芮城县的景点 芮城县的景点、食物等特色怎么写
导读：芮城县的景点 芮城县的景点、食物等特色怎么写 1. 芮城县的景点、食物等特色怎么写 2. 芮城县的特产 3. 芮城县景点图片 4. 山西芮城的特产美食 5. 山西芮城县美食 6. 山西芮城特色美食 7. 芮城县名吃 8. 芮城县的旅游景点 9. 山西芮城的景点 10. 芮城特色美食介绍
1. 芮城县的景点、食物等特色怎么写
旅游景点名称：龙兴寺
龙兴寺简介：龙兴寺始建于北魏时期，是唐宋王朝的皇家甲等寺院，明代初被毁。共存世达800多年，是当时全国著名的寺院之一。《益都县图志》有“龙兴寺，在城西北隅。北齐武平四年赐南阳寺，隋开皇元年改曰长乐，又曰道藏，则天天授二年改名大云，玄宗开元十八年始号龙兴。”由此可...
旅游景点名称：绛守居园池
绛守居园池简介：绛守居园池历经隋、唐、宋、元、明、清各代官衙州牧的添建维修，一千三百多年的风云变幻，形成几个大的格局和面貌，成为我国园林史研究的重要资料。从隋唐时期的“自然山水园林”到宋元时期的“建筑山水园林”，直至明清时期的“写意山水园林”，一脉相承，形成我国北方...
旅游景点名称：绛州三堂
绛州三堂地址：山西省运城市新绛县城贡院巷
绛州三堂简介：绛州三堂位于新绛县西部，三楼分别是钟楼、乐楼、鼓楼。在近距离内三楼并峙，全国罕见。绛州三楼南北鼎形排列，钟楼在南，乐楼在东，鼓楼偏北。钟楼创建于北宋乾德元年（963），元、明两代重修。台基耸立，楼身四面拱券门洞，十字歇山顶，内悬万斤铁钟，为金天德三年...
旅游景点名称：稷益庙
稷益庙地址：山西省运城市新绛县阳王村
稷益庙简介：俗称阳王庙。在山西新绛县城西南20公里阳王村。是供奉后稷和伯益的庙堂。伯益又称伯医，相传为大禹之臣，佐禹治水有功；稷植百谷，传为谷神，后稷始教民稼穑于此，故建庙祀之。创建年代不详，重修于元至元年间，明弘治十五年（1502年）扩建重修。山门三间，献亭五...
旅游景点名称：古城新绛
古城新绛地址：山西省西南部
古城新绛简介：古称绛州，位于山西省西南部，临汾盆地西南边缘，北靠吕梁山，南依峨嵋岭，汾、浍二河穿境而过。绛州是座历史悠久的古城，春秋时曾为晋都，战国时属魏。南北朝时，北魏置东雍州，北周明帝改为绛州。隋开皇三年（ 583）州治从玉壁迁至今县城处。距今已有一千四百多年...
旅游景点名称：< a href='/jingdian/46136' target=_blank>福胜寺
福胜寺地址：山西运城市新绛县城西北17公里光村
福胜寺简介：在山西新绛县城西北17公里光村。寺区林荫蔽日，寺址高耸。建筑高低层迭，错落有致。唐贞观年间敕建，宋、元两金代曾予补葺，明弘治十一年（1498年）大修。钟鼓二楼耸峙于寺前两侧，中线自前至后有山门、天王殿、弥陀殿、后大殿四进院落，两侧衬以厢房配殿，规模壮...
旅游景点名称：圣寿寺舍利塔
圣寿寺舍利塔简介：在芮城县城北里许。创建于北宋天圣年间，明、清时曾予重修。现仅存宋建砖塔。增平面八角形，十三层，高约48米。塔身锥形，逐级向内收缩，檐下砖雕斗拱，完全仿木结构形制，古朴苍劲。塔中空。直达顶层，各层原有楼板，可缘梯攀登、现已不存。塔内保存有部分宋代壁画，...
