸香的尚品咸鸭蛋。

美味五仁

佳节至，美味五仁大月饼有白芝麻、核桃、瓜子、榄仁、杏仁等果仁盛会齐聚，回味唇齿留香。五仁月饼真材实料，精致工艺，皮薄馅多，莲香细腻，口感清甜。< /p>

7. 哪家酒店的月饼最好吃又便宜

非常好吃的，聚雅月饼在大众点评网上的评论具有非常高的人气，而且还是五星好评，这家百年老字号店，秉承百年独特工艺秘方，用料非常讲究，精挑细选，所有的原料都是选用当地最好的原料，不惜成本，每一道工序都特别仔细，制作，烘培，烤，都是有严格的时间管控，所以做出来的月饼深受顾客欢迎喜爱

8. 酒店月饼排名

广西的月饼以广式月饼为主，月饼是中秋佳节必备佳品，承载着游子归乡之情。细数柳州月饼，最早以柳州饭店的白莲蓉蛋月出名，柳州老品牌雅乐月饼的红豆沙月.本土企业穗柳饼家的五仁叉烧月饼。

接着有柳州宾馆，喜莲娜，龙城西点，黄家月，合浦月饼，武宣月饼。

9. 哪家酒店的月饼最好吃最便宜

1，金九月饼经销店

2，金辉煌酒店-中餐厅

3，金九月饼（海港大道店）

4，可心DIY烘焙生活馆

5，湛杨月饼营销中心（东风路店）

6，馨越楼（万和店）

7，福海月饼厂（广南线店）

8，易小姐烘焙工作室（世贸店）

9，银海酒店-潮茗宴中餐厅

10，芳香饼业有限公司

11，8 Inches Baking

12，康欣烘焙连锁（南油二区）

10. 哪个酒店的月饼好吃

广州的月饼，销量最好的是“广州酒家”。从事月饼销售行业多年，接触了“广州酒家”、“莲香楼”、“陶陶居”等等许多品牌的月饼。

月饼工业化生产以前，这些大牌产品都是一流的广式月饼。但是，随着工业化的到来，月饼的口感已经达不到以前的水平了。

我们以前卖月饼，每到一个新牌子的产品，就要切开大家一起品尝，了解该品牌月饼的口感、质量，才好向顾客推介。

在香港月饼进入国内市场以后，广州的月饼口感就被pk下去了。

个人品评观点：目前市面上流通产品中（其实有很多小品牌也很好吃，但是没有在市面流通，所以无法评价），莲蓉月饼首推“香港美心月饼”，其次是“香港荣华月饼”。这两个品牌的月饼，其莲蓉细腻、嫩滑、入口即化，其中的咸蛋黄更是细心挑选，几乎每个咸蛋黄都色红多油，入口酥香，与偏甜的莲蓉馅料搭配，正好可以解腻。

莲蓉月饼，曾经是广式月饼的天下，现在口感大都不如美心和荣华（仅以市面流通的产品比较），五仁月饼又如何呢？

五仁月饼：广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。而今，五仁月饼中馅料参差不齐，大多数省略了最贵的原料“橄榄仁”。

以口感来说，个人认为广东目前最有特色的五仁月饼，不是卖得最好的“福海月饼”、“金九月饼”、“广州酒家”等等品牌，而是市面上名不经传的“郭师傅月饼”。产自广东惠州的“郭师傅月饼”，主要以五仁月饼为主打产品，其饼皮较硬，但是入口酥脆，香甜回甘，月饼中加入了少量的陈皮，传说从明朝起已是朝廷贡品。最难得的是好而不贵，六十多块钱即可买到750克月饼（4个月饼总重量）。

广式月饼中的豆沙月饼仿佛已经退出江湖了，许多老广仍然非常怀念好的豆沙月饼。

大约十年前，吃到了“香港上水丰记庄饼家”的豆沙月饼，感觉品尝到了豆沙月饼原来的味道。其豆沙十分清香，有传统豆沙的香味，令人爱不释手。近几年在市面上已好久没有看见了，甚是想念。

