秭归县位于湖北省西部，地处三峡工程坝区库首，是世界文化名人、伟大爱国诗人屈原的故乡， 著名的“中国脐橙之乡”，长江经济开放区对外开放县。县辖12个乡镇、209个村，39．5万人，总面积2427平方公里。
秭归发展前景美好。地理区位独特，县城距三峡大坝1公里，县城将成为坝上坝下的交通中转站，宜黄高速公路直达新县城；自然资源丰实、旅游资源得天独厚、雄奇瑰丽的西陵峡自然风光与屈原故里的人文景观、大坝雄姿、平湖风光交相辉映、神奇魅人，旅游业是秭归未来发展中最具优势、最具潜力、最具活力的经济增长点；水利资源开发潜力大，水能理论蕴藏量17.2万千瓦，大坝建成后，全县水域面积100平方公里，是发展水产养殖、水上旅游、水上交通等重要资源；矿产资源种类多、储量大、品位高、易开采，已探明的有煤、铁、金、硅石、白云石等20多种，秭归是全国重点产煤县，全省重点产金县；农特资源丰富多样，盛产柑桔、茶叶、板栗、烤烟、药材等经济作物，尤以柑桔独享盛名。其中脐橙、锦橙、夏橙、桃叶橙被誉为“峡橙四秀”。秭归对外开放的环境和条件越来越好，新县城成为对外开放的窗口越来越明显。秭归还面临着移民和对口支援的独特机遇。秭归将坚持“依托三峡、开放开发、强农兴工、扩市活商、富县富民”的总体发展思路，走引进联合发展名牌企业之路；力争把秭归建成三峡窗口县、开放先进县、经济富裕县、文化发达县、旅游明星县。
信息来源：文/ 图/郑坤/魏启扬
旅游 | 秭归橙甜桃花香 屈原故乡春光美 不醉不归
西陵峡春行
——画报君
乱花渐欲迷人眼，绿草才能没草鞋。
最爱西陵行不足，桃李深处花落堤。
三月芳菲，写意西陵， 醉美秭归……
（王罡 摄）
（李生云 摄）
3月23至26日，由秭归县文化和旅游局主办、湖北画报社承办的"花开李好 醉美高潮"2019屈原故里春季旅游摄影采风盛装开机，来自湖北各地市约30名摄影大家齐聚屈子故乡，开启秭归春季摄影之旅。
（王罡 摄）
（李生云 摄）
让我们随众大咖的摄影镜头去欣赏美景、徜徉春光；去听风听雨听夜空，寻花寻草寻春风……
（张学伟 摄）
（李生云 摄）
上午十点四十分，摄影家一行从宜昌乘中巴车向屈原老家秭归进发，沿着沿江山路崎岖曲折而行，十二点到达秭归县城，经过雄伟壮观的三峡大坝，眼前江面视野开阔，江水清澈碧绿，仿佛置身于山水画廊，不由得忆起伟人毛泽东"高峡出平湖"豪迈设想变为现实……
（石焕林 摄）
（张学伟 摄）
沿江而上，两岸青山高耸，峡谷尽显，山坡梯形茶园随地垄起，采茶女点缀其间，村舍农庄分布山间，一垄垄金黄油菜花在青山掩映下，像黄色的绸缎格外惹眼……
（石焕林 摄）
（李生云 摄）
下午一点四十，摄影家一行顺利到达西陵峡口的链子崖风景区，湖北画报近年来重磅匠心打造的集文化、旅游、研学、艺术、绘画、修行为一体的漫云文创基地就在于此。石板路，桃花边，橘树旁，吊桥直通白墙黛瓦小户人家；粉红的桃花、雪白李花次第盛开，一簇簇一大片，村舍旁、白墙边黄橙挂树上，青黄分明，一幅田园牧歌景象……
（付华 摄）
（付华 摄）
下午4点，我们溯江而上前往西陵峡口小青滩，沿途峡谷徒峭如立，似刀削斧劈一般，让人不得不惊叹大自然造物无言、鬼斧神工之妙，不远处即将竣工的西陵峡长江大桥成弧形建造，在夕阳余辉照耀下有如一条彩虹……
（周国强 摄）
（张学伟 摄）
（杨志贤 摄）