旅游景点名称：白胎寺
白胎寺地址：山西省新绛县城西北20公里光马村西侧
白胎寺简介：白胎寺又名普代寺。在山西新绛县城西北20公里光马村西侧。创建年代不详，重修于唐开元十四年（公元726年），金大定明昌间重建，元至正五年（1355年）局部重葺，明、清 两代又予补修，现存主要建筑有法藏阁、垛楼、释迦殿、后大殿、两厢配殿等。
2. 芮城县的特产
在山西省晋南的芮城县风陵渡镇的匼河村，在二月二有一种习俗最具特色。匼河村每到二月二会举办“三社典”古会。“三社典”上村民们把自家的珍宝都要展示出来，因此也叫“亮宝会”。
在“三社典”上有一种习俗是号称“匼河二杆子”的“背冰亮膘”。一队壮年男子赤裸上身，腰系野藤或穿土布裤衩，身背铡刀、石 磨和一大块冰，光脚列队缓缓行进。
3. 芮城县景点图片
2021年年初山西75家A级以上景区推出江浙沪游客免头道门票。其中全省国有及国有控股运营的A级以上政府定价管理的有51家。如下：
大同：云冈石窟（5A），恒山国家风景名胜区、悬空寺景区、应县木塔景区、大同华严寺景区、大同晋华宫国家矿山公园（4A）。
忻州：五台山国家风景名胜区（5A），定襄河边民俗博物馆（4A）。
太原：太原晋祠景区、太原蒙山大佛景区、太原动物园、太原中国煤炭博物馆（4A），太原傅山碑林公园（2A）。
晋中：平遥古城（5A），平遥镇国寺景区、平遥双林寺景区、灵石王家大院、祁县渠家大院文化旅游区（4A），寿阳祁雋藻故里景区（3A）。
临汾：吉县黄河壶口瀑布国家风景名胜区、尧都尧庙一华门旅游区、古县牡丹文化旅游区、曲沃晋国博物馆、隰县小西天风景名胜区、蒲县柏山东岳庙景区（4A），吉县克难城景区（3A），洪洞明代监狱（2A）。
运城：盐湖解州关帝庙旅游区、永济五老峰风景名胜区、芮城永乐官旅游区、永济普救寺景区、万荣李家大院、永济鹤雀楼景区（4A），夏县司马光祠景区、夏县堆云洞景区（3A），新绛龙兴寺景区、永济黄河蒲津渡景区、新绛绛守居园池（2A），万荣东岳庙景区（A）。
长治；壶关太行山大峡谷风景区（5A），屯留老爷山景区、黎城洗耳河景区（3A）。
晋城：陵川王莽岭风景名胜区、泽州珏山风景名胜区、沁水柳氏民居（4A），阳城小尖山景区、高平羊头山炎帝文化景区（3A）。
自愿参加对持有江浙沪身份证人员免首道门票的民营景区有24家。如下：
大同：魏都水世界（4A）。
晋中：常家庄园、乌金山森林公园、红崖峡谷、太行龙泉风景区（4A），莲花岩风景区（3A）。
阳泉：藏山风景区、娘子关风景区（4A），小河古村评梅景区、红岩岭自然风景区、藏山翠谷（3A）。
长治：欢乐太行谷、天脊山、仙堂山（4A），老爷山（3A）。
晋城：大阳古镇（4A）。
临汾：云丘山景区（5A），广胜寺景区、人祖山景区、龙澍峪旅游景区、牡丹文化旅游区、蒲县东岳庙景区（4A），山西光大工业旅游示范园区、春秋晋国城旅游景区（3A）。
山西免头道门票5A级景区有5家，4A级景区有47家，3A级景区有15家，2A级景区有6家， A级景区有2家。共75家景区。
4. 山西芮城的特产美食
运城的十大特产
2，闻喜花馍，山西运城闻喜县的传统美食，已经有1000年的历史了。
3，万荣苹果，运城万荣，属于黄土高原，日照长，温差大，矿物质丰富，万荣苹果非常好吃。
4，芮城花椒，芮城县是著名的大红袍花椒生产基地，畅销于国内外各地。
5新绛云雕漆器，始于元代，后来在山西新绛发展壮大。
10，临晋江石榴，临晋的土质肥沃，水质甘甜，极易适合石榴生长，在临晋的生长已有两千余年。