说起豆沙月饼，广东潮式酥皮月饼的代表作：潮汕绿豆沙朥饼也是月饼中的精品，绿豆沙馅料，甜而不腻，饼皮鲜香酥脆，唯一不足之处是“一口咬下去，饼皮散一� ��”，但是口感却征服了许多吃货一族。

广州的月饼谁家最好？这个问题实在难以回答。坚持传统工艺，以匠人之心对待美食，不偷工减料，必定能够做出吃货一族满意且念念不忘的好产品。

说起月饼，有一个产品令人又爱又恨。

十几年前，第一次卖这个月饼，很便宜，进货2.5元一个，加上运输成本约2.8元一个，零售4~5元一个。进了二三十箱，很快就卖完了。第二年中秋，因为进这个货很麻烦，市面没有流通，当时又没有物流，要让产地的朋友帮忙买了找长途客车托运，这个月饼包装又很简单，货进回来损耗很大，所以索性就不卖了，只托朋友弄了几箱回来自己送亲戚朋友。结果，来找这个货的人太多了，大多失望而归。记得有一位老人家，专门坐车从镇里过来买这个月饼，为了买回去孝敬家里的老母亲，当得知没得卖的时候，失望的神情让我至今难忘。还好，我送了几个给他，只送不卖。这样令人又爱又恨的，就是潮汕朥饼。

传统的潮汕朥饼，以绿豆沙馅料为主，另外还有一种水晶馅料的。传说绿豆沙馅料以去壳绿豆蒸熟后熬制，熬好后以缸装好，以油盖面封存一年后才拿出来制饼。水晶馅料则以五仁馅为主料，加入切碎的潮汕特产上等糖冬瓜条，揉入糕粉混合，其滋味甜而不腻，饼皮酥脆配以饼馅软糯鲜香，堪称月饼中的精品。可惜可恨的潮汕人，永远只知道薄利多销，一直到现在也不知道提价，现在在潮汕，一个朥饼还是几块钱，试问如今的几块钱还能够做出十几年前的味道吗？为了不提价，所以只能把成本降低。而且现在基本没有人做水晶朥饼和绿豆沙朥饼，做的都是双拼朥饼（水晶加黑豆沙），这就是令人又爱又恨的月饼。

期待能够有醒悟的潮汕人，让真正传统的潮汕朥饼重出江湖，十几年过去了，现在卖十几块一个朥饼，相信也可以有很多支持的群众。

11. 五星级酒店月饼值得买吗

广州东方宾馆的广式月饼已有五十八年历史。秉承广式月饼的传统制艺,今年的“东方月”已经上市。其中,经典东方八仁月饼,是在传统五仁月饼的基础上,臻选八种天然果仁原料,自煮糖浆调制馅料,以传统手工工艺制作生产,果仁味香浓,包装盒设计更荣获2019年“外观设计专利”。

双黄白莲蓉月饼清香幼滑,莲子香突出,配上品咸蛋黄,酥而不腻。推陈出新之作彩云追月月饼包含黑松露口味、提拉米苏口味、流心奶黄口味和红酒蔓越莓口味四种,是传统与创新的别致碰撞。

上海哪家月饼最好吃 上海中秋月饼攻略

中秋节到了，小伙伴们有没有准备好买什么月饼?在上海其实还是有很多店子的月饼很好吃，可以去尝试一下。待会小编会给大家介绍一下月饼口味问题，现在还是了解一下。

对很多上海人来说，没吃过鲜肉月饼，就好像不是真正的上海人一样。鲜肉月饼讲究现做现吃，走在街头巷尾，远远就能闻到香味，排队好不容易买上一个，一口咬下去，酥脆面皮稍碰即碎，松软粉面又带着韧性，丰腴的肉汁肉粒慢慢渗到舌尖，油香肉滑，实在过瘾。

