厦门旅游吃饭攻略(厦门旅游吃的攻略)
导读：厦门旅游吃饭攻略(厦门旅游吃的攻略) 厦门必吃美食攻略 厦门好吃的地方推荐 厦门旅游，这十大最地道的美食不容错过 求厦门美食攻略 准备去厦门旅游，该怎么玩？有什么美食推荐吗？ 去厦门旅游的住宿，穿搭，吃喝玩乐攻略有什么？
厦门必吃美食攻略
厦门，别称鹭岛， 简称鹭， 福建省副省级城市、经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。厦门位于福建省东南端， 西界漳州， 北邻南安和晋江，东南与大小金门和大担岛隔海相望，通行闽南方言，是闽南地区的主要城市，与漳州、泉州并称厦漳泉闽南金三角经济区。下面就由我给大家带来关于厦门必吃美食攻略，希望大家喜欢！
厦门美食介绍：【沙茶面】
闽南话读音近似：沙爹面 sa die mian
沙茶面
沙茶面可算是当今厦门最大众化的小吃了，也是福建著名小吃，就好比西安的凉皮，武汉的热干面一样，无论闹市或深巷，几乎无处不有。
沙茶面的原配只是面条，青菜加沙茶，其余的配料需要根据个人口味选加。沙茶面的制作过程，是将食客自选的配料与沙茶汤氽熟后，扣在熟水面上，最后淋上一直在大锅里滚开的沙茶汤料即可。
配料一般根据个人口味加入2-4种，通常有：猪肝、猪腰、鸭心、鸭腱、鸭肠、米血、鲜鱿鱼、虾仁、鱼丸、脱骨肉、猪肝沿、豆腐干等等。
特别推荐老字号
乌糖沙茶面 地址：民族路60号(距离厦大很近)
厦门美食介绍：【土笋冻】
闽南话读音近似：头孙荡 tou sundang
福建著名小吃，也是厦门特色特色小吃的代表之一，据说只有在厦门才吃得到!
土笋冻一般分为三个大小规格：小、中、大，小的一口一个，主要是里面海星虫的大小不同，中的和大的需要切成几块，大中小吃起来的口感略有差别，越大的吃起来越Q弹哦!
土笋冻的主要材料是土笋，“土笋”是一种环节动物，学名叫“海星虫”，长约5-8厘米。厦门沿海盛产“土笋”，熬制土笋历史悠久，先得将土笋腹部压破，再将肚内泥浆洗涤干净，而后和清水熬煮。它身上的胶质溶化水中，冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块，即为土笋冻。吃起来口感QQ弹弹，清凉爽滑，胶质丰富。
美味小吃
土笋冻很多店都有卖，也经常吃，但是最有名气的店莫过于西门土笋冻了，因为靠近中山公园西门，故此得名，这家土笋冻是廖家父亲从肩挑担子卖起的。有70多年的历史。因为他们总是在中山公园西门 位置摆摊，所以大家习惯性地把他的土笋冻叫作西门土笋冻，等他老了开店时，自然就用了这个称谓作店名。
特别推荐老字号
天河西门土笋冻 地址：斗西路33号(靠近中山公园西门)
厦门美食介绍：【虾面】
闽南话读音近似：嗨面 hei mian
虾面
和沙茶面的吃法相似，虾面也是需要食客自选喜欢的配料，加进面中，不过加进虾面里面的配料大多是已经做熟了的。配料通常有：大小虾仁、鲜鱿鱼、猪肝、猪腰、鸭心、鸭腱、鸭肠、米血、鱼丸、脱骨肉、猪肝沿、豆腐干等等。
碱面过水，然后浇上新鲜熬制的虾汤，一碗诱人的虾面就这样做成了。虾汤的熬法是非常讲究的，必须是当天新鲜熬制，先把虾去壳水煮，捞起虾仁，再用这汤熬虾壳，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。
要吃时，将面用清水煮熟捞置碗中，放上几只承熟的虾仁和几片瘦猪肉，加上一小匙葱头油及些许蒜泥，再舀进熬好的虾汤，一碗可口的虾面就做成了，味道之鲜美，令人难忘。
特别推荐老字号
新厦虾面 地址：思明区人和路51号之10
厦门美食介绍：【厦门烧肉粽】
闽南话读音近似：修罢长 xiu bazhang
厦门烧肉粽以用料多样做工精细而著称，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料。经过油拌，用竹叶包成菱形，包好后的粽子在高汤中煮熟。做出来的肉粽味道香甜，油而不腻，美味可口。