5. 山西芮城县美食
一：太原头脑
头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃，在当地也叫八珍汤。太原人喝头脑时喜欢配上帽盒一起，将帽盒撕成小块泡在头脑里，边吃边喝。
二：平遥牛肉
平遥牛肉是山西省平遥县的特产，是中国国家地理标志产品。平遥的牛肉之所以好吃，是因为有着独特的制作工艺，不管是屠宰、切割，还是用盐、用水都十分讲究，采用独有的腌制配方，才有了如此美味的平遥牛肉。
三：石子馍
石子馍是用面粉、猪油、食盐等调料先制成饼胚，然后放在烧热的石子上烙制而成的。这种方法是中国最传统的烙制方法，所以石子馍也被称为是中国食品中的活化石。石子馍吃起来油酥咸香，而且经久耐放，携带也很方便。
四：山西碗坨
碗坨是山西流传了上千年的传统小吃，是将荞麦面和水先一起揉制，然后加热熬成糊状，放凉后即成。吃的时候配上生抽、陈醋、食盐、辣椒油等调料一起凉拌着吃，吃起来软滑有筋道，清凉爽口，百吃不厌。
五：太谷饼
太谷饼是山西省的传统名吃。太谷饼采用了传统的手工工艺，用烤炉烤制而成，吃起来甜而不腻、酥而不碎，是闻名全国的著名糕点。
六：浑源凉粉
浑源凉粉是山西省大同市的特色小吃，浑源凉粉是用土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为主料制作而成的，吃的时候配上陈醋、大蒜、葱花、香菜和辣椒油等调料一起拌着吃，吃起来滑嫩爽口，是山西人炎炎夏日里特别爱吃的一道小吃。
七：泡泡油糕
山西的泡泡油糕在全国乃至世界美食中都享有盛名。我们平时吃的油炸食品都是加了钒或者碱才能使面粉蓬松起来，而山西的泡泡油糕里不加钒也不加碱，靠的就是山西人流传下来的高超的技术和丰富的经验，炸出来的油糕一样很蓬松。泡泡油糕吃起来芬芳醇香，入口即化，回味悠长，吃过的人都赞不绝口。
以上就是山西最有名的7种美食小吃，不过山西的美食小吃远远不止于此，这里介绍的只能是山西美食里的冰山一角，还有很多美味等着我们去品尝
6. 山西芮城特色美食
刀削面，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。2 太原头脑
头脑是山西省太原市的一种传统小吃，属于晋菜，该菜品由肥羊肉、藕、山药等食材做成；其汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特点：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。3 平遥牛肉
平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。4 碗秃
碗团是流传千年位于山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。碗团是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。5 浑源凉粉
浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。6 太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。7 清徐灌肠