上海有一众鲜肉月饼拥趸，光明邨、王家沙，德兴面馆、老大昌等餐厅的门口，常年都会大排长龙。而其中，泰康和真老大房，无疑是上海鲜肉月饼的两大标杆。去年，仅仅这两大品牌售出的鲜肉月饼，就超过1000万只，相当于近一半的上海人都吃过这两种鲜肉月饼，由此也打造了一种独特的上海中秋味道。有上海人更称它们为上海鲜肉月饼的鼻祖。

鲜美汤水的泰康月饼

上海人都喜欢的生煎馒头，就是因为那一口销魂的汤汁。网友纷纷盛赞泰康月饼也能吃出鲜美汤水。

泰康公司创建于1914年，他家的万年青和梳打饼干在上海家喻户晓，而近几年，泰康的鲜肉月饼更是异军突起。新鲜出炉的泰康鲜肉月饼，外形圆正光泽，香味扑鼻，层层酥皮包裹着扎实弹牙的新鲜鲜肉，一口咬下去，温热鲜美的汤汁浸润着酥皮在嘴里荡漾开……

那究竟有何秘诀?这可是泰康月饼的独特工艺，一般酥皮类的鲜肉月饼，吃口感觉都比较干涩，但泰康鲜肉月饼不仅酥皮分明，肉质扎实有嚼劲，而且富含肉汁，是鲜肉月饼中少见的饱含鲜美汤水的另类。

在南京东路的泰康食品店内，记者看到鲜肉月饼全部采用手工制作，由此确保了皮薄馅多。在工厂里，每位生产工人边上都置放一台天平称，以保证每只月饼重量在65克以上。其馅心全部采用爱森新鲜夹心猪肉，肉馅与饼皮的比例为各50%。在店门口，有位老上海说，5元一只，虽然要排队3小时，但就冲着他家那一大块有汤汁的放心肉馅，也值了。

中秋节前一个月，泰康月饼平均每天供应月饼4万只左右。去年，泰康食品仅鲜肉月饼的销售额就达到1600万元左右。

真老大房月饼，焦黄脆壳

说起老大房，其历史可追溯到1851年，是上海苏式月饼的的代表。鲜肉月饼，吃的是个鲜字。刚出炉的真老大房月饼，皮子最外层是薄薄的焦黄脆壳，中层有细腻起酥，里层酥皮被肉汁浸得滋润，肉馅紧实喷香，一口咬下去会有更多的肉汁滋滋冒出来，口感千变万化，烫了舌头也不肯停，真叫过瘾。

地处南京东路、福建路的真老大房的鲜肉月饼柜台，� ��年排着长队，中秋前夕，一天可卖1.6万只。一只鲜肉月饼，蕴含着啥秘笈?

一人高的大烤炉，一车32盘月饼推进去，温度要在240℃，时间要在20分钟，烤出来的月饼不刷一丝蛋液，但却个个焦黄酥脆、口感浓香，内行人一眼就晓得师傅用火的功力精深。

据真老大房的副经理姚松鸣介绍，真老大房鲜肉月饼的优势在两点：烘烤时间长、温度高，时间为20分钟左右，烘烤温度为240℃，而别家一般在10分钟、220℃的，这样做的目的就是为了使月饼外皮更为酥、脆、香。

鲜肉月饼的制作步骤看似简单，可分为制油酥、打皮子、卷皮、揪段、包馅，但其中各有奥妙：卷皮时，要把乳白色的油酥包住，用擀面杖擀开，再折叠起来，再擀再折，师傅手势里藏着功夫，擀面杖推到哪里，酥油就跟着走到哪里，关键的酥皮才会产生。而这油酥，自然就是最看家的宝贝，真老大房的油酥以猪油、面粉制作，再与包馅的皮子融为一体。这也是其馅心丰腴滑厚的秘笈所在。姚松鸣介绍说，就算最忙的中秋，真老大房后厨的卷皮也全部经由手工，绝不托付机器。苏式月饼包芯讲究去头，不像广式月饼最后要团成无痕。去头烤制的月饼，底部均衡酥脆，不会过厚过焦。这些暗藏的手艺连内行都看不出，非得咬一口才能体会得出。

