每个省的特色美食都有哪些？

导读：每个省的特色美食都有哪些？ 各地最有代表性的美食都是什么？

大家好，很高兴回答这个问题。每个省的特色美食不尽相同，因为我去过的省份也不是很多，其中一些省份的特色美食我知道一点。下面我就介绍一下。

山西省的特色主要以面食为主，有刀削面，猫耳朵。去过几次，所以这两种面食记忆犹新。

北京的特色是烤鸭，这个相信很多人都吃过，非常有名，去过北京的一定得品尝一下。

湖南比较有名的美食就是臭豆腐了，虽然闻起来特别的不好受，但是吃在嘴里也是挺香的。因为就吃过一次，给我的感觉还可以。

广西省的美食是桂林米粉，还有一个螺蛳粉，记得刚毕业的时候去过桂林一次，马肉炒米粉是非常好吃的，如果再有机会的话，一定还会吃的。

甘肃省的美食相信很多人都非常熟悉了，牛肉拉面和兰州拉面，全国上下哪里都有分店，味道是不错，就是肉比较少。

陕西省的特色美食是肉夹馍和凉皮，还有羊肉泡馍，我最爱的就是肉夹馍，怎么吃都不腻。

河南的特色美食就是逍遥镇胡辣汤，油酥烧饼，道口烧鸡，我是土生土长的河南人，这些对于我们来说就是家常便饭吧。

你好，我是小辛，很高兴能回答楼主都问题。

今天我分享一道我们湖北名菜“武昌鱼”，武昌鱼很多人都以为是咱们武汉的，其实不然，武昌鱼产自今天都鄂州市，因为鄂州在古时叫“武昌”，鱼又产自于此，所以起名“武昌鱼”。

接下来我分享一下武昌鱼都制作方法。

-准备食材-

武昌鱼1条，小葱2根，姜1块，蒜3、4瓣，蒸鱼豉油7勺，油适量，白胡椒粉少许

-开始制作-

1.在鱼身上斜刀划几刀，双面抹油备用，小葱一根多中间切开，切长段。另一点切丝备用。

2.姜切7、8片，蒜3大瓣切碎或者压茸，葱段姜片摆在一个大平盘里。

3.摆上鱼，鱼肚里塞1片姜和一些葱丝，鱼身上也放上葱段和姜片。

4.放入蒸锅，大火烧开后转中小火10分钟。

5.鱼熟后去掉表面的葱姜，利用两个铲子之类的挪到一个深盘里。

6.撒上白胡椒粉，撒上蒜末，放上葱丝，喜欢辣的可以切点干辣椒丝。

7.锅里加3勺油烧热到稍微冒烟，均匀的倒在鱼身和葱丝上。

8.最后淋上蒸鱼豉油即可上桌

� ��样一道鲜香浓郁，肉质滑嫩都清蒸武昌鱼就制作完成了。

以上就是我都分享，希望能对楼主有所帮助。

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谢谢大家。

各地最有代表性的美食都是什么？

花生末适量 碎米芽菜适量 猪肉末适量

调料 姜蒜少许 八角 花椒 桂皮 干辣椒 香油适量沙姜适量 黄酒适量

宜宾燃面的做法

1.将姜，蒜，猪肉洗净改刀

2.麻辣花生用料理机做出花生碎

3.锅中放入适量香油，待热后放入花椒，八角，山奈，桂皮，干辣椒，做一个调味油

4.然后将其取出，滤掉杂质

5.锅中放入少许油，放入肉馅，翻炒一会儿，再加入姜蒜末，芽菜，酱油，黄酒小火继续翻炒至香味出来关火

6.锅中放入适量水，待开后放入面条煮一开儿即可取出

7.将面条上淋上调味油拌匀，再撒上花生碎，炒好的肉末芽菜，醋，拌匀即可

烹饪技巧

1、宜宾芽菜本来就是咸菜，所以在做芽菜肉末的时候最好不要放盐了。

2、自己吃的话，醋和调味油的量根据喜好添加。

菜品特色

1、宜宾燃面是四川宜宾最具特色的传统名小吃，原名叙府燃面，旧称油条面，早在清光绪年间，便开始有人经营。因其香气浓郁，入口筋道酥脆、干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。

2、宜宾燃面选用当地优质水面条为主料，以宜宾芽菜、小磨香油、鲜板化油、八角、沙姜、芝麻、花生、辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。

推荐 人民路宜宾燃面味道很好

宜宾仔姜鸭

原料：整鸭、新鲜嫩仔姜

配料：油、盐、糖、豆瓣，泡椒

步骤：

1、将整鸭洗净，宰成小块，长宽大致为2公分左右，反正我喜欢宰得小砣一点儿的，比较容易入味。仔姜洗净切片。

2、锅烧热，倒油，油至八九成熟时放入宰好的鸭块，爆炒，将鸭肉本身的油爆干了就差不多啦。

3、加入适量的、豆瓣，泡椒，炒干水份加水烧入味

4、待鸭肉烧至七、八成熟时加入仔姜片，小米辣椒 起锅前再加入二荆条滚刀，翻铲搅匀。

5、装盘上桌即可。

我是土生土长的山东人，我来晒一下山东地区的美食，有来旅游的朋友门可以收藏一下备用，我按地域分下类：

羊肉汤，首选这四个地方菏泽单县、枣庄滕州、潍坊临朐、日照莒县这四个地方的羊肉汤各有特色，连配的小咸菜都各有所长，非常美味。

辣子鸡，临沂胡同炒鸡，滕州辣子鸡，泰安和淄博炒鸡，临沂胡同炒鸡类似有油炸的效果，里面的辣椒也是酥脆的。泰安和淄博地区的炒鸡酱味比较浓郁，滕州辣子鸡综合了临沂和泰安淄博一代炒鸡的特点，油大，酱味也足，没有临沂地区那么干，也没有泰安淄博炒鸡那么多酱，但是又偏辣口。值得一试。

海鲜就不用细说了，烟台，威海，青岛，日照，像海胆、海肠、海葵、鲍鱼、海参、海蛎子、扇贝、嘎啦等等很多很多，做法很简单，蒸煮即可，简单方便美味。

另外还有淄博的火烧，临沂、枣庄糁汤，德州的扒鸡。诸城的烧肉有别于其它地方的卤肉，比较有特色，多了一道烤的流程，朋友门可以尝一尝。

山东地方菜的代表菜：九转大肠、葱爆海参、油爆双脆、一品豆腐（孔府菜）等等

还有好多好多，其它的欢迎好朋友们留言补充。

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