夏季旅游景点美食「各地夏天的美食」
导读：夏季旅游景点美食「各地夏天的美食」 国内夏天旅游三大景点 国内适合夏天旅游的地方有哪些 今年暑假想去一个环境、景点好的，美食多的地方旅游，推荐几个吧 夏天的浙江有哪些好玩的地方？浙江避暑旅游景点推荐 河北有哪些著名的旅行城市？有哪些著名的美食不能错过？ 全国各地的旅游景点有哪些？小吃有哪些？
国内夏天旅游三大景点
国内夏天旅游三大景点推荐
炎炎夏日，七月流火，去哪里旅游 好呢?推荐几个清凉热闹目的地，逛舌尖上的夜市，吃货夏日必备;浙江 遂昌 ，这个被遗忘的仙境，正是拍云海的最佳时期;盘点国内最刺激的漂流去，抓紧湿身去吧;今夏最热门目的地，三大景点推荐。
一、逛舌尖上的夜市 吃货夏日必备
推荐：炎夏到来，对于国人最好的消遣，莫过于逛逛夜市，叫上几瓶啤酒，吃吃大排档的烧烤，这才是夏夜里最惬意的享受。盘点全国各地最有名的夜市，体验各地不同的民俗风情，吃遍当地最有特色小吃和美食……
上海夜市吃喝玩乐样样都有
有一种夜市，吸引的不是眼球，而是味蕾和胃口，这就是夜排档。夜排档的食物价廉物美，直到深夜食客还是摩肩接踵络绎不绝，凌晨两三点都不一定打得了烊收得了摊。不过提醒各位，吃排档，一定要注意卫生，否则得不偿失哦。
NO.1——昌里路
耗时：2小时
看点：华灯初上，昌里路便成了人潮涌动的夜市。夜市摊位比邻相联。街边小饭店，把桌椅一直摆到门口，迎送交替，忙得不亦乐乎。没有梧桐树下灯火暧昧的酒吧，人气远远超过酒吧;少有霓虹闪烁装潢奢华的酒肆饭庄，多为实惠排档。
昌里路的夜市品种繁多，五花八门。从针头线脑到猫、狗、乌龟，应有尽有，但最多的还是小吃。路口边，烤肉炭火冒出浓烟滚滚，把羊肉、鸡肉、串儿的香味直接飘送进人们的鼻孔里，将那些馋嘴的食客拉了过来。几张小桌儿正在供应烤小龙虾和冰镇啤酒，更是三两好友相聚，挥洒豪爽的最佳场所。
战利品： “周斌臭豆腐”很出名，据说上过电视台“人气美食”栏目。豆腐煎得的确不错，酱料也是好味道。
NO.2——通北路
耗时：2.5小时
看点：住杨浦的，要吃海鲜，大多会去通北路。路不算长，店却不少。感觉与吴江路相似，都是以夜市排档为主。据说这里的海鲜都是从铜川 路取的，每天晚上5点开始营业，一直到半夜3点多才结束。
战利品： “老四烧烤”最出名，虽然烟雾腾腾，但还是吸引了很多的顾客。无论你想到的，想不到的，都能拿来烤。
耗时：3小时
寿宁路上的小吃每年对会赶赶潮流，除了经典美食小龙虾依旧火爆之外，每年都会有一些最流行的夜宵进驻，去年的烤鱼、水煮鱼早就拱手让贤，今年夏天的寿宁路夜排档，烧烤成为了主角。
二子烧烤店算 是这里生意最好的一家烤店了，因为多了外卖的'服务，寿宁路上哪家吃小龙虾的店都可以送得进来食客点的烧烤，吃吃小龙虾，啃啃烧烤，味道伐要忒嗲哦。二子烧烤卖的是各种烤物，整整一页纸的品种，荤素海鲜通通都在里面，甚至馒头、年糕、鸡蛋米饭都来凑热闹，看着倒真让人有点眼花缭乱了。
老板二子亲子上阵，在左边的海鲜烤炉上给生蚝和扇贝一层层上这调料，蒜茸、豆豉被一个个齐齐刷上，扇子一扇，炉火一燃，喷薄的香气倒真是有点袭人了。
烤肉香足一条街点了羊肉串、鸡翅膀、羊心，生蚝。烤羊肉入口果然肥瘦相间，还直往外滋油，羊肉一点也没有筋筋拉拉的感觉，反而吃起来又香又嫩，还有一阵阵羊肉的香味，一口一块，直吃得嘴角油汪汪地直反光。鸡翅则是个头硕大，皮脆肉嫩，吃起来一点也没有腥味，香香鲜鲜的让女孩子们的减肥信心再次受到了不小的打击呢。
生蚝扇贝等则浸透了蒜茸的香，吃到嘴里是油汪汪的鲜美可口，散发出淡淡的一层奶油味和烤香交相辉映，相得益彰。
二、浙江遂昌，被遗忘的人间仙境