老字号网红爆刷朋友圈

去年，静安寺久光百货地下1层的美食广场内，出现的一网红食品，刷爆了朋友圈，原来这就是真老大房新推出的翡翠虾仁鲜肉月饼和高山松茸鲜肉月饼。翡翠虾仁鲜肉月饼，一口咬下去，汤汁一拥而出，Q弹的虾仁混合着猪肉的鲜甜，网友都说：“在口中弥漫开来，那滋味真是美极了。”而高山松茸鲜肉月饼，则把松茸特有的鲜香味与面皮所散发的酥香完美地融合到了一起。据姚松鸣介绍，这两款网红，显是取山珍海味之意。每个虾仁月饼为了鲜美，包含了2只来自南海的海虾仁，口味十分Q弹，而且虾仁在沪语里谐音“欢迎”之意，用来招待佳节时来访的客人，足显主人风雅和好客。而9月正好是香格里拉的新鲜松茸季，松茸月饼的原料十分应季，暗合中国人不时不食的美食古训。

而今年真老大房新推的海苔月饼则是别具新意。在市面上家家月饼都在馅料上找新意的当口，真老大房另辟蹊径，从传统苔条月饼中获得灵感，将年轻人喜欢的海苔原料，揉入鲜肉月饼的饼皮里，原本传统金黄的饼皮，此时透着丝丝翠绿的色泽，刚出炉时还散发着浓郁、诱人而特别的海苔香味。食之，既有传统鲜肉月饼的肉弹有汁，又有海苔饼皮的清新解腻。而咖喱蛋黄肉松酥饼则是在零食界常受欢迎的肉松饼的基础上，加入鲜香的咖喱调味，考虑到有的小孩不爱吃辣的口味，制成不辣的热乎乎的咖喱蛋黄肉松酥饼。还有玫瑰鲜花馅饼，毕竟吃完咸的再吃点甜的，搭配在 一起让人胃口大开。

而泰康月饼在沿用传统点心制作方法的基础上，又赋予独到的创新和突破，做到中点西做，月饼体匀色润，每只都印有“泰康”字样的红章，让人一见即有品牌自信之感。泰康还用上了德国烘焙设备，烤出来的月饼，圆鼓油润，金黄透红，在大红纸托的衬托下，仿若一件精湛的工艺品。月饼底部收口黏厚，多为了烤得更加香脆。

今年，泰康的网红月饼也大受欢迎，小龙虾鲜肉月饼和梅干菜鲜肉月饼成为了很多年轻人选购的热门品种：小龙虾鲜肉月饼吃下去有淡淡的麻辣味，一下可以吃好几个，丝毫没有腻味。而梅干菜月饼，总让人想起小时候吃的梅干菜烧肉的味道。

上海鲜肉月饼哪家好 上海最好吃的鲜肉月饼

去年中秋的时候最火的就是鲜肉月饼了，今年就不知道大家喜欢的是什么口味的月饼了。下面小编就来给大家介绍一下关于上海的鲜肉月饼，去年觉得好吃的小伙伴们，今年不要停呀。

光明邨

综合评分：4.8分

口味：蟹粉鲜肉月饼&鲜肉月饼

售价：10元/个，4.5元/个

总重量/肉重：76g/23g，76g/24g

厚度/皮馅比：3.6cm/30%，3.6cm/32%

光明邨作为魔都全年都要排队的老字号，每次中秋前夕都人满为患，提前1个月过来买月饼也要排队将近2小时，人气这么高自然有它的道理!