厦门烧肉粽另一个特点就是“烧”，闽南语中的“烧”就是热的意思。厦门肉粽要趁热吃才更能品出醇香滋味，故名烧肉粽。冷的肉粽不仅味道大减，脾胃不好的人也不易消化。
煮好的烧肉粽
夹一块热腾腾的烧肉粽，蘸点厦门本土特色的甜辣酱，再撒上些许芫荽或加点蒜蓉末，美味可口的温暖从口腔一直抵达胃里。
特别推荐老字号
吴再添小吃店 地址：禾祥西路美湖路25号之7号
1980烧肉粽 地址：中山路353号(在中山路正道的尾端，就在天虹往下走靠近文化宫方向)
厦门美食介绍：【扁食】
闽南话读音近似：边西 bian xi
扁食
扁食其实就是混沌，叫法不同。
扁食—北方叫馄饨，成都叫抄手，广州叫云吞，只有在闽南才称扁食。
厦门的扁食做法也和其他地方的完全不同，顾名思义，扁食的肉馅是“扁”出来的，不能用刀切，而是用棍棒打烂的，这样做出来的肉馅依旧保留了肉的原有纤维，口感生脆，鲜美。
爽滑的扁食
扁食用新鲜猪骨汤煮熟，加上味精、盐、冬菜、撒上葱珠、香油、胡椒粉就成美味的扁食汤了。扁食还可油炸，一出炸锅就淋上酸辣勾芡，既濡湿酸辣，又酥脆清香，不失为另一番滋味。
特别推荐老字号
吴再添地址：禾祥西路美湖路25号之7号
扁食嫂“赖厝埕扁食府” 地址：大元路8-10号赖厝埕扁食店
劳松扁食 地址：角滨路37号-1
厦门美食介绍：【拌面】
闽南话读音近似：波啊面 boamian
拌面
一般来说，有卖扁食的地方必然有卖拌面，而大家也喜欢这2种小吃搭配在一起吃，尤其是作为早餐。
厦门的拌面很有特色，浓浓的花生酱夹杂点甜辣酱拌在刚刚捞起的面条上，稍微搅拌均匀，就可以开动啦!
一般拌面的分量都不大，即使是大份的也就是北方人眼里的那么一筷子面，吃的就是这一个香喷喷的口感。
特别推荐老字号
吴再添地址：禾祥西路美湖路25号之7号
局口拌面 地址：中山路局口街局口横巷
劳松扁食 地址：角滨路37号-1
厦门美食介绍：【花生汤】
闽南话读音近似：哦卡星腾 o ka xingteng
花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。
厦门方言有一句：“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。”它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。闽南籍作家许地山的《落花生》，自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价格便宜，家家吃得起，老少都能吃。
其特点：花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去皮，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续水熬至花生烂透为止。
此时，花生一分为二，上浮水面，颗烂而不溶，汁液溶而水不浊，不油不腻，芳香扑鼻。花生汤刚开始品尝时只觉得它是一碗普通的花生糖水，细品下来才发现它的不同之处，一般的花生糖水，糖水还是糖水，花生还是花生，味道无法融合，又或者花生太烂、太硬之类的，而黄则和的花生汤汤色乳白，清鲜甘甜，花生片酥烂而不碎，入口即化······
特别推荐老字号
黄则和花生汤店地址：中山路22号(肯德基对面)
厦门美食介绍：【油葱粿】
闽南话读音近似：油仓给 you canggei
碗仔粿
油葱粿，闽南话也叫碗仔粿。
相传一户人家，在蒸制米粿时，家中顽皮小孩，揭开蒸笼偷吃半生 熟的咸米粿，嫌其平淡无味，顺手把一碗肉丝倒入米粿中。被大人发现后，生米已蒸成熟粿。吃的时候，大人发现这样的做法，吃起来更加多样味道也很不错。于是，人们竞相效仿，最终演变为油葱粿。
正在制作中的油葱粿
油葱粿的做法是：将大米磨成米浆;再将肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、葱白、五香粉、盐调制成馅料;和碗中的米浆一起旺火蒸煮而成。
吃时要切开，拌上甜辣酱和芝麻酱，上面再撒上酸萝卜丝、香菜、蒜蓉等等配料，吃起来柔韧清香，美味可口。