推荐：遂昌县地区浙江西 南，这个鲜为人知的小县城，却有着仙境般的美景，被誉为“仙县”。这个季节是山城雨水较多，是拍摄云海奇观最佳时节。南尖岩景区位于丽水 市遂昌县西南部，是联合国教科文组织授予的“国际摄影 创作基地”。景区距县城50公里。主峰海拔1626米，景区面积6平方公里。
南尖岩美景
景区内林木繁茂、修竹成海、奇峰耸立、瀑布飞泻，共有30多处景点。主要景观有：天柱峰、神坛峰、千丈岩、小石林、神龟探海、霞归瑶池、九级瀑布等;竹海、林海、针阔混交林、古松为主的动植物160多科，1100多种构成的生物景观。
去南尖岩的方式
2.在遂昌汽车站乘坐石练方向班车，在换乘中心换乘。但是要人满才开;
3.选择打车，费用大约一百五左右;
4.自驾的话，走金华 --龙游--遂昌这条高速，从遂昌到南尖岩，经过石练镇之后就开始盘山公路了，感觉不错。
游玩方法
游玩南尖岩，最好的方式是第一天下午去，住宿农家乐(价格一般70,80的样子，条件还行，农家乐都会提供一张南尖岩景区的6折门票优惠卷);南尖岩景区的南尖岩山庄也有住 ，价格稍贵，并且门票不打折。第一天下午傍晚可以在景观亭那里拍拍，视角还不错，傍晚运气好也会看见云海(景观亭在景区外，为摄影者提供方便，免费)，然后第二天再去景区游玩。
三、夏天漂流去 盘点最刺激的漂流地
推荐：连续的高温天气，该想想如何清热解暑了吧!当然最刺激的还属漂流了，既能体验“中流击水，浪遏飞舟”的豪迈诗意，还能深入到大自然的青山绿水怀抱之中，下面带你走进国内最知名的漂流胜地。
杭州双溪漂流被称为“江南第一漂”。
它以三大特色著称。一是水清。苕溪是太湖 之源，溪水清澈见底，乘筏而下，能看到溪中游鱼。二是落差大，最大落差有3米。轰然而下，十分惊险刺激。三是竹多。苕溪两岸延绵10公里的竹海包围着苕溪，沿途有双溪叠月、狮山倒影、龙井探源、榆树垂钓、夹堰观鱼等景观。
全长水路3.5公里，历时一小时左右，由专业筏工点篙撑筏，顺莫干山、天目山支流汇合双溪而下。水面时有翠鸟、鸭子、白鹭等出没，两岸茶山葱笼，淡竹林绵延不绝，溪边有“ 苎 翁垂钓”、“村姑捣衣”等景点。
双溪竹漂是最现实的漂流版本之一。竹筏上的游客们可以嬉戏着互射水枪，打水仗。你还可以试试这里的“双龙嬉水”，一人一顶小笠帽，被两条龙吐出来的水浇得酣畅淋漓，可没有一个人怪罪，因为大家都认为这是“吉祥水”。如果你觉得夜深寂静更适合漂流，也可以选择双溪的“风情夜漂”，在皎洁的月光和繁星点点的星空下缓缓游湖，夜的风情万种尽入眼帘。
皮漂和竹漂最大的不同在于：竹漂是坐享其成，皮漂则有一种DIY的乐趣。年轻人喜欢皮漂，因为兜兜转转、碰碰撞撞中，仿佛找回了童年碰碰车的感觉。比起双溪竹漂，双溪皮漂更加刺激，一路上历经9个险滩，等到终点的时候，你会发现自己从头到脚没有一处是干的。
旅游提示
漂流过程：
乘牛车→上竹筏水上漂流→千步滩休闲区(自由游乐)→乘大篷车返停车场。
门票：
牛车+漂流门票80元/成人，儿童1.2米以下享受半票，1.2米以上按照成人门票计算。游览观光车10元/成人(单程)，1.2米以下儿童半价优惠。
开放时间：
日间7：30--17：00，夜间18：30--20：30(7月11日--9月28日)
交通：
双溪漂流在杭州西北余杭 区径山镇。自驾车可沿莫干山路往北开到104国道，到彭公转015省道，一路有双溪与山沟沟 的景区指示牌。若乘公交车，在杭州大厦附近的华浙广场坐513路到瓶窑，再换乘到双溪的中巴车。也可到黄龙旅游集散中心报名参加散客游。
上海出发：