今年除了鲜肉月饼，还有蟹粉鲜肉月饼，挤到柜台前面一看，里面自然是空的，大家都是来等新鲜出炉的鲜肉月饼。一共五个大锅，几个师傅们不停歇的轮流翻面，每20分钟左右一批新鲜月饼出炉，小资君等了大概四批才终于轮到，看到前面的阿姨爷叔买起来都是几盒几盒买的!

鲜肉月饼

吃到第一口的时候，觉得排了再久的队也是值得的!外皮超级软糯，加上饱含汁水的肉馅，真的好吃到流泪!剥开皮都能看到亮油油的汁水溢出来，肉馅吃起来也十分入味，下次再让我去排这么久的队我也愿意啊!

蟹粉鲜肉月饼

加了蟹粉的鲜肉月饼，皮馅比明显增高了，轻轻咬下一口，可在肉馅周围清晰的看到一圈银黄色的蟹粉，吃在嘴里味道超级浓郁!但是相对鲜肉月饼来说，蟹粉的肉里少了一点汁水，也有可能都是被蟹粉吸收掉的，否则太油就影响口感了。

新雅粤菜馆

综合评分：4分

口味：芝士大虾月饼&腌笃鲜月饼

售价：10元/个，36元/盒

总重量/肉重：97g/54g，69g/20g

厚度/皮馅比：4.6cm/56%，3.3cm/29%

每年新雅门口都是大排长龙，简直成了步行街上的一道风景线，和对面的泰康、第一食品，称霸了南京路上排队的三巨头，不过再往里面走一点，还有沈大成、真老大房等着你，好像南京路上走一圈，老上海的经典款都能尝到，前提是你要有足够的时间去排队!

芝士大虾月饼

今年又一大网红月饼，外皮很香很糯，虽然没有芝士拉丝，但是口感却相当浓郁。皮馅比达到了56%，整整一个大虾，剥开就能看到，吃起来带感。但是芝士吃多了容易齁，当然如果你本身是芝士爱好者的话，那就赶快去排队吧~

腌笃鲜月饼

说句大实话，虽然腌笃鲜从去年开始一直火到现在，但是真正尝过后发现并没有宣传中来的这么好吃。肉质很白，就像是腌笃鲜的汤汁熬出来一样的白，但是不知道为什么比较干，汁水差不多都被外皮吸收掉了。

泰康

综合评分：4分

口味：小龙虾鲜肉月饼&梅干菜鲜肉月饼

售价：10元/个，5元/个

总重量/肉重：76g/30g，71g/35g

月饼厚度/皮馅比：4cm/39%，3.7cm/49%

排队已经成了每年步行街上必有的景象，泰康的人气一直居高不下，号称选用的都是来自“爱森”的新鲜猪肉，口味自然不会差到哪里去� ��

小龙虾鲜肉月饼

吃到现在，小龙虾应该算是与鲜肉月饼搭在一起最不违和的CP了。虾肉包裹在鲜肉里面，一口咬下去清晰可见，淡淡的麻辣小龙虾味道在嘴里四散开来。感觉上比新雅的芝士月饼好吃，口感更加细腻，不容易齁，10元一个还是十分性价比的，只要你经得起排队~

梅干菜鲜肉月饼

如果不是因为梅干菜，小资君可能会给泰康打高分。明明有鲜肉两个字，可是咬开之后只见梅干菜，不见肉，后来在吃了好几口才发现了一颗巨小无比的肉团。而且口感偏甜，有些油腻，虽然肉馅比很高，但是满满都只有梅干菜的感觉真的挺让人接受不了的。

第一食品商店

综合评分：3分

口味：酸菜牛蛙月饼&鲍鱼鲜肉月饼

售价：15元/个，10元/个

总重量/肉重：69g/20g，75g/35g

月饼厚度/皮馅比：3.4cm/29%，3.3cm/47%

不知道大家是不是都是被前阵子在网上炒得天翻地覆的新口味来的，从最初排队只要20分钟，到现在居然要排上1小时，简直和对面的新雅有的一拼!我想，大多数人也只是抱着好奇心想来尝试一下的吧。

酸菜牛蛙月饼

掰开月饼，就有一大块牛蛙肉露了出来，已经去骨处理，不用担心“吃月饼还吐骨头”的魔性画面出现。不过尝过之后，有些大失所望，口感没有看上去那么饱满，肉质已经变得很柴，吃起来没有嚼劲，而且丝毫吃不出酸菜的味儿，说好的酸酸辣辣呢?