夕阳西下，带着醉意踏归途，浮想连翩……情不自禁地篡改了白居易的千古名篇，拙诗一首《西陵峡春行》结束今天的行程:乱花渐欲迷人眼，绿草才能没草鞋；最爱西陵行不足，桃李深处花落堤。
文 = 曹 巍
设 计 = 小 i
审 稿 = 殷恕忠
© 本文版权归湖北画报 所有，任何形式转载请联系作者。
中国秭归美食印记：屈原橙宴闻名天下
编辑,本地资讯创作者,文化领域爱好者《中国党刊网》主编 刘东平 《酒店新闻网》主编 周杰 《中国纪录》新媒体 魏烨 摄影报道
湖北省秭归县名因屈原而定，据《水经注》称：“屈原有贤姊，闻原放逐，亦来归……因名曰秭归”。当你步入秭归县境，在四处飘散着脐橙芬芳的屈乡大地上，在高原出平湖的长江两岸，在神女应无恙的山间峡谷，一年四季都能闻到纯正的橙香，唤醒味蕾中的乡愁，品味着地道的、母亲的、从土锅土灶里溢出来的味道，追忆着古代伟大诗人屈原的《橘颂》后皇嘉树，橘徕服兮。
橘啊，你这天地间的嘉美之树，生下来就适应这方水土。禀受了再不迁徙的使命，便永远生在南楚。根深蒂固难以迁移，那是由于你专一的意志啊。屈原还在《橘颂》中写道：曾枝剡棘，圆果抟兮。叶儿碧绿花儿素洁，意态又何其缤纷可喜。层层树叶间虽长有刺，果实却结得如此圆美，这是屈原对家乡脐橙的赞美。
据《楚辞》记载：秭归家宴其曰：“肥牛之腱，臑若芳些。和酸若苦，陈吴些”蒸煮煎炸，酸甜苦辣，屈原笔下的美食色香俱全，滋味丰富。人们为了纪念这位伟大的诗人，将家常便饭，逐渐改善成为屈原家肴，虽然不成宴席，但是每家每户也能做出2至3道菜品，在民间传承2300多年。
2016年，秭归县委、县政府为精准扶贫、精准扶智，打造中国三峡名城、旅游名城、生态名城，在生态旅游上做文章，引进秭归名人，在自己的绿色产业脐橙上下功夫，将原生态美食做成产业链，让每位到三峡旅游的食客都能品尝到屈原家宴，让屈原家乡菜，搬上餐桌，成为中国生态旅游名宴。随着屈原家宴的声名大振，不少游客慕名到秭归来。为了让游客更方便地品尝到秭归美食，秭归县在屈原故里景区南门广场建起了美食文化街。夜色中，古朴的城墙霓虹闪烁，成排的小木屋香气氤氲，味蕾与视觉的冲击相互碰撞，让人恍若置身于古楚盛世。
在屈原家宴中，秭归文旅投公司董事长马尚朝、秭归餐饮达人王革，这位中国服务大师、秭归县酒店烹饪协会会长、秭归美食研究院院长，他们在县委、县政府的领导下、组织秭归的名师、名厨、名人以及流传乡间的土菜、母亲菜、外婆菜，将这些菜品进行了系统研究，并不断改良，形成了自己独特的生态健康美食。2018年，“中国美食之乡”花落秭归，屈原家宴”被评为“中国名宴”，古法炮羔羊、端阳蒸五黄等14道菜被评为“中国名菜”。但是 作为生态美食，不制定健康的食品标准，不选好上等优良食材，不科学分析营养成分的配比，不讲究工艺制作流程，不适应市场需求，很难形成规模经营，很难走进市场，走进电商销售平台，走进百姓的餐桌。
“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”这句耳熟能详的诗歌，取自中华诗祖屈原。作为秭归人，一定不辜负圣祖的教诲，将屈原家宴开发出独具特色的产品，让每个到达秭归的客人留连往返，他们经过几年的精心硏究，一个颠覆餐饮盛宴诞生一一中国脐橙宴。