清徐灌肠是山西著名的传统小吃，属于晋菜。起源于山西省离省会龙城太原市30公里，以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜，灌肠主要经粗粮精做而成，本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素，特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害，是现代都市白领和爱 美女性追捧的素食精华。8 定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。
7. 芮城县名吃
运城十大名吃是万荣凉粉、解州羊肉泡馍、闻喜煮饼、闻喜花馍、北相羊肉胡卜、黍面油糕、垣曲炒祺、芮城麻片、稷山麻花、运城豆沙糕等等。其实运城各个乡镇也有自己的特色美食，比如万荣水疙瘩，芮城黄河大鲤鱼，阳城卤肉，永济麻肉面等等，运城还有各种面食小吃，小镇各有各的特色。
8. 芮城县的旅游景点
现在据说是收费，门票好像是7元，不过相对于那些网红景点动辄上百的门票，这边门票几乎可以忽略不计。
西侯度遗址，位于黄河中游山西省芮城县西侯度村。遗址高出河面约170米的古老阶地上。西侯度遗址是中国早期猿人阶段文化遗存的典型代表之一，遗址中带切痕的鹿角和动物烧骨的发现，昭示出他们已将“火神”征服在脚下，显露出“万灵之灵”的神韵。[1]
西侯度遗址，为目前中国境内已知的最古老的一处旧石器时代遗址，是目前中国最早的人类用火证据。1988年西侯度遗址被定为全国重点文物保护单位。
9. 山西芮城的景点
运城因“盐运之城”得名，景点有永乐宫、鹳雀楼等，是国家商标战略实施示范城市、全国双拥模范城。介绍下运城市的十大旅游景点，看看你去过几个啊。
1、鹳雀楼景区
鹳雀楼为四檐三层的仿唐式建筑，楼体高73.9米，座南朝北，本依黄河水，南枕中条山，远可眺舜都遗址，近可瞰黄河之水天上而来。鹳雀楼园内共有四个游览区，一是名楼游览区，包括影壁、鹳影湖、唐韵广场和鹳雀楼；二是黄河风情游览区，在主楼区的西面，有蒲州风情园、黄河风情馆、柳园等；三是山水游览区，在主楼南面，有苍山自然风光园、吉祥如意湖、鹳雀苑等；四是康乐游览区，包括蒲津游乐园、唐风马球场等。地址：山西省运城市永济市蒲州镇
2、美天游乐园
美天游乐园是运城最好玩的景点之一，现已开放包括过山车、摩天轮、摇头飞椅、激流勇进、双人飞天、神州飞碟、太空漫步、阿拉伯飞毯、双层豪华转马、激战鲨鱼 岛、蝙蝠飞行、儿童城、森林狩猎、碰碰车、碰碰船、小火车等20余项游乐项目。地址：山西省运城市空港南区东花园内
3、圣天湖景区
圣天湖景区是集江南水色与黄土高原风光为一体的湿地生态休闲度假区，“夏赏荷花，冬观天鹅”是圣天湖的独特风景。夏日湖中荷花争艳，荡舟湖中，不是洪湖，胜似洪湖；冬季上万只白天鹅迁移到此，尽展雍容气质，把湖面装扮得生趣盎然。每到花开季节，大家蜂拥而至，争相创作拍照。在荷花盛开的日子里，圣天湖每年都举办荷花节。荷花节上的赛龙舟活动最为活跃，百舸争游，你追我赶，好不热闹。地址：山西省运城市芮城县陌南镇柳湾村
4、大禹渡黄河景区
大禹渡黄河景区依山傍水，环境优美是一座规模宏大，结构新颖的集灌溉、旅游为一体的旅游胜地，有动物园、神泉水、待济亭、迎曦亭、三晋第一狮等景点。这里最好玩的旅游方式是登船游弋，参加“黄河风情游”。客船在黄河航行3个多小时，可达三门峡会星渡，沿途可领略到黄河粗犷、雄伟的奇丽风光，两岸高山密林，田园风光尽收眼底，气象万千；观赏沿途的名胜古迹，别有一番风味。地址：山西省运城市芮城县