鲍鱼鲜肉月饼

今年鲍鱼也被成功加入了豪华月饼套餐，整个逼格都一下子上升了一个档次，花一个月饼的钱就能吃到鲍鱼，也许大多数人都是来图个新鲜的。肉馅里真的放了一整颗鲍鱼，但是除了馅料猎奇以外，口感上和牛蛙无二差，没有汁水。

沈大成

综合评分：3分

口味：鲜肉月饼

售价：4元/个

总重量/肉重：83g/32g

厚度/皮馅比：4cm/39%

离开了南京路的排队三巨头后，小资君往里进去走就来到了沈大成，正好是中午饭点，大厅里面座无虚席。门口卖鲜肉月饼的倒是很少排队。

鲜肉月饼

不过把月饼拿出来以后有些小小的失望，话不多说，你们先看图体会一下这种由内而外透出的油腻感。小资君沾了一手的油，吃在嘴里也都是油，如果不是因为这么重的油腻感，可能会给高分，毕竟除掉外皮，肉还是很香的，里面没有那么多的肥肉，十分扎实，肉质比新雅的好吃。

老大昌

综合评分：3.5分

口味：鲜肉月饼

售价：4.5元/个

总重量/肉重：78g/31g

厚度/皮馅比：3.6cm/40%

和光明邨只隔一条马路的老大昌，相比之下并没有那么多人来排队，买月饼的话基本上拿了就能走。在月饼制作工艺上，和光明邨相似，也是两面煎出来的。

鲜肉月饼

老大昌的肉馅很大块，很实实在在的一家老字号。外皮酥酥脆脆，差点糯。月饼吃起来带点甜味，肉感紧致弹牙，但是有一股无法描述的怪味，很是影响整体口感，小资君有些接受无能。

长春食品商店

综合评分：4.3分

口味：鲜肉月饼

售价： 5元/个

总重量/ 肉重：68g/25g

厚度/皮馅比：3.3cm/37%

虽然人气及不上光明邨一年四季都大排长龙，但仍旧受到了一代老上海人的追捧。作为淮海路上的另一个老字号，自然不能错过了这个香喷喷的鲜肉月饼。

鲜肉月饼

目前还不用排队，每只都是新鲜出炉的，小心烫嘴。月饼外形很饱满，皮很酥脆，吃进嘴里的时候有一种在吃汤包的感觉，汁水十分充盈，肉质也很嫩。如果你受不了光明邨长时间的等待，到时候可以去对面的长春试试，味道也是相当的好。

真老大房

综合评分：3.5分

口味：松茸鲜肉月饼&虾仁鲜肉月饼

售价：10元/个，8元/个

总重量/肉重：76g/23g，76g/24g

厚度/皮馅比：3.6cm/30%，3.6cm/32%

真老大房就在沈大成旁边，人来人往的小心路过他!现在售卖月饼也无需排队，每一只都是现烤现制的，每只月饼的厚度都出奇的控制在了一个范围内。

松茸鲜肉月饼

外皮虽然酥软，但非常干瘪，一口下去也没有什么特别的味道，就是一个普普通通鲜肉月饼的味道，无功无过，好了，下一个~

虾仁鲜肉月饼

虾仁个头很大，和鲜肉捣碎在一起加在月饼里的，每一口都能吃到虾肉，肉质非常紧实，加上真老大房的外皮还是做得可以的，很酥很糯，这款的话可以给高分!可以考虑回购~

王宝和酒家

综合评分：4分

口味：小龙虾鲜肉月饼&蟹粉鲜肉月饼

售价：15元/个,12元/个

总重量/肉重：67g/4只小龙虾，73g/25g

厚度/肉馅比：3cm，3.6cm/34%

王宝和酒家也是一家老得不能再老的品牌店了，对面就是老半斋，可惜最近老半斋在装修，所以小资君并没能赶上这波。不过这次王宝和推出了小龙虾和蟹粉两个口味，不用排队，买来还是刚从锅上下来的，十分烫手。