笔者有幸到秭归探寻，在马总和王总精心的安排下，我们一行品尝了真正屈原家宴的精华一一中国脐橙宴。王总介绍，橙宴在秭归坊间流传有300多道菜肴，我们经过研究与精心制作，现推出中国橙宴100道菜左右，今天上桌的橙宴菜品有10多种，请大家品尝。由于对橙宴菜品的钟爱，我将餐桌上的美食记录下来：粽（忠）橙（臣）不屈、橙皮酱烧清江鱼、橙皮黄精炖山鸡、脐橙皮炖腊蹄子、橙香黄颡鱼、橙香百合、橙蜜蛋心薯、橙肉烩山猪、橙皮手撕鸡，橙皮煎豆腐，这些橙宴菜普，绝大多数食材都是当地原生态无公害农产品和畜牧业产品，下面介绍几种中国橙宴菜品，和大家一起共享人间美味。
第一道美食：粽橙不屈。屈原的妹妹得知哥哥被楚国王君放逐，决定用自己家门口“玉米三丘”稻田里的贡米为哥哥做一些干粮送去，好让他充饥，她使瓦盆把晶莹洁白的贡米用微温的水泡了起来，在山间选来了碧绿宽大的蓼竹叶，把泡得松软的贡米包进宽大的蓼竹叶里，在蓼竹叶正中间特意放上一瓣哥哥最爱吃的脐橙，知道哥哥刚正行事，清正廉洁，有凌有角，她用丝线包凌形扎紧，屈姑想， 无论哥哥走到哪里，只要吃到家乡的贡米和柑橘，他总会记住自己是故乡的儿子！于是取名粽子。然后把猪肉皮治净，放入加有适量清水及姜葱和盐的锅里，待熬化成皮冻汁以后，打去料渣待用。将清江鱼或者长江峡溪的小鱼宰杀洗净，入笼蒸熟后取出来，挑出骨刺再把鱼肉放托盘当中，在倒入熬好的皮冻汁贯入橙皮中晾凉后，放保鲜冰箱冷藏成型。出菜时切成三角形装盘。观之晶莹剔透、色泽透亮，食之鲜香满口、滑而不腻，咽下肚去、五脏六腑顿时觉得爽意萌生，清新之处由丹田自下而上，由内而外慢慢地随气流涌上来，让人感觉惬意非常。
第二道美食：橙香百合。这道独特的美食，选用食材非常讲究。1、脐橙，要选择秭归九月红脐橙，九月红是长江三峡江畔独有的鲜橙品种。因为是在农历九月开始成熟，果肉橙红，所以被叫做九月红。它晶莹剔透的黄灿果肉 ，细腻又多汁，橙皮薄到任意手撕，好似爆汁惊人的天然果汁，橙味十足 九月红富含维生素C，维生素A，维生素B族，烯类，醇类、醛类等，还有镁、钾等矿物质元素，以及无机盐，纤维素和果胶等对人体十分有益。是做橙香百合的极品食材。2、百合，以兰州地产的食用甜百合为最佳，是做这道菜品不可缺少佳品，兰州鲜百合柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、叶瓣肥厚饱满。百合入心经，主入肺心，性微寒，甘凉清润，长于清肺润燥止咳，能清心除烦，宁心安神。一南一北两种食材的交融，加之营养成分的互补，再添加峡江两岸山间岩边野生蜂蜜，其透人的美食降入心田，赏心悦目，香甜可口，十里飘香。
第三道美食：橙香颡鱼（黄辣丁）。在秭归县域内，由很多流入长江的溪流，这一条条溪流中，生长着各种各样的小鱼小虾，人们将这些鱼虾捞上来，用脐橙做成酸汤，然后再放入小鱼小虾，文火煨炖，开胃补气、养生补神。笔者向大家推荐橙香黄颡鱼，一般农家做这道菜都选罗脐，全称罗伯逊脐橙，在秭归属于比较老的品种，在每年的十一月份至次年的三月份上市，果实呈圆形或倒卵形，成熟果皮为橙黄色，它味道酸甜，适合做酸汤鱼。酸汤制作发源于贵州凯里侗族，靠发酵制成酸汤，而秭归用脐橙制作的酸汤鱼不需要发酵，天然蜜酸，独具一番风味。主要食材及制作工艺是：1、罗脐橙两个、盐适量、老姜切成片，鲜花椒、油适量、料酒、山西陈醋、白糊椒、香葱、蒜瓣、金介、香菜、西红柿、本地产香菇、黑木耳、农家作坊豆腐、千张、土猪血等备好待用。2、黄颡鱼10条，洗净装盆，用料酒、盐、醋、姜片用手抓匀腌制20分钟待用。3、将油倒入锅中（适当可加猪油）加热，倒入西红柿、生姜块、野山椒、青花椒大火爆炒，然后掺入鲜汤或清水（量以能没过鱼身一指高为宜）旺火烧开，再将黄颡鱼入，小火慢炖，后加入香菇片、豆腐块和罗卜丝，煮熟后即可食用。此菜幽香沁人，鲜嫩爽口，营养丰富，具有补血，健脑，调中益阳等保健功能。食客品之，这罗橙做出来的酸汤，味道厚重、酸味十足，百喝不厌。
