如果要评一个浙江十大小吃的榜单,你觉得哪些
作为一个经常去浙江的江苏人,给大家分享一下我心中的浙江十大特色小吃,不是官方的,只是个人的感受,不喜勿喷。
1、绍兴臭豆腐
都说臭豆腐要到长沙才能吃到正宗的,其实不然,我感觉绍兴的臭豆腐味道也很正宗,虽然味道和长沙的不一样,但是从口感、调料、制作方法上,都独树一帜,很有特色。绍兴臭豆腐距今已经有一千多年的历史,它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸得比较多见,细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之唯恐不及。
2、嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江省的传统小吃,以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称,尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”,所以到了嘉兴又怎能错过了粽子呢?
3、宁波汤圆
汤圆,作为一种节日小食,已经在全国流行开来。如今的汤圆,不是仅仅在元宵节才能吃到,在平时,不少人也把它当作一种早点,现在还出来了炸汤圆,据说,味道还很不错。但无论如何发展,宁波的汤圆无论从种类上还是从味道上,在全国汤圆市场上排在首位,是大家的一种共识,我最爱宁波的黑芝麻糯米粉汤圆,你喜欢宁波的哪种汤圆呢?
4、梅干菜饼
浙江不少城市都有梅干菜饼,我最喜欢的还是温州卖的这种饼子,虽然用的都是五花肉,但是梅干菜吸收了肥肉的脂肪,吃起来一点也不油腻,相反,非常的香!
5、温州鱼丸
很多地方的鱼丸都是圆的,温州鱼丸却不是的,多为不规则长条形,并呈半透明的玉白色。以新鲜的鮸鱼肉为主料,挑去鱼刺后切成细条,用刀刮成鱼茸,用酒、盐和味精浸渍片刻,加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合,用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时,将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中,烫到透明上浮便是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉,味道鲜美,非常好吃。
6、灯盏糕
灯盏糕是温州的著名小吃,一般是用大米、黄豆磨成稠浆,加入面粉,包裹萝卜丝为馅料,油炸而成。内馅是猪腿肉和白萝卜丝,外皮用黄豆、米粉浆和面粉拌和,因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏,故得名灯盏糕。
7、桂花糕
桂花糕是温州的一种特色糕点,吃起来香甜可口,又有一股淡淡的桂花的清香在里面。桂花糕是江浙一带比较有名的糕点,不少城市都有,但是如果说好吃,我最喜欢的还是温州的。
8、金华火腿
金华火腿是金华市著名的特产,以色、香、味、形四绝闻名于世。金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质,是不可多得的一种美食。
9、舟山海鲜面
舟山市,本身海洋资源就较为丰富,盛产各种海鲜,因而用海鲜做的地方小吃海鲜面绝对值得品尝。舟山海鲜面是一种美食,面条柔滑,汤鲜味美,原料有皮皮虾、大虾、蛏子等多种海鲜,尝一口,真的是鲜味直串脑门,简直是太鲜了。
三头一掌是由兔头、鸭头、鱼头、鸭掌组成的食品,是衢州比较有名的特色小吃。其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,被称为“美容肉”。
以上10道小吃是我心中的浙江十大小吃,只是个人的感觉,有不同意见的朋友,欢迎留言补充。
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说起浙江菜,人们第一反应便是大名鼎鼎的东坡肉、干炸响铃等硬菜,其实真正的美食都藏在街头巷尾,像片儿面,葱包烩儿……看看有没有你爱的小吃。
嵌糕和炊圆
这两样都是浙江台州的特色美食。嵌糕其实是“馅糕”,将年糕里包裹各种馅料,最后淋上肉汁;炊圆是台州版的“烧卖”,也是用年糕,把肉馅包起来蒸熟了吃。
杭州的美食,在湖州、嘉兴一带也常见。因为用大量的酱油腌制,鸭子表面呈枣红色,味道鲜美,口感油润。
杭州老字号奎元馆的特色面食,精彩的地方在于浇头,由雪菜、笋片和瘦肉片组成,味道鲜美可口,回味无穷。
葱包桧儿也是一道特色小吃美食,据说和北方的煎饼果子挺像的,据说是为了解秦桧的心头之恨,还有杭州的西湖醋鱼味道也是挺不错的,而且南方地区的鱼种类特别的多,做法也是多种多样。
酥油饼
酥油饼也叫吴山酥油饼。为浙江杭州著名传统风味特产,因主要产于杭州市区吴山而得名。酥油饼用上等白面粉掺和白糖,用花生油煎制而成。饼色金黄,食时,先时细白糖粉,入口时,松脆可口,颇具风味。
绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃,属于浙菜系。康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发,挥笔题下“青方”二 字,使得臭豆腐立即名扬天下。
汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一,也是中国的代表小吃之一。用水磨糯米粉做皮,白糖、黑芝麻、猪油做馅,咬开皮子,油香四溢,糯而不黏,从前只有过年才能吃得上这汤圆。宁波汤圆历史十分悠久,据传,汤圆起源于宋朝。
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