小龙虾鲜肉月饼

一口下去真的有小龙虾，算了一下，每个月饼里差不多有4只左右，肉质饱满，不麻不辣，口味偏甜。外皮糯糯的，吃到饼底的时候有一种吃生煎包的爽脆感，很过瘾。

蟹粉鲜肉月饼

和光明邨的比起来，王宝和差了好多。月饼里既没有蟹粉的影子，也吃不太出蟹粉的味道，如果不细细品，可能还真就尝不出了。如果不是看在名字上加了蟹粉两个字，小资君还真的要误以为自己只是买了一个鲜肉月饼。

国际饭店西饼屋

综合评分：3分

口味：鲜肉月饼

售价：20元/盒，一盒5个

总重量：73g，肉重：17g

厚度：3.9cm，皮馅比23%

离的老远就能闻到一股浓重的黄油味，可惜今天不是去买蝴蝶酥的。店里小小的排起了长队，不过速度很快，大约5分钟左右就能买到，月饼是20块钱一盒起卖

鲜肉月饼

鲜肉月饼的话，皮太厚啦，但是和他们家的蝴蝶酥一样酥，虽然看上去个头挺大的，但是皮的比例占的比较多，肉馅比较少，肉感也是一般般，蝴蝶酥还是很好的，走过路过不要错过，至于鲜肉月饼的话，看个人口味选择咯~

王家沙

综合评分：4分

口味：榨菜鲜肉月饼

售价：27元/盒，一盒6个

总重量：75g，肉重24g

厚度3cm，皮馅比32%

原本以为排队会排得里三层外三层，可是到店一看竟然没啥人，几分钟就拿到了月饼，不过小资君可不敢给你们打包票以后人也这么少，毕竟咱们可是提前了一个多月去买的!推出的口味与去年差不多，一盒起卖，一盒六只装。

榨菜鲜肉月饼

皮非常酥非常薄，虽说是榨菜口味的鲜肉月饼，可是吃起来只有榨菜的味道，根本看不到榨菜的影子，那种嚼起来嘎啦嘎啦的感觉更不可能有，肉质非常Q弹，肉的密度很大，咸鲜美味。

王宝和大酒店

综合评分：4.5分

口味：小龙虾月饼

售价：180元/盒，一盒12只

总重量：61g 肉重≈6只小龙虾

厚度3.7cm

除了王宝和酒楼，这里还有一家大酒店，做的也是小龙虾月饼，相比之下，小资君更心水这家，由于都是现场制作的，所以每个人到店提货大约都要等上半小时，拿到手里的时候超级热乎!

小龙虾月饼

剥开月饼皮，一股热气就冒出来了，每只月饼里面约有6只小龙虾，馅料非常足，个个都是实实在在完整的虾肉，一口下去别提有多么过瘾了好嘛，算下来一个15块还是非常性价比的!