第四道美食：橙皮黄精炖土鸡。食客是这样赞美这道名菜：橙皮鸡汤有千年，四海宾客常留连，美味奇鲜一罐煨，品得此汤闻奇鲜。橙皮煨汤是流行于秭归民间的一种风味烹饪法，至今已传承一千多年。 相传北宋年间，苏轼云游三峡秭归，这位北宋文学家、书画家、美食家，一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆通。他对屈原非常崇拜，于是将游船靠岸，上岸去追寻屈原足迹。行至九畹溪美景之处，玩至夕阳西下，众人仍意犹未尽相约明日再来。
临走时，王家母亲将剩余鸡肉、橙皮及佐料放入瓦罐中，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的草堂灶灰中，次日，众人如期而至 ，王氏将掩埋在灶灰中的瓦罐搬出，打开瓦盖，“瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨尽，天下奇香。
从此以后，此菜作为王氏传家宝，代代相传，流芳百世。他们在选器具也很讲究，瓦罐一定由陶土制成，在于秉土质陶器阴阳之性，内有很多的细孔，用来煮食材，久煨而不沸，同时保持锅内食物的热度，使原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，味道的厚薄，便这般溶入在汤汁的领略里。苏轼食后，词兴大发，并写下了《念奴娇赤壁怀古》署名诗篇。乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪，江山如画，一时多豪杰的千古绝唱。
中国橙宴有100多道美味，这些菜品最独特之处是以本地食材为主导原材料，以屈原《楚辞》为美食标本，选用秭归民间农村的烹饪方法，在母亲味、外婆味、父亲味等原汁原味的基础上，进行小幅更新，创造出了中国餐饮独树一帜的脐橙宴，他们将美食十药善十原生态土菜十纯手工烹制方法，创造了一种无法复制的美宴。
只要你到过三峡，停留在秭归，你一定被这里的脐橙宴所吸引，正如一群游客的感悟：橙宴柑桔酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。如果，有一天于昏黄的暮色下，在炉火跳跃温馨的暖屋里，品尝中国橙宴，与知己，把酒低语，浅笑谈心，看一道道桌上金黄的脐橙制作出来的精品菜肴，微光映红你的脸颊，当你喝一杯橙酒，盏里微荡着酒香和室内的真情，那一刻，时光温柔，岁月静好，也期待，流年恒久……
秭归桃叶橙、武穴佛手山药火了！一大波湖北美食被央视点赞
湖北荆楚网络科技股份有限公司
近日，央视播出的一部寻味纪录片《源味中国》于2月28日重点介绍了秭归桃叶橙，又于3月1日晚重点介绍了武穴佛手山药。那它们有啥厉害之处？凭啥被央视选中？小伙伴们可别小瞧了秭归桃叶橙和武穴佛手山药！它们可是节目组从全国2242种地理标志农产品中精挑细选30种最有代表性的地标产品之中的2个。每一种都是具有明确限定的地理身份的，产量都是有限而稀缺的，营养和味道都是特别的。秭归 桃叶橙