特别推荐老字号
吴再添地址：禾祥西路美湖路25号之7号
金宝油葱粿地址：思明区厦禾路斗西路公交站点(BRT也是斗西路站)旁
闽南话读音近似：啵变 boia bian
薄饼
薄饼亦称春卷、润饼，是闽南名小吃。春节、清明节时吃薄饼也是厦门传统的饮食习俗之一。厦门的薄饼以皮薄、馅料精细著称，薄饼好吃与否，全在于内馅。清代有诗人写诗咏薄饼：“春到人间一卷之”，描写薄饼皮是“薄本裁圆月，柔还卷细筒”，描写薄饼馅是“纷藏丝缕缕，馋嚼味融融”。
薄饼制作
馅料主要是笋、圆白菜、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类的汤汁，使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口，营养丰富。
把煮制好的馅料捞出，沥干，放在抹好甜辣酱、海苔丝、贡糖碎和香菜碎的薄饼皮上。薄饼皮要弹牙，薄，又不易破。薄饼皮比北方的春饼皮薄数倍，制作薄饼皮的功夫很深。买回来的薄饼皮，要用包菜叶或湿毛巾裹着。
看起来就很好吃的馅
如果想知道厦门的薄饼皮是怎么做的，可以去老市区的菜市场看看，很多店家都是现做现卖的。
特别推荐老字号
阿卿春卷地址：中山路局口街口(女人街口)
阿嬷薄饼地址：金榜路四里菜市场内(四里沙茶面斜对面)
厦门好吃的地方推荐
八市这里是老厦门古早味的聚集地。
市场里有着许多厦门老字号的小吃，味道非常棒，火了几十年。
这里还是厦门人气最旺的海鲜市场，遍地都是新鲜便宜的海鲜。
台湾小吃街
厦门人和路的台湾小吃街是第一条设在大陆的台湾美食街，有着超正宗的闽南美食和台湾小吃。
小小的一条街巷聚集了台湾最具盛名的三大夜市的小吃，有着地道的台湾味道。
蚵仔煎、花枝丸、担仔面、月亮虾饼、彰化肉圆，原汁原味的台湾风味让人吃得大呼过瘾。
龙头路美食街
来厦门旅游就必去鼓浪屿，鼓浪屿上有一条非常热闹的街道——龙头路美食街。
这里聚集着厦门特色小吃、网红美食店、创意礼品店，店铺装修非常有情调，味道也很棒，就是价格有点偏贵。
曾厝垵
这里有着超文艺的民宿、咖啡馆、酒吧，同时还有着来自全国各地的美食。
丰富的美食绝对能满足你的胃，吃饱之后，还能坐在某个文艺的小酒吧，点一杯鸡尾酒，和朋友听听歌聊聊天，十分惬意。
中山路
最后压轴的就是厦门最老牌的商业街——中山路。
中山路是吃货和购物狂最喜欢的的逛吃胜地，这里有着超多的商场、精品小店、小吃摊，古早味美食店铺。
一到晚上，中山路就是厦门最热闹的地方，成排的南洋骑楼建筑、上面挂着流光溢彩的LED灯、街头全是琳琅满目的闽台特色小吃。
这里展现了厦门这座城的繁华和最正宗的厦门特色。
厦门旅游，这十大最地道的美食不容错过
厦门是我国十分受欢迎的 旅游 城市，也是一个充满着魅力的海滨城市。景点众多，体验独特。到厦门 旅游 ，一定不要错过当地最地道的 美食 ，让你品味这座城市独特的饮食文化。
沙茶面
沙茶面是一道具有东南亚风味的 美食 ，选用花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等原料一起磨碎熬煮成调味品，然后加入面条和各种海鲜肉类食材一起煮成沙茶面。沙茶面甜辣醇厚，独具风味。
土笋冻
土笋冻是用一种虫子经过熬煮后形成胶状，冷却而形成。吃的时候加上蒜泥、香醋、辣椒等一同食用，口感软糯，酸辣开胃。
海蛎煎味道鲜美无比，选用海蛎、鸡蛋、茼蒿、红薯粉等制作而成，放到热油锅里煎至两面焦香，让人闻到直流口水。蘸上调料一起食用，味道更佳。
扁食
扁食类似于馄饨，皮薄爽滑，肉馅鲜嫩无比。咬上一口，爽口弹牙，滋味鲜美，让人唇齿留香，回味无穷。
蒜蓉枝
蒜蓉枝是当地的传统小食，是裹上糖霜和蒜末的麻花。蒜香味浓郁，开胃消食。咬上一口，口感独特，香甜可口，十分具有风味。
桔红糕软糯香甜，小巧玲珑，有着淡淡的玫瑰桔香，沁人心脾。桔红糕制作工艺精细，用料讲究，甜而不腻，滋味悠长。
烧肉粽
烧肉粽是厦门的传统 美食 ， 历史 悠久，制作方式独特。选用糯米、香菇、猪肉、鸡蛋、虾干、栗子等制作而成，口感丰富，滋味悠长。可以蘸上酸辣酱食用，不仅开胃消食，更能中和掉粽子的油腻。