走延安 路高架—转道A20(外环线)—从莘庄出口上A8(沪杭高速)公路—走杭州绕城公路北线(沪杭高速的第一个杭州绕城公路出口是南线，千万不要走错)—在勾庄出口下绕城公路—转104国道—到彭公出口左转(路口有一家鑫鑫饭店)—再循着指示牌到双溪漂流。全程约300公里，2个半小时到3个小时。
;
国内适合夏天旅游的地方有哪些
在中国最适合避暑的地方有：九寨沟、长白山景区、历山景区、北戴河、鸡公山、莫干山、呼伦贝尔。
1、九寨沟：
这里不光四季风景如画，夏天的气候也是非常适宜，夏季平均气温在20°C左右，所以夏天去这边的话除了短袖还要备一件长袖或外套。九寨沟掩倒映在苍翠欲滴的浓阴之中，五色的海子，流水梳理着翠绿的树枝与水草，银帘般的瀑布抒发四季中最为九寨沟恣意的激情，温柔的风吹拂经幡，吹拂树梢，吹拂你流水一样自由的心绪。
2、长白山景区：
长白山的最佳旅游季节就是在夏季，6-9月份之间，也是绿色植被和五彩鲜花的海洋。每年6月，从长白山山脚的树林开始，绿色植物向山顶延伸，呈现出春天的颜色。9月后，长白山又开始退去绿色长衫换上五彩秋色的风衣。在这两个阶段，摄影、采摘、考察、观光、徒步、自行车等休闲方式皆适宜。
3、历山景区：
历山位于山西省南部中条山脉的东段，地处垣曲、阳城、沁水、翼城四县毗邻地界。历山处于亚热带向暖温带的过渡地带，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越，森林覆盖率80.9%，历山年均气温8—12℃，年均相对湿度70%，年降水量600—800毫米，集中于7、8两个月。
4、北戴河：
北戴河是秦皇岛久享盛名的旅游景观，这里自然环境优美，有金色的沙滩，辽阔的大海，清新的空气和四季皆宜的气候，是人们旅游休闲的理想场所。
5、鸡公山：
鸡公山巍峨耸立在豫鄂两省之间，主峰海拔811米。山上怪石嶙峋，谷中瀑布飞溅。植被丰茂，是天然绿色基因库。鸡公山森林覆盖率97％，人们称之为天然的“生物宝库”、“豫南绿色明珠”，是踏青、避暑、疗养的理想去处。鸡公山良好的生态资源优势为开展各种特色旅游活动提供了很好的舞台。
今年暑假想去一个环境、景点好的，美食多的地方旅游，推荐几个吧
首先是成都锦里，大家都有所耳闻吧，毕竟成都这座网红城市在现如今可以说是家喻户晓了，锦里更是因为其悠久历史和丰富的特色小吃而闻名全国，在这条美食街里各种特色小吃数不胜数，想必大家都知道吧，比如兔头、夫妻肺片等，这些都是大受欢迎的美食。
第二是广州上下九步行街，这条街道的建筑风格十分独特，给人留下深刻印象，除了有各种商店之外，美食店也是多的数不过来。第三是重庆八一好吃街，听这个街道的名字就可以想象的到这条街的美食种类有多丰富了，更重要的是这些美食都是当地最著名的一些小吃。
第三是南京夫子庙，里面有各种各样的店铺，最出名的还要数各种街边小吃，值得一提的是，在这个小吃街那除了有当地的特色小吃外，国内大部分美食街都通用的食品在这儿也能找到。
第四是成都宽窄巷子，在这座网红城市中，这条小巷是当地现存的一条古街道，悠久的历史，使得这条街道在现代化社会中别具特色。分为宽巷子、窄巷子和井巷子三大类，宽巷子和窄巷子的食物类别各不相同，而井巷子则主要为当地的特色小吃，是当地大名鼎鼎的打卡地。
第五就是新疆国际大巴扎了，这座建筑能够体现出当地的地域文化，满足人们的好奇心，里面除了有各种各样奇珍异宝般的手工艺品，新疆特色美食也有很多，值得前来感受一番。这些美食街在我国都是大名鼎鼎的，每一个都别具当地特色，对于一个吃货而言简直都是天堂。
夏天的浙江有哪些好玩的地方？浙江避暑旅游景点推荐
浙江，美丽温柔的江南，这里有全国最长的海岸线，这里有全国最多的岛屿。当夏天走进江南，不然会被他的山水所迷倒，多少文人墨客因江南的山水而流连忘返。盛夏即将到来，今天带来了浙江避暑旅游景点推荐，和小编一起来看看夏天去浙江旅游去哪儿玩吧。