桃叶橙是秭归柑橘的晚熟品种之一，因其春梢叶片狭长似桃叶，由“中国柑橘之父”章文才命名。该品种果形端正、果面光滑、色橙红、脐部有圈纹、果肉橙黄、质脆化渣、富有香气，曾多次在全国和地方柑橘鉴评会上夺魁。秭归产柑桔，历史悠久，屈原的《桔颂》，证明至少两千多年前，秭归就已栽培柑桔。桃叶橙是秭归县1956年-1965年在新滩镇（现为屈原镇）龙马溪村从普通实生甜橙中选出，是我国三大地方良种之一。武穴 佛手山药
武穴佛手山药，由于酷似手掌，故称之为武穴“佛手山药”。其特点醇香绵厚，糯味悠长，营养丰富，集营养和保健于一身。武穴佛手山药生长在大别山南麓，因其生长对地理位置的要求苛刻，仅在武穴市（广济县）北部局部地区生长良好。经过200多年的人工种植，已成为武穴独具特色的农产品地理标志保护产品。除了秭归桃叶橙和武穴佛手山药，近几年，火上央视的湖北美食还真不少。那些年，火上央视的湖北美食襄 阳就在今年春节期间，襄阳特色美食在央视节目《记忆中的年味——襄阳年味》中出境。
看一碗襄阳牛肉面正不正宗，就看这面汤是不是地道，牛油熬制的面汤，一半油一半汤浇在面上，香气逼人。让牛肉面成为襄阳人最喜爱的早餐。
大头菜
襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜，是襄阳的传统名吃，相 是三国时期诸葛亮发明。
大河红鱼
大河红鱼来自襄阳人的母亲河——汉江，因身体呈红色，当地人便把这种鲤鱼称为红鱼，并附以吉祥喜庆之意。
襄阳有制作腊肉的传统，腊肉粑粑便是众多腊肉制作手法中最讲究、口感最好的，不仅有着腊肉的熏香气息，而且在面粉的包裹下，经过一番煎炸，让腊肉粑粑酥脆可口。
爆炒河虾
这种依汉水而居的河虾，壳薄肉厚，有着咸香脆的特性，虽没有油焖大虾的名气和“霸气”，但却是襄阳人过年少不了的美味。
酱爆黑猪肉
酱爆黑猪是襄阳谷城的特色美食。黑猪肉来自当地放养的野生黑猪，由于生长期长且运动量大，这种猪肉的肉质跟市面上的猪肉大有不同。不仅瘦肉多，而且肉香纯正，口感更佳。
襄阳缠蹄是襄阳独有的美食，相传在春秋战国时期就已经有这种做法了。制作精细、色泽红润、肥而不腻的襄阳缠蹄，可与金华火腿、宣威火腿媲美，也是襄阳年桌宴上的主角。武 汉去年8月，央视《消费主张》栏目将武汉的夜市夸了一遍，一票网友发弹幕要来武汉吃宵夜。说起武汉美食，怎能少了热干面、面窝还有豆皮。
热干面、面窝、豆皮
热干面、面窝、豆皮几乎成了武汉人早点标配，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷。
汤包
过去吃蟹黄汤包是很富的人，一般的人吃不起。目前来说汤包在武汉的夜宵当中占比很高。
武昌鱼是有故事的鱼，主要是食材独特，它产自长江和梁子湖之间的一个地方叫樊口，所以它也叫樊口鳊鱼，毛泽东写了“才饮长沙水，又食武昌鱼”，就是指这条鱼。
小龙虾
武汉小龙虾特色餐饮，从味型上衍生出本地派、潜江派和四川派三大派系，在全国的江湖上名头都很大，其中本地派的代表是巴厘龙虾、靓靓蒸虾和小亮蒸虾，潜江派的代表是虾皇、小李子，川派代表是肥仔。地道武汉人夏季必撮虾子，就算不是武汉人，包括明星大腕也会跑来武汉尝尝小龙虾。
