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无锡街头的这10道美食，你吃过几种呢！

金荷娜姐姐谈美食 • • 阅读 1853

哈喽，大家好，每一个热爱美食的人，大抵都有一张味觉异常发达挑剔的嘴巴，甜的，香的，麻的，辣的，苦的……各种美妙滋味，非吃货不能体味，下面跟随小编一起去寻找美味吧！

导语：无锡街头的这10道美食，你吃过几种呢！

1、鸡子大饼

鸡子大饼别称鸡蛋葱油饼，是江苏省无锡汉人传统名食。肥香酥脆、油而不腻、甜中带咸。无锡人称作“鸡子烤饼”。据考起源于1916年，邑人范盘福，专营葱油饼小贩也，料足手艺佳，众人皆好，生意兴隆，日久山寨饼旁出，竞争日渐猛烈，范遂另出奇招，在饼中打进一鸡蛋，制成葱油鸡子烤饼，以吸引住消费者，后广为流传。

2、无锡小笼包

无锡小笼包，本地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭附近，是江苏省无锡附近传统名食，现有百年老历史时间，是江苏省无锡附近的一道传统名食，也是无锡知名的特色特色小吃，它采用上等小麦面粉制作、选材细致、小笼蒸制，中国南方口感。具备夹起来不皮破，翻盘不漏底，一吮满嘴卤，味正不油腻感等特色。馍馍紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头作法中，馒头皮不发醇，因而煮熟后皮薄而不碎，很有嚼劲)、馅多卤足、细嫩食香，秋冬季时，陷料中添加熬熟的蟹肉油，即是知名的“蟹粉小笼”，食时美味爽口。

3、无锡三鲜馄饨

无锡三鲜馄饨归属于长江中下游地区传统特色小吃，听说这类作法始于锡山市东亭乡民俗，无锡的三鲜馄饨事实上所有是一类馅——新鲜猪肉开洋三鲜。开洋，便是淡水虾米干。以新鲜猪肉、开洋、榨菜做成陷料，以肉骨头吊汤，豆干丝、蛋皮丝为调料，故称“三鲜馄饨”。无锡的三鲜馄饨小馄饨始终到清代全是用的手推式皮面，手推式皮由于厚薄匀称、透而有韧性、光洁，入锅不碎，考虑无锡人的口感。无锡三鲜馄饨较为出名的要属王兴记三鲜馄饨，王兴记三鲜馄饨曾得到特色美食小吃头衔。

4、酒酿棉籽圆

酒酿棉籽圆是江苏省无锡地域传统特色小吃，无锡特色特色小吃，酒酿棉籽圆在无锡现有百年老历史时间。它采用上等白粘米粉用开水搅拌揉搓，切割成格子，用扁筛成尺寸似棉籽的小圆子。另将米酒捣烂和白糖一块儿放进碗中，将煮开的汤圆连汤盛于碗中既成。米酒棉籽圆软糯甘甜，是老少咸宜的爽口特色小吃。

5、无锡糖芋头

糖山芋是江苏省无锡附近传统名食，无锡特色特色小吃。每年8月半中秋节，四乡八镇的人必须马山芋头“烧糖山芋”以贺喜气，这一习惯性始终沿袭到现在。选马山产的上等山芋的芋籽，削皮、清洗、放碱，烧至芋籽呈暗紫色时再变为火焖，放进老红糖和甜桂花树，烧开即成。具备芋艿软烂、颜色鲜红色，甜汤鲜洁、香气四溢等特点，是老少咸宜的应时小吃。吃当下开水煮开就可以，软韧爽滑，馅味鲜洁。

6、玉兰饼

玉兰饼是江南地区的传统特色小吃，无锡特色特色美食小吃。创办于清道光十二年(公年1850年)由无锡孙记糕团店研制的，因恰逢玉兰花开季节而而出名。做时采用粘米粉加沸水结合一小块，制成饼胚，包入菜动物油、红豆沙、新鲜猪肉、玫瑰花、白芝麻等陷料，放进平锅用食油煎烙，呈橙黄色。质量以表皮香酥、内壳软糯、甜咸鲜美、香气诱惑为好。肉馅要事前拌好调料，包在檽米合成的面里，随后入锅煎。煎好后的玉兰饼颜色诱惑，外脆里香，江南一带的人常见来当早饭和豆浆一块儿服用，颜色金黄色，表皮松脆，陷料软糯。

7、无锡油面筋

无锡油面筋，又叫冷水油面筋，是一类传统油炸面食，颜色金黄色，表层光洁，食香性脆，吃起來美味爽口，带有很高的维他命与蛋白。生产制造起源于清乾隆时期(18世纪中期)，距今二百六十多年历史。是江苏无锡市的传统特色美食，归属于无锡3大土特产其一，是无锡的特产小吃。尤其是在油面筋中塞入肉沫做成的肉酿面条，经得住久煮，不碎不破，口感极好。油面筋食用方法多种多样，既能加在各种各样素餐中，也可以与各种各样肉类食品搭配，炒、烧、熬汤均可。

8、无锡银丝面

银丝面是江苏(常州市、无锡)及上海附近的附近传统面点小吃，调料注重，实际操作工艺流程严苛，具备面细如丝，色白似银，绵软爽滑，颇具延展性，入锅不焦等特性，为《中国小吃(江苏风味)》收辑种类其一。在小麦面粉中立即添加蛋清，再用细齿面刀冷轧成鲜面条。因鲜面条雪白如银，苗条如丝，因此而出名。银丝面以“雪白如银、面细如丝、绵软爽滑、汤鲜香美”而而出名。如再盖章鲜虾、肉丝，黄瓜丝则口感更优。

9、惠山油酥饼

惠山油酥饼本名燃料油大饼，别称金刚肚脐，是江苏省无锡传统特色小吃，无锡惠山特色特色小吃。惠山油酥饼始终保留到现在，并愈发受到无锡及其周边城市的大家的钟爱。惠山油酥饼，形近象其子，以桃肉、青青梅、糖瓜条、橘皮、糖、素油等10多种原材料作馅，用精面粉和白芝麻作皮，具备香、甜、酥、松的口味。流传元末明初惠山下一些寺庙制作的素餐，至今已有六百多年历史。

10、梅花糕

梅花糕是江南知名的口味特色特色小吃，是南京市、苏州市、无锡风味小吃。来源于明代，发展到清代时就变成长江中下游地区最知名的传统特色糕类特色小吃。流传乾隆下江南时见其形同梅花，颜色诱惑，故作品尝，通道美味可口、软脆适度、意犹未尽，胜于宫廷御点，拍手称快。以其形同红梅花，便赐名梅花糕，广为流传至今。此糕呈金黄色，形如梅花，绵软爽口，老少咸宜。

好了今天的美食分享就到这里了，本文由金荷娜姐姐谈美食原创，更多美食分享欢迎关注并观看下期内容！

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