天目山
临安城北，奇峰有二，峰顶各有一清池，如大地之目，极眺碧空，是为“天目” 也。天目灵秀，山川秀丽，层峦叠嶂，古树森森，溪水淙淙，恍如隔世独立，世上洞天。又有奇湖在侧，名曰青山。天目山是著名避暑和游览胜地，堪称江南奇山。坐景区巴士上山，路边植被非常茂密，如果你去得早，有时还能看到云雾缭绕的天目山雾景。风光好的是四面峰，站在山顶的玉立亭，可以纵览四周起伏的群山，尤其是云雾天气时，满眼烟波浩渺的壮丽景致。
莫干山
莫干山是中国四大避暑胜地之一，为纪念春秋时期夫妻铸剑匠师莫邪和干将，以他俩的姓来命名此山，故称"莫干山"。众多的历史名人，既为莫干山赢得了巨大的名人效应，更为莫干山留下了难以计数的诗文、石刻、事迹以及二百多幢式样各异、形状美观的名人别墅。盛夏来袭，越来越多人选择宅进莫干山里避暑。莫干山，七、八两月平均温度仅24.1度，早晚尤为凉爽，最宜避暑。"静"， 谷幽境绝，宛如世外桃源。
雁荡山因主峰雁湖岗上有着结满芦苇的湖荡，年年南飞的秋雁栖宿于此，因而得名“雁荡山”，是中国十大名山之一。素以独特的奇峰怪石、飞瀑流泉、古洞畸穴、雄嶂胜门和凝翠碧潭扬名海内外，被誉为“海上名山，寰中绝胜”，史称“东南第一山”。雁荡山是避暑胜地，雁荡山的温度明显低于市区，特别是雁荡三绝灵峰灵岩大龙湫景区，总体上是凉爽的。不仅有林荫道可行，还有阴凉的古洞，清凉的瀑布，是避暑的好地方，并且雁荡山漂流别具一格，特别适合夏天旅游。
1078个岛屿似一只只翡翠玉盘铮然出挑，小如螺黛一丸，大则碧岫千寻。浑然大美的千岛湖，既有可与桂林山水相媲美的娇艳风光，更有赛过太湖洞庭的浩瀚气势。千岛湖湖水清澈见底，那水色，浓浓淡淡，浅浅深深，浅淡似翠绿的丝绸，深浓如湛蓝的大海。每年夏天避暑胜地的首选千岛湖，戏水纳凉、游船赏湖、绿道骑行、美食品尝、民宿体验。
普陀山为中国佛教四大名山之一，也是观世音菩萨教化众生的道场。普陀山地形呈菱形状，普陀山是舟山群岛1390个岛屿中的一个小岛，形似苍龙卧海，面积近13平方公里，与舟山群岛的沈家门隔海相望，素有“海天佛国”、“南海圣境”之称。普陀山四季分明，夏无酷暑、冬无严寒，属亚热带海洋性气候。普陀山四面环海，风光旖旎，幽幻独特，自古被誉为“人间第一清净地”。山上金沙、奇石、洞壑、潮音、幻景浑然一体，形成山海兼胜、水天一色的独特景观。
渔山列岛被誉为“亚洲第一钓场”，是中国领海先基点的所在地，这里海水清澈，是游泳、野营、抓贝壳的好地方。岛上很多防空洞，可以满足喜欢探险人的好奇心。渔山岛给人的第一印象便是清新的空气，令人心旷神怡。蔚蓝的天，湛蓝的海，把海岛掩映得更加美丽。你可以来到这里，站在灯塔远眺猫头洋，看海面上白帆点点，渔轮穿梭;晴朗天气海边垂钓，拾贝赶海，情趣盎然。但待夕阳西下，则是银盘当空繁星相拥，塔光闪烁渔火点点，海风拂面而来。
浙东大峡谷
浙东大峡谷位于天台华顶山北麓，是白溪水库建好后顺势开发的峡谷景区。由于开发的时间还不算久，景色还比较天然。浙东大峡谷集齐了青山绿水、奇峰怪石、溪流飞瀑、原始森林。峡谷中的溪水常年只有4摄氏度，因此若是夏天前来，山中的树影和溪水格外清凉，一些地方还可以下到浅滩边戏水。若是觉得浅滩边玩水还不过瘾，水库下游的白溪漂流也是夏天玩水的不错选择。
以上就是浙江避暑旅游景点推荐，知道了夏天去浙江旅游去哪儿玩的你，不妨把夏天“遗忘”在城市，走进这些藏在山间的清凉地，逃离城市的酷热与喧嚣吧。
河北有哪些著名的旅行城市？有哪些著名的美食不能错过？
1.