2012年，高晓松就被网友拍到在武汉路边大吃武汉小龙虾。除了以上这些耳熟能详的武汉美食，还介绍了一个很有特色的粥。
一品海鲜砂锅粥
节目选中了雪松路的一家主营砂锅的饭店，这家饭店最有特色两道菜，一个叫做一品海鲜砂锅粥，另一个是黄颡鱼泡饭。这道粥是向广东潮汕学习的产物，但是它增加了武汉的财鱼片和本地的肉蟹，食材有本地化的趋势。熬制这个粥之前要先把大米浸泡八个小时左右再进行熬制，这样才能保证这个粥的粘稠度，所以也可以说是一碗功夫粥。
黄颡鱼泡饭
黄颡鱼泡饭的特点是酱香浓郁，肉质鲜嫩。用浓郁的汤汁泡饭吃是武汉比较独特的一种饮食习俗。此外，很多明星也会不计“特殊”身份和粉丝的“骚扰”，来到武汉的知名小吃街——吉庆街或者户部巷品尝美味。周笔畅、苏友朋等明星都去过吉庆街吃夜宵。荆 州再往前追溯，2017年，央视《源味中国》对荆州大白刁进行了专题拍摄。
荆州大白刁
荆州大白刁学名翘嘴鲌，其体型细长，侧扁，呈柳叶形。其肉质细嫩、味道鲜美、清新爽口。荆州大白刁久负盛名，杜甫曾赞曰“闻说江陵府，云沙静眇然，白鱼切如玉，朱橘不论钱”。荆 门2017年12月，专题片《河垱村里的生日宴》了在央视播出，展示了东宝八角雪枣、肉糕、鱼糕、馅饼、八月炸、葛根、松菌等传统美食。
鱼糕以长湖产鲌鱼为上等，入口鲜香嫩滑，清香可口，鱼味悠长。营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品，并有“无糕不成席”、 “无席不见糕”之说。
雨菌子
形状像雨伞，呈黄色。只有在下雨天才长出来，雨下的太大或是太久，雨菌子就会坏了。一般来说，下两三天的雨就能见到雨菌子。
八月炸
八月炸，九月黄，炸开了，随变尝。一般当水果吃，成熟了的会炸开，香甜软糯，营养丰富。八月炸一般指预知子，中药名。夏、秋二季果实绿黄时采收，晒干、或切成片状晒干，也可置沸水中略烫后晒干。可疏肝理气，活血止痛，散结，利尿。
八角雪枣
雪枣，是因为其外形如枣，色泽雪白晶莹而故名。八角雪枣是明末清初八角街上民间老艺人刘之芳首创的，是具有浓郁地方特色的传统食品。
喜饼
喜饼是婚嫁的传统食品，此饼以烧开的热水和油倒进面粉揉合为皮，面粉、熟猪油为酥，再用熟面粉、砂糖、桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖为馅，经擀皮包馅成形后，入温油中氽炸而成。吃口酥松清香，绵软不腻，风味别具一格。
色泽金黄，香甜味美，软糯可口。以南瓜，糯米粉等制作而成。宜 昌2016年，CCTV7《美丽中国乡村行》摄制组来到了三峡人家录制特别节目《长江两岸是我家》，来看看舌尖上的三峡。
江鲢火锅
干炸刁子鱼
清炒南瓜丝
原来咱大湖北有这么多美食都火上央视了，吃货们赶紧都去尝个遍吧！
>>>推荐阅读年度超燃大片《厉害了，我的国》上映，湖北元素次第登场，导演是黄石老乡！湖北一批干部公示、任免，涉武汉、宜昌、襄阳、荆门等地129所高校大幅撤销340个学位授权点！湖北撤销12个，新增6个长江委换帅，国务院任命马建华！还有武汉任免一批官员武汉12大城区中小学对口划片一览表，你家变学区房了吗？
来源 | 三峡晚报、地理标志服务、长江日报、荆州新闻网、荆门日报等
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