5、印象风陵渡景区
印象风陵渡景区以黄河文化风情为核心，集康复养老、温泉养生、休闲窑洞、黄河流域特色小吃、黄河文化风情展示、儿童游乐场、生态大棚休闲采摘、水上游乐园、明清一条街、百亩薰衣草园等于一体，由西侯度遗址景区、黄河风情小镇、风陵渡温泉度假山庄、颐和·尚景国际大酒店、康复养老中心、阳光农业、中小学生拓展基地、黄河文化研学基地等八大板块组成。地址：山西省运城市
6、热带风暴水上乐园
热带风暴水上乐园是运城最好玩的10个地方之一，拥有十多种惊险、刺激的水上游乐设施项目，有动感的喷泉、瀑布、海浪；有静态的假山、雕塑、绿林、青草。其中，风暴滩是人造海滩，人造海浪池的1.5米高的巨浪荡出夏威夷风光；高空螺旋滑梯，是巨大的回旋滑道会让你从高点旋转落入水中，感受高空滑行带来的刺激；环流河漂流，是一条循环的漂流河，游客可以和家人朋友躺在游泳圈上休闲地沿着河漂流， 欣赏整个乐园的美景。地址：山西省运城市盐湖区
7、神潭大峡谷
神潭大峡谷规划为休闲娱乐区、峡谷景观区、循环返程区三大部分。其中，休闲娱乐区有神潭庄园、越野赛场、水上乐园、树上攀猿、运动广场、拓展训练、CS野战、民俗博物馆、户外露营、生态采摘、农耕体验等休闲娱乐项目；峡谷景观区有參天古柏庙、神潭母子湖、青龙偃月瀑、绝壁古道、关公圣像、神龟汲水、墨泼岩画、青龙天梯、神潭一线天、北宋摩崖石刻、神潭瀑布、连心潭、神龙湾、瞭望台、新石器遗址；循环返程区有十八盘、水晶谷、清泉沟、千年古槐等。地址：山西省运城市永济市水峪口村
8、历山风景区
历山是中条山脉的一段，最高峰舜王坪，海拔2358米。历山景区是自然风光、原始森林和古人类文化融为一体，集旅游、探险、狩猎、考古、写生、度假为一身的综合性风景区。景区主要景点有舜王坪、白云洞、迎客松、高山草甸、亚高山草甸、斩龙台、皇姑幔、钥匙启路、秀女峰、龙吟瀑、冷泪珠帘、云中瀑、云天瀑、猕猴源、玄武路、美人卧、真武洞、舜王祭祀。地址：山西省运城市垣曲县历山镇文堂村
9、运城盐湖
运城盐湖是世界三大硫酸钠型内陆盐湖之一，由于其盐含量类似中东的“死海”。人在水中可以漂浮不沉，故被誉为“中国死海”。景区主要景点景观有盐水漂浮、养生黑泥、养生温泉、养生璐盐。其中，盐水漂浮，由于盐湖湖水中较高的含盐量，人在漂浮过程中，身体中的水分会被交换掉，所以盐水漂浮时间不能太长，漂浮以后应注意及时补充水分；养生温泉，源自盐湖深层2121米的地热矿泉水，泉口常年出水温度68℃，水中含有较高的铁份和盐份。地址：山西省运城市盐湖区
10、解州关帝庙
解州关帝庙为武庙之祖，总面积22万平方米，共有房舍200多间，是现存规模最大的宫殿式道教建筑群和武庙，被誉为“关庙之祖”、“武庙之冠”。解州关帝庙分为正庙和结义园两部分，街南称结义园，由结义坊、君子亭、三义阁、莲花池、假山等建筑组成；街北是正庙，坐北朝南，仿宫殿式布局，占地面积18570平方米。庙内悬挂有康熙御笔“义炳乾坤”、乾隆钦定“神勇”、咸丰御书“万世人极”、慈禧太后亲书“威灵震叠”等匾额，代表建筑是“春秋楼”。地址：山西省运城市盐湖区解州镇西关
10. 芮城特色美食介绍
侯马饸饹面说的准确点来源于曲沃，因为在以前侯马曲沃本一家，所以曲沃有名的饸饹面也在侯马扎了根。直到现在在侯马街头的大小饸饹面馆超过百八十家，侯马人吃饸饹面也是从早吃到晚，吃的时候配上辣椒面和米醋，这是吃饸饹面的标配，如果再来一个油酥饼就更完美了。
做法：