河北拥有非常优越的地理位置,在河北省内有非常多著名的旅游城市。比如说秦皇岛,石家庄,保定,承德等城市。
2.位于我国华北平原地区的河北拥有比较发达的农业,也有非常多著名的美食。比如说驴肉火烧、牛肉罩饼、邢台道口烧鸡、以及石家庄熏肉等,这些都是受到非常多游客青睐的美食。
全国各地的旅游景点有哪些？小吃有哪些？
全国各地特色小吃大全
今天带大家去认识全国各地的特色小吃，外出旅游千万不要错过这些当地特色小吃美食呦！
全国各地特色小吃攻略大全第一站——长沙
长沙的特色小吃韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠等等，当然还有臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾，款款都是不能错过的美味
热干面、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼、户部巷一日游
全国各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食
西塘的特色小吃有哪些呢？小馄饨，粉蒸肉，梅干菜扣肉，豆腐花，荠菜包圆，酱爆螺蛳，馄饨老鸭煲，甜酒酿，响油鳝糊，茨实糕。在当地吃，真的是好吃又不贵。
全国各地特色小吃攻略大全第四站——重庆
重庆旅游不可错过的特色小吃有以下这些1.香山蜜饼，外脆里酥；2.麻圆，形圆心空；3.九园包子，皮薄馅满；4.熨斗糕，酥香甜嫩；5.担担面，细滑柔软；6.鸡丝凉面，鲜香爽口；7.吴抄手，滋润滑软；8.鸡汁锅贴，香脆细嫩；9.油醪糟，香甜不腻；10.鸡丝豆腐脑，米花松散酥
全国各地特色小吃攻略大全第五站——【南京金陵十三“吃”——经常需要排队才能吃到的美食】1、四川酒家2、汪家馄饨3、金味栗子4、韩复兴的鸭子5、辛香汇6、绿柳居7、可颂坊（汉中路店）8、莲湖糕团店9、芳婆糕团店10、海底捞11、清真西北桥头拉面大王12、成诚酥烧饼13、尹氏 鸡汁汤包
全国各地特色小吃攻略大全第六站——云南
土豆心愿推荐云南10种美味特色小吃，七彩云南美食天堂，未小吃不云南，美味可口，不得不尝。（1）过桥米线；（2）宣威火腿豆焖饭；（3）呈贡凉伴碗豆粉；（4）蟮鱼米线；（5）石屏烧豆腐；（6）大理鸡丝凉米线；（7）寻甸风味小土豆；（8）腾冲大救驾；（9）端士街卤饵丝；（10）老昆明烧饵块
全国各地特色小吃攻略大全第七站——青岛
去青岛当然不能错过的特色小吃就是海鲜，青岛特色海鲜小吃有哪些呢？①辣炒蛤喇，辣炒或原汤，青岛人最爱；②海菜凉粉，正宗本地石花菜多重加工而成；③鲅鱼水饺，鲜香软嫩；④油爆海螺，肉质鲜嫩，细腻可口；⑤炸蛎黄，营养丰富味道鲜美；⑥大虾烧白菜，先品菜后品虾；⑦海鲜卤面，海鲜味十足；⑧烤鱿鱼，新鲜有咬头
全国各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食
每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子
全国各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略
挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等等，北京小吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴 痴狂，排队也会心情爽歪歪！