姜母鸭是一道温补佳肴，制作工艺独特。将鸭肉涂上调料腌制好，然后放入到陶土砂锅中，加入生姜烹饪而成。烹饪的过程繁复，经过了煮、炸、烧、熏、煲、焖等多道工序，将食材的美味发挥到了极致。姜母鸭口味清甜，肉质酥烂鲜美，口感细腻，给人莫大的享受。
贡糖
贡糖口感香酥，甜而不腻口，食后唇齿留香，让人念念不忘。
海鲜
作为海滨城市的厦门，来这 旅游 ，海鲜是必不可少的。在这里可以品尝到各式各样新鲜的海鲜，给味蕾带来一次极大的满足与享受。
求厦门美食攻略
特色美食有姜母鸭、土笋冻、海蛎煎、南普陀素菜、黄则和花生汤、虾面、海鲜、沙茶面、叶氏麻糍、扁食、同安封肉、浮屿大同鸭肉粥、五香条、白酌章鱼、油葱粿、厦门烧肉粽、厦门春卷、大肠包小肠、芋包、烧仙草、金包银；必玩景点有鼓浪屿、厦门大学、南普陀寺、环岛路、日光岩、厦门海底世界、中山路、厦门台湾小吃街等。
一、厦门美食简介：不论你是美食家也好，普通吃货也好，在厦门有几个地方不得不去。在鼓浪屿，黄胜记、赵小姐的店、babycat永远都是门庭若市；在中山路，月华沙茶面、大佳香姜母鸭永远都是人满为患；在大嶝岛，鱿鱼串和海鲜大排档永远都是异常畅销。你不得不相信，厦门是绝对的美食天堂。临海的厦门，其海鲜自不必言；名菜姜母鸭则是在煲汤时加入了十几味中药，是营养美味的汤菜上品。而各路小吃，土笋冻、沙茶面、花生汤、虾面等无不勾起吃货们肚里的馋虫；
二、具体美食攻略推荐：
姜母鸭：厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效；
土笋冻：厦门特色美食，是一种生活在沙里的虫子熬制而成，因其富含胶质，盛出来自然冷却，就凝固成一碗土笋冻。配以上好佐料，色香味俱佳。不过MM们看到其原来模样千万要镇定；
海蛎煎：海蛎煎又称蚝仔煎，看过台剧《转角遇到爱》绝对对其不陌生。闽南当地人大多把海蛎煎当做早点下粥小菜，外焦内嫩的海蛎煎，再叫上一碗鼎边糊（锅边糊），口口滑软，令人百吃不厌；
南普陀素菜：已有百年历史，被誉为"天下第一素宴"。 选料、命名、烹饪都博采众长，色、香、味、形、神、皿、质、养、声、境和谐统一，加上清静优雅的独特环境，已形成诗情、景意、禅味、时尚的健康、科学的素食文化；
黄则和花生汤：花生汤看似没什么技术含量，煮法却考究。奶白微红的浆汁散发着浓郁的花生香气，花生粒个个饱满完整的飘于汤上，入口却融化得无影无踪，只留下软糯香醇的余味，那香甜入心的感觉，正是甜品的至高境界。食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品；
虾面：主料是虾和面，然而妙处却不在虾，也不在面，而在于汤头。只有亲自喝上一口， 才知道其中美味。鲜香醇厚的虾汤、清新鲜嫩的虾仁、劲道爽滑的 面条一起完美的搭配出美味的虾面；
海鲜；
沙茶面：其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成；
叶氏麻糍：QQ的白色皮儿里抱着花生、芝麻、白糖混合的馅儿，外面再根据你的选择粘上芝麻粉或是花生粉，每咬一口，劲道的糯米皮混合着花生、芝麻的香味，就涌入口中，甜而不腻，唇齿留香；
厦门烧肉粽：厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。肉粽远近闻名，加了香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等，很香，糯米也很粘口，蘸着酸辣酱，配着闽南风味的汤，吃得人迷花眼笑；
厦门春卷：春卷，又名春饼，厦门人叫薄饼。是用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆干、蛋丝（在没有海苔或紫菜的情况下）、虾仁、肉丝、海蛎及胡萝卜等。吃起来脆嫩甘美，醇甜可口，营养丰富；