1、将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉
2.加入鸡蛋芡粉和玉米面
3.用温水和面，水里放一点点盐，这样会更筋道，水要一点一点倒，一边倒水一边用手和面，不要一下全倒进去，把面全部和到这种拉丝状的就可以啦，然后全部揉到一块
4.揉成一个圆状好看点，和面将就三光，要手光面光盆光，呵呵，新手无所谓，然后把面放到一边盖上盖子开始醒面，醒面最少20分钟以上，时间越长面越筋道
5.在醒面期间就有时间准备配料啦，准备两个鸡蛋两个西红柿一个尖椒一个甜椒和一根葱，配料安个人口味可以随意搭配，比如（蒜台豆芽黄瓜丝肉丝什么的都可以）喜欢辣的可以多放些辣椒
6.将备好的西红柿切小块，尖椒甜椒切块，葱切小抹，锅上烧热水备用
7.等面醒好以后将面在揉几下在放一旁在醒个两个分钟
8.饸烙面怎么煮
将面揉成长形与压面器大小的形状放入压面器
9.饸烙面怎么炖
10.开始压面
压完面之后，将压面器在水面上搅几下，面就会和压面器完全脱离啦
11.面不用煮太久，等锅里的水沸腾以后将面捞到凉水里放凉备用
12.炒锅热锅倒油，将鸡蛋炒出备用
13.在次热锅倒油，放入葱末暴香，然后放入西红柿放少许盐将西红柿炒出红汁
2、侯马羊汤
侯马羊汤说白了也是来自曲沃，老侯马人对羊汤的喜爱程度绝对没说的，侯马羊汤有一个最大的特点就是讲究原汁原味，汤是乳白色的，没有别的调料，只加入盐和羊油辣子，品的就是这个味，味道鲜美醇厚。
1.将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。
2.另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。
3.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。
4.此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
3、侯马油酥饼
侯马油酥饼是三角形的，一掰就成两半，听其名就知道特点是油酥，一碰就掉渣，侯马人习惯吃饸饹面的时候，来一个油酥饼，面配饼，最后再把饼子泡到汤里，那叫一个美味。
所用食材:面粉1200克，食用油100克，精盐5克，（如果喜欢吃甜油酥饼，可以将盐去掉，换成50克白糖），35度温水600克。
——制作方法——
第一步.发酵制作油酥饼所用的面团
制作一次油酥饼，我们只需要1000克面粉就可以了，因为油酥饼当天吃比较好吃，如果存放时间过久，就会失去酥脆的口感了。
①将1000克面粉放在盆中，加入8克酵母，分三次加入35度左右的温水，先将面粉搅拌成面絮状，随后用手将面絮，揉制成表面光滑的面团。
②将揉好的面团放在盆中，将面盆盖好，放在一个温度相对较高的地方进行发酵，发酵时间在40分钟左右即可，这样面团儿就可以发酵好了。
第二步.制作油酥
①制作油酥时，面粉与食用油的比例为2:1。制作油酥饼的1000克面粉，大约会用300克的油酥，所以我就准备了200克面粉与100克食用油来制作油酥。先将100克食用油，放在锅中烧至八成热。
②将200克面粉放在盆中，等到锅中的油烧到八成热以后，将热油倒在面粉中，让热油将面粉烫熟。
③接着用筷子将盆中的面粉与热油搅拌均匀，这时油酥就制作完成了，将油酥冷却以后，就可用来制作油酥饼了。
第三步.油酥饼坯的制作