已经介绍了这么多的全国各地特色小吃攻略，你知道了吗？（1）鲁菜：鲁菜即山东风味菜由济南、胶东、孔府菜点三部组济南菜尤重制汤清汤、奶汤使用及熬制都严格规定菜品清鲜脆嫩着称胶东菜起源于福山、烟台、青岛烹饪海鲜见口味鲜嫩主偏重清淡讲究花色孔府菜食厌精脍厌细具体体现其用料精广、筵席丰盛堪与皇朝宫迁御膳相比山东菜调味极重、纯醇浓少复杂合滋味菜味尽力体现原料本味另特征面食品种极麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、米均制风味各异面食筵席名点山东著名风味菜点：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转肠、糖醋黄河鲤鱼等（2）川菜：风味包括都、重庆乐山、自贡等菜特色主要特点于味型变化精妙辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等主要调味品同配比化麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型厚实醇浓具菜格、百菜百味特殊风味各式菜点脍炙口其负盛名菜肴：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等（3）粤菜：粤菜即广东菜由广州、潮州、东江三特色菜点发展起步较晚菜系影响极仅香港、澳门且世界各菜馆数粤菜主粤菜注意吸取各菜系形种烹饪形式具自独特风味菜系广州菜清淡鲜俗选料精品种兼容许西菜做讲究菜气势、档潮州古属闽故潮州菜汇闽粤风味烹制海洋菜甜食见口味清醇其汤菜具特色东江菜称客家菜客家南徙原汉聚居于东江山区其菜乡土气息浓郁炒、炸、焗、焖见粤菜总体特点选料广泛、新奇且尚新鲜菜肴口味尚清淡味别丰富讲究清淡嫩油腻五滋（香、松、软、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）别令性强夏秋讲清淡冬春讲浓郁少菜点具独特风味 另外广东尤其广州做汤种莫名执着汤种类相粤菜其同菜系脱颖重要原广东期（外或工作）外家家定品尝锅火靓汤 著名菜点：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、< a href='/techan/31455' target=_blank>蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等（4）淮扬菜：淮扬菜江游区著名菜系其覆盖域甚广包括现今江苏、浙江、安徽、海及江西、河南部区东南第佳味、至美誉声誉远播海内外 由于浙江菜、徽菜其鲜明特色各八菜系淮扬菜汇于江苏同烹饪界习惯淮扬菜系所属江苏区菜肴称江苏菜淮扬菜单扬州、淮安运河主南至镇江北至洪泽湖、淮河带东至沿海区风味菜淮扬菜选料严谨讲究鲜主料突刀工精细擅炖、焖、烧、烤重视调汤讲究原汁原味并精于造型瓜雕刻栩栩口味咸淡适南北皆宜并烹制全鳝席淮扬细点造型美观口味繁制作精巧清新味美四季别 代表菜：清炖狮拆烩鲢鱼、扒烧整猪、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等 江苏菜除述淮扬菜外包括南京菜、苏锡菜徐州菜等菜系南京菜烹调擅炖、焖、叉、烤特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥南京菜善制鸭馔名素金陵鸭馔甲美誉苏锡菜擅炖、焖、煨、焐注重保持原汁原味花色精细令鲜甜咸适酥烂口清新腴美近烹制锡乾隆江南宴、锡西施宴、苏州菜肴宴太湖船菜徐州菜风味历史属鲁菜系随代变迁其菜已介乎苏、鲁两菜系间口味鲜咸适度习尚五辛、五味兼崇清淡、浓浊其菜论取料于何物均注意食疗、食补作用另外徐州菜用蟹狗肉尤其全狗席甚著名 