大肠包小肠大肠包小肠 ，是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”。
准备去厦门旅游，该怎么玩？有什么美食推荐吗？
作为地道的闽南人，看到关于厦门旅游的推荐题目，我是很高兴来回答的。这说明厦门对作为一个知名景点，得到了大家的认可和推崇。厦门作为一座现代化的海滨城市，是很多游客非去不可的一个城市，具有非常优秀的旅游资源。加上它的气候宜人，一年四季几乎都可以前往，但是，最推荐去厦门的还是春夏秋三季。因此，就来聊聊去厦门旅游，应该去哪里游览，另外也推荐下厦门的特色美食，讲到这里，还没有开始，感觉口水就要流下来了。
要首推的旅游景点，就是鼓浪屿。鼓浪屿在旅游圈出名的原因，不仅仅是“中国最美五大城区“的称号，更是因为在鼓浪屿上面，保存了很多独具一格建筑风格的建筑，而且这里的原著居民都喜好音乐，钢琴的拥有率比较高。因此，也吸引了不少音乐爱好者前往游览。另外，鼓浪屿经过开发，除了日光岩等景点外，吸引人的还有那种慵懒的小资情调，这是很多年轻人争先恐后前往的另一个主要原因。
另外几个值得推荐的景点有厦门大学、环岛路、南普陀寺等等。厦门大学根据自己的特殊地理位置——依山傍海，曾被人们成为中国最美的大学；而环岛路，那是很多人到厦门每天必去的地方。一边是郁郁苍苍的绿植，一边是时而平静时而狂暴的大海，骑行在环岛路上，听着松声涛声，多美的一种享受；南普陀寺对于很多宗教信仰者来说，是必到之处。
最后，来看看厦门的特色美食。闽菜一直是国内的八大菜系，而厦门由于靠海的缘故，海鲜成为了饮食的主要特点。在厦门，一年四季都能品尝到新鲜的海鲜，包括蚵仔煎，名，盛名在外，主要原材料也是海蛎，不得不尝的一道美食；另外厦门的土笋冻、沙茶面、面线糊，烧肉粽也是值得推荐的。
去厦门旅游的住宿，穿搭，吃喝玩乐攻略有什么？
厦门气温及穿衣指南
带的行李箱，记得把充电宝和不常用的衣物准备齐全，记得带一套外套，厦门天气变化无常，还记得带上防晒衣和防晒霜。鞋子穿舒适合脚的，避免鞋底磨损较多的。带的背包，如果你是第一次到厦门旅游，不建议在一个酒店或民宿住太久，一般宾馆或客栈的条件相对来说要好。
厦门住宿
1.住宿不建议住在曾厝、东渡花园、师母墓这几个地方，那些地方的住宿比较破旧，如果住在沙坡尾厦门大学附近，几乎不用花钱，而且条件比较好，装修风格都比较高档。
2.去厦门自然也少不了游玩厦门的鼓浪屿，鼓浪屿很长一段路是不通车的，所以选择大巴去厦门是最方便的，可以从高铁站乘大巴到厦门站，40分钟即可到达。
如果你要坐船，从高铁站到厦门岛内岛外各站都有很多的游船供你选择，但每天的航班时间和座位数量都不一样，而且到厦门岛内岛外各站上船都有一些要求，比如必须登船后2个小时内登船，以免赶不上船。
厦门吃喝玩乐攻略：
上街建议去华梅附近的宝丽嘉吃吧，这家店是一个连锁店，在某团上挺出名的，但好像去一次两次是吃不到了，必须得跑好几家店去吃，虽然贵一点，但好在量大，而且挺好吃。
厦门穿衣攻略：
一是家长们在给孩子预热衣物的时候，最好穿卫衣加背心，保证一天中热量的足够供给。
二是面料，面料的话要分清寒热，温和无、软硬适中。然后还要看前后背和衣袖是否缩水，确保合身。另外还需要注意避免款式是某些单品重叠的情况，如果不是上身太美丽，或者格子等图案是凸出来的，就不要选择。
三是做工，好的无领背心除了面料合身是达不到的要求，衣领的缩水等细节的工艺都很严格，一不小心一点做工差就会导致衣服的寿命就大打折扣。
高温天气长期保持在以上，因此上午十点左右就要给孩子带一件轻薄的外套出门，中午不要给孩子再带外套，另外外套一定要选择轻薄的，夹克、风衣等均可。厦门是一个极度干燥的城市，外出的时候一定要带保湿效果好的护肤品、手霜、润唇膏等，千万不要让宝宝着凉。
为了避免炎炎夏日带来的胸闷、身体上的不适和心理上的压力，有效保护我们的身体，建议能穿三件以上的保暖衣物。特别是在冬季要做好保暖工作的宝爸宝妈们在夏季时，也不要忽视了给宝宝添加上保暖衣物哦~。
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