①我们将发酵好的面团，先揉制一遍，这样可以排除掉面团中的二氧化碳，并将新鲜空气吸入到面团中，使发酵面团带有一定的柔韧性。因为我们制作油酥饼，并不需要酥饼过度膨发，所以醒面这个步骤，我们就可以忽略掉了，在将揉至均匀的面团先擀成饼状。
②再将擀成饼状的面团，用擀面杖擀成椭圆形的薄片儿，厚度大概在0.2mm左右，面饼擀的越薄，酥饼的层次就会越多。
③将面片擀好以后，把和制好的油酥倒在擀好的面片上，并撒上食盐，再用小刷子将油酥涂抹均匀，这个操作步骤也叫“抹酥”。
④油酥全部涂抹均匀后，我们用手将面片儿从底部往上开始卷起，卷成一个筒状，再将卷好的筒状面团，切成五厘米宽的面剂。
⑤把所有的酥油饼面剂都制作完成以后，我们将面剂的两侧捏沿，在对折到底部，然后按成圆形饼坯。
第四步.油酥饼的烤制
①我们先将烤箱温度调到220度，设定为上下火烙制，在进行五分钟的预热。
②将饼坯擀成圆形饼状，然后在饼坯的一侧先抹上食用油。
③把抹好油的饼坯摆在烤盘上，饼坯摆满以后，我们再用油刷将饼坯的这一侧也刷上食用油。
④把烤盘放在烤箱中，将烤箱温度调到220度，烙制时间设置到18分钟，关上烤箱门，接下来进行油酥饼的烤制过程。
⑤经过18分 的烤制，油酥饼这时就已烤制成熟了，我们将油酥饼取出烤箱，放在一个干净的盘子中，随后将剩余的油酥饼坯都烤制成熟，油酥饼的全部制作步骤就到这里了
4、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是山西省传统的美食，也是制作难度稍难的特色佳肴，使用的是产自黄河的野生鲤鱼。制作糖醋鲤鱼需要使用的材料除了新鲜的黄河鲤鱼之外，还有白糖、生抽、料酒等多种材料，同时需要经过腌制、调料、油炸等多道工序，共计30分钟才可制作完成。
做法：
1.首先将鲤鱼两面每隔约两厘米，斜刀切一刀，切至鱼骨处。葱白切葱花、蒜子拍扁切末、姜切末。
2.准备好鲤鱼，撒上少许盐，抹均匀，腌制二十分钟。
3.接着准备好一个碗，放入七十克生粉、三十克面粉，倒入适量清水，调成粉糊，均匀的涂抹在腌制好的鲤鱼表面。
4.热油锅，烧至七成热，提起鱼尾部，舀起热油，顺着鲤鱼，从上往下淋，淋至鲤鱼刀口处张开，再将鱼下入锅中，这时需要保持鱼尾弯曲，炸至定型，色泽金黄，捞出。
5.锅留底油，下入葱、姜、蒜子煸香，随后淋入一百克米醋，加100克白糖，倒入两百克高汤，淋入十五克料酒、十克酱油，煮开后，淋上适量水淀粉，拌匀勾芡，最后淋上适量芝麻油，糖醋汁就制作好了，浇在鲤鱼之上，一道甜甜蜜蜜的糖醋鲤鱼就大功告成了!
5、泡泡糕
山西晋南的侯马、临汾、芮城等地，有一种独特的传统风味糕类食品，当地人昆称之为"泡泡糕"，即泡泡油炸糕。 泡泡糕，是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡，人们便按它的外观起名昆为泡泡糕。
做法：
第一步：将高筋面粉放入烧开的水中，这叫擦白面
第二步：放到案板上，加入猪油顺时针擦面，擦到面发酥为止
第三步：放入冰箱冷藏3-5天，夏季冷冻，用的时候提前一小时拿出
第四步：准备馅料，一般以豆沙为主，依照个人喜爱可以加入玫瑰等
第五步：将馅料和面团包在一起，搓圆
第六步：放入油锅中炸，炸至金黄捞出
6、侯马胡辣汤
胡辣汤、煎包是侯马人比较喜欢吃的早点，很多人早上都是这样吃的，而且是从小吃到大的，最好喝的胡辣汤都是在各个地方的早市，味道比较正宗，价格也是很多老板姓能够接受的。
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