江苏名菜名点：盐水鸭肫、炖苏核、炖敲、炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼（南京名菜）；松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、锡肉骨、熟叫花鸡、州糟扣肉（苏锡菜）；霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼（徐州菜）；目湖砂锅鱼、淮安软兜、金蹼仙裙江苏点富特色秦淮吃、苏州糕团、汤包都名（5）闽菜：闽菜福州、闽南、闽西三区风味菜主形菜系福州菜清鲜、爽淡偏于甜酸尤其讲究调汤另特色善于用红糖作配料具防变质、腥、增香、味、调色作用闽南菜厦门代表同具清鲜爽淡特色讲究佐料于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料闽西位于粤、闽、赣三省交界处客家菜主体山区特奇味异品作原料浓厚山乡色彩闽菜炸、熘、焖、炒、炖、蒸特色尤烹制海鲜见刀工精妙趣于味汤菜居具鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣独特风味福建吃点另功取材于沿海浅滩各式海产品配特色调味堪称美味 著名风味菜点：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等（6）浙江菜：浙江菜悠久历史风味包括杭州、宁波绍兴三菜点特色杭州菜重视原料鲜、、嫩鱼、虾、令蔬菜主讲究刀工口味清鲜突本味宁波菜咸鲜合烹制海鲜见讲究鲜嫩软滑重原味强调入味绍兴菜擅烹制河鲜家禽菜品强调入口香绵酥糯汤浓味重富乡村风味 浙江菜具色彩鲜明味美滑嫩脆软清爽菜式巧玲珑、清俊秀丽特点炖、炸、焖、蒸见重原汁原味浙江点团、糕、羹、面点品种口味佳 名菜名点：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽、宁波汤团、湖州千张包等（7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖区湘西山区三区菜点特色湘江流域江、衡阳、湘潭湘菜主要代表其特色油重色浓讲求实惠注重鲜香、酸辣、软嫩尤煨菜腊菜着称洞庭湖区菜烹制河鲜家禽家畜见特点量油厚咸辣香软炖菜、烧菜名湘西菜擅制作山珍野味、烟熏腊肉各种腌肉、风鸡口味侧重于咸香酸辣浓厚 山乡风味湖南菜特色辣二腊 著名菜点：东安鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换蛋等（8）徽菜：徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮菜点特色皖南菜包括黄山、歙县（古徽州）、屯溪等讲究火功善烹野味量油重朴素实惠保持原汁原味；少菜肴都取用木炭火炖、煨汤清味醇原锅席香气四溢；皖南虽水产烹制经腌制臭桂鱼知名度高沿江菜芜湖、安庆区代表传合肥区烹制河鲜、家畜见讲究刀工注意色、形善用糖调味尤烟熏菜肴别具格沿淮菜蚌埠、宿县、阜阳等代表菜肴讲究咸带辣汤汁色浓口重亦惯用香菜配色调味 著名风味菜：熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等
Hash:3335e51d877d1ee11cbaef6975b37ea30981f21c
声明：此文由 佚名 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com