口感上就好像是直接在吃手抓小龙虾一样，微麻微辣，酱汁非常浓郁，就差再来一瓶啤酒了。

德兴面馆

综合评分：4分

口味：鲜肉月饼

售价：4.5元/个

总重量/肉重：70g/25g

厚度/肉馅比：3.6cm/36%

老店德兴面馆当然也不能缺席我们本次测评的名单，到的时候是下午三四点，大堂里仍旧有许多坐着吃面的人，门口的熟食窗口也都排起了小队。之前来吃过他们家的刀鱼面，不知道这次的月饼是否一样深得人心。

鲜肉月饼

月饼一上口就有一种仿佛吃到了蛋黄酥的感觉，外壳偏硬，很酥很脆，一掰就裂开了。肉馅汁水比较足，吃起来就知道是刚出炉的，肉质很有弹性，可能还是外皮少了点感觉吧，否则会更好吃的。

西区老大房

综合评分：3分

口味：鲜肉月饼

售价：5元/个

总重量/肉重：65g/22g

厚度/肉馅比：3.7cm/34%

不用排队，而且拿到手的月饼还是很烫的，装在袋子里也有香气冒出来。月饼5元一个，和其他的老字号比起来，稍稍涨了一些价格。

鲜肉月饼

吃起来肉感很嫩，一口下去好像融化在嘴巴里，汁水充盈，缺点是粉感太重了，几乎没什么味道，就好像只是吃了一嘴的面粉，总体来说有些大打折扣。

秋霞阁

综合评分：3分

口味：鲜肉月饼

售价：4.5元/个

总重量/肉重：81g/24g

厚度/肉馅比：3.5cm/30%

秋霞阁原本是上海的老字号饭店,但是现在只剩下外卖部了，不过点心种类还是很丰富的，下午的时候仍旧有很多阿姨爷叔来买。

鲜肉月饼

月饼一剥开就露出了黝黑的肉馅，看得出浓油赤酱应该没少用。一口咬下去，味道非常的浓郁，比较重口味，如果喜好口味清淡的请自行绕过。月饼皮粉干偏重，比较硬，总的来说，无功无过吧~

新天地安达仕

综合评分：4.3分

口味：鲜肉月饼

售价：50元/盒，一盒8只

总重量/肉重：71g/25g

厚度/肉馅比：3.1cm/35%

扫完一圈淮海路，小资君到的时候已经是晚上六点，仍旧是那个惹眼的粉色小帐篷，不巧正好剩下两盒，被成功收入囊中，拿在手里还是热乎乎的。和去年一样做的是鲜肉月饼，旁边 还有一个卖老上海经典零食的小车。

鲜肉月饼

包装上用了简约的环保纸盒，还有一个大红贴纸，就算拿去送人也很有范儿。月饼的味道还是和去年一样，肉的肥瘦比把握的恰到好处，鲜香多汁，而且外皮十分软糯酥脆，让人回味无穷!非常值得回购!

四如春食府

综合评分：2.8分

口味：鲜肉月饼

售价：4.5元/个

总重量/肉重：83g/24g

厚度/肉馅比：3.6cm/29%

四如春对于小资君来说充满了儿时的回忆，由于外婆家就在附近，所以常常会去里面搓一顿，和上海的老字号一样，几乎每天大堂里都挤满了人，这么多年过去了，价格依然很亲民，冷面也是做得一级棒!

鲜肉月饼

不过这次来吃鲜肉月饼让我有些失望，所谓没有对比就没有伤害，吃过这么多后再回头去吃觉得差了好多。从外形上来看，螺旋的造型就像是一个馒头的做法，个头虽大，但是外皮太硬太油，一不小心就全部裂开，肉感偏咸，肉的汁水也差不多被吸干了，让人难以接受~

盒马鲜生

综合评分：4.2分

口味：小龙虾鲜肉月饼

售价：60元/盒，一盒4个

总重量/肉重：64g/22g

厚度/肉馅比：3.3cm/34%

这家今年才崛起的外卖平台，没想到今年也做起了月饼，原本以为味道应该也就那样，可是尝过之后真的有被惊艳到。口味做的是非常热门的小龙虾，一盒四只装，最快半小时内就能送达，超级热乎!

小龙虾鲜肉月饼

小龙虾和猪肉混合在一起包在月饼里，超级有嚼劲!小龙虾的口感更加麻辣，非常过瘾，还真的有吃到花椒，这用料真心